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实时报告

监管报告

萨米早餐店，美国伊利诺伊州芝加哥市东103街250号

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月19日
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-603. 15 观察到就地清洁设备（大型混合设备）没有书面程序。指示提供。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c) 观察到3格水槽旁墙上有少量黑色物质。指示清洁和消毒。观察到油脂收集器顶部有锈迹。指示清除锈迹。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

New Jb-one, 6359 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月19日
36. 提供准确的温度计
- 评论：4-204. 112(b) 无法在前台准备区附带冷藏的2门设备内找到温度计。指示提供。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：3-601. 11 观察到食品储存容器含有工作配料（面粉、面糊、调料）无标签。指示为所有从原包装中取出的食品提供标签。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：4-201. 11 观察到位于前台准备区的2门7-Up冷却器滑动门无法操作。注意到多个胸式冷冻柜用胶带修补在一起以保持产品温度。指示修理并保持良好状态。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：2-102. 13 观察到认证食品经理证书持有者无过敏原培训证明。指示提供

59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：观察到2025年11月12日报告#2626924中先前优先基础违规未纠正。违规如下。8-404. 13(b:4) 出 pf 2025年11月19日 观察到2025年1月28日报告#2611229中先前核心违规未纠正。它们如下 49) 4-602. 13 观察到油炸锅外表面、油炸锅底部和烹饪设备旁准备台底部有油脂；指示清洁和维护设备。-501. 12 观察到各种设备下方、周围和后面的地板需要清洁，包括烹饪设备、洗手间和储藏室（锅炉房）清洁和维护。观察到一些设备后面的墙壁需要清洁；在需要的地方清洁墙壁。观察到洗手间通风扇上有灰尘；指示清洁以去除观察到的灰尘。指示纠正。优先基础违规。7-42-090. 开具传票。指示纠正先前优先基础违规。#7-42-090. 优先违规。开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥弗朗西斯科大道北2649号新社区盟约教堂张开双臂部

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 19 日
36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、送达和供应的食物的内部食物温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。未发布引文

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在干燥存储区域的 2 英寸处。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴胡须束带。已指示在准备食物时始终佩戴。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或餐具清洗区的氯化学测试套件。我告诉负责人，必须提供一个可以准确测量消毒液浓度的检测试剂盒（以毫克/升为单位）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在设施的准备区域观察到裸露的砖墙。值得注意的是，干燥的储藏室墙壁四周有一个 2 英尺长的切口，指示将其覆盖，因为墙壁应密封、光滑且易于清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到干燥储藏区烧毁的灯泡被指示更换灯泡并进行维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书证明。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理获得此证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月18日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱内部需要清洁。指示移除冰块，清洁并始终保持。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：指示经理通过在后方的升高货架单元上将食品提升至少六英寸离地面来适当储存和保护食品免受污染。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到主要准备区域洗手池排水管周围有胶带。指示移除并修理排水管并保持。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

45   评论 评论
F

史泰博，西北50街，埃德蒙顿，阿尔伯塔省，加拿大

2个月前 •reported by user-fycy9223 • 细节

哈比比迪拜库纳法开心果牛奶巧克力棒 - 我和我丈夫都吃了这个巧克力棒，然后在4小时内就病得很重。所有食物中毒的常见症状。极其痛苦的痉挛、恶心和腹泻。我们俩平时对巧克力或开心果都没有任何问题。  | 症状: 恶心, 腹泻

#edmonton #alberta #canada #巧克力 #牛奶

消费者评论 - 食品安全 Staples, 50 Street Northwest, Edmonton, AB, Canada Habibi Dubai Kunafa Pistachio Milk Chocolate Bar... 照片 #1
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监管报告

Cha Cha Matcha，第五大道，曼哈顿，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月18日
关闭原因：
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未为员工或顾客提供所需的厕所设施。员工顾客共用厕所通过厨房、食品准备或储存区域或餐具清洗区域进入。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

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W

洛库姆咖啡厅，阿莱姆达尔，桃子街，法提赫/伊斯坦布尔，土耳其

2个月前 •reported by user-wkmqw348 • 细节

这是去年冬天的事。我吃了一个烤肉串，但我认为它已经变质了，那天晚上我出现了严重的痉挛、胃痛、腹泻，情况越来越糟，直到我被送进私立医院。我有医院报告作为证明。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#istanbul #turkiye

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道北 1616 号 Zoku Sushi

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在现场观察到员工健康政策的空白副本。指示设施维持政策，在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本，以确认报告协议。Pic让新来的员工阅读并签署了员工健康政策。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到大约 200 只老鼠粪便出现在后纸储藏室的地板上、准备区的干库地板以及存放毛巾的第一个架子上、盘子区的制冰机后面、暖通空调房里、饮料准备区。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器里，然后走进冰箱、准备和储藏区。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的牌照没有倒置。被指示在消毒和风干后倒置盘子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备和桌子上用作衬里的木头和纸板。已指示移除。

49。非食物/食品接触表面清洁
- 评论：观察到位于后方准备区域的台式炉子上积聚了食物残渣。必须清除碎屑并进行清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面需要清洁。指示经理清洁和维护外部的废油脂区域和废油脂容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、预处理冷却器、保温装置、准备桌和油炸锅的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到水泥墙破裂，在以下区域留下了白水泥灰尘：在准备架子后面的干燥储藏室里、碗架后面、盘子和水槽周围的墙壁上的制冰机后面，寿司柜台的 1 个补偿水槽。指示重新铺设区域以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物存放在后方存储区域。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #寿司

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