报告日期：2024 年 7 月 24 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：负责人没有按要求获得芝加哥市食品卫生认证。取而代之的是现场获得和维持认证
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：没有按要求发布芝加哥市认证值班经理或芝加哥市卫生证书。知情负责人需要有效的芝加哥市食品卫生证书，并且在处理、准备和供应鸡肉和牛肉等tcs食品时，必须有人在现场。违规优先基金会。7-38-012 优先基金会
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：前面的准备区域都发现柜门坏了。取而代之的是修理和保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：制冰机的外部顶部不干净，注意到黄色碎片积聚过多。取而代之的是清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：洗手水槽下方的管道和 3 个隔间的水槽漏水。取而代之的是修复和维护管道没有泄漏
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）：先前在 24 年 7 月 15 日发布的优先基金会报告 2597471 未得到更正；16：观察到滑槽内部和制冰机面板上有过多的粉色和黑色粘液，冰用于人类食用。取而代之的是处置所有冰块，对机器进行清洁和消毒并进行维护。7-42-090 优先
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：负责人没有按要求获得芝加哥市食品卫生认证。取而代之的是现场获得和维持认证
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：没有按要求发布芝加哥市认证值班经理或芝加哥市卫生证书。知情负责人需要有效的芝加哥市食品卫生证书，并且在处理、准备和供应鸡肉和牛肉等tcs食品时，必须有人在现场。违规优先基金会。7-38-012 优先基金会
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：前面的准备区域都发现柜门坏了。取而代之的是修理和保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：制冰机的外部顶部不干净，注意到黄色碎片积聚过多。取而代之的是清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：洗手水槽下方的管道和 3 个隔间的水槽漏水。取而代之的是修复和维护管道没有泄漏
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）：先前在 24 年 7 月 15 日发布的优先基金会报告 2597471 未得到更正；16：观察到滑槽内部和制冰机面板上有过多的粉色和黑色粘液，冰用于人类食用。取而代之的是处置所有冰块，对机器进行清洁和消毒并进行维护。7-42-090 优先
来源：chicago.gov
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