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食品安全报告: Other
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维京豪华自助餐——The Block，SM North EDSA，Bago Bantay，奎松市，菲律宾马尼拉大都会
1 年前 •reported by user-njxm9765 • 细节
名古屋，埃斯特拉达纪念碑，丰沙尔，葡萄牙
1 年前 •reported by user-fbbrd789 • 细节
这是我一生中第一次经历食物中毒，我认为自己非常健康和活跃 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 头痛
美国俄亥俄州哥伦布市塔特尔十字大道 DiBella's Subs
1 年前 •reported by user-ncmg3757 • 细节
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水组件上有黑色粘糊状物质，滴入冰中 “冰供人食用”。指示管理层关闭机器，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到双门立式冷却器内（tcs 食物）的保冷温度不当。观察到大容器牛肉汤在 50. 1f 处，大容器虾汤在 52. 0f 处，大容器煮熟的豆子储存在前一天的 52. 1f 处。管理层自愿丢弃了大约 40 #份价值300美元的食物。指示管理层监控所有寒冷（tcs 食物）并将其始终保持在 41 华氏度或更低的温度。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于 3 个隔间水槽区域正对面的双门立式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。已指示去除碎裂的油漆和铁锈，然后重新粉刷或更换架子并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁微波炉内部、前台服务柜台后面的备用冷却器和储物架并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙壁沿线以及前面食物准备/洗碗区域各个角落的干净地板，尤其是烹饪设备下方和周围溢出的干燥食物碎片。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理的过敏原培训证书已过期。已指示按要求提供和维护。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：拖把水槽里有洗手液。必须从拖把水槽中取出洗手液，只能在洗手槽处洗手。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现厨房备用冷却器已关闭，没有使用，里面也没有食物。无法保持足够的温度。标记为 “待检查” 的单位必须维修和保养 41f 及以下。优先权违规：7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：清除整个场所的死蟑螂，包括内部框架、冷却器、微波炉等。清洁和消毒，清除所有死蟑螂。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：我们在整个场所观察到许多活蟑螂：在铰链和橡胶垫圈旁的白色伸手可及的冰箱里，柜台后面咖啡区的面板之间，洗碗区，未使用的冷却器内，在食物准备和器具清洗区的墙壁和地板上爬行。在害虫防治日志和卫生人员撰写报告的桌子顶部观察到活蟑螂。现场大约有 100 只蟑螂。被指示消灭蟑螂，清洁和消毒区域、餐具和设备。让持牌害虫防治公司为场所提供服务。优先权违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前柜台下方木板的开口必须密封，以防止蟑螂藏身。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：有矿物质堆积物的洗碗机。清洁和保养
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：刮水槽水龙头后面的水管和三个隔间水槽维修不善，持续漏水。修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手间地板上有多余的水。保持区域干燥清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须密封白色伸入式冰箱旁前面准备区域破损的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：西墙沿线地板上有杂物、不必要的物品、未使用的餐具和设备。必须将物品从该区域移出并存放所有其他物品，以便于清洁和防止害虫藏身。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：过敏原培训证书已过期，请续订。仅在三年内有效。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 80 多只老鼠粪便散落在地板上、准备区、地板上的电源插座、柜子、架子和发票上、教室储物柜内的地板上、冰箱附近的地板上、准备区和杂物间的公用水槽下的 3 个隔间的水槽下方，洗手间、准备和教室区域有几只飞虫。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前北门、后中门和后南门的左下角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到南炉房间的陷阱里有死老鼠。指示经理移除、清洁和消毒所有区域。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域的炉子、水槽、搁架单元、橱柜、冷却器的内外表面有食物溢出和碎屑。观察到教室区域的橱柜、隔间和书架单元上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到婴儿房后洗手水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到教室天花板上的油漆剥落，准备区域墙壁上的底板松动，准备区、教室、洗手间和储藏区的墙壁和管道配件周围的天花板有开口。指示经理修复所有区域的墙壁和天花板并进行维护。
来源：chicago.gov
美国加利福尼亚州圣地亚哥海洋世界大道海洋世界
1 年前 •reported by user-jyty6214 • 细节
疑似来源：食物
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
附加信息：我和孩子都生病了，都在呕吐。我们分享了两个不同的东西，来自海洋世界的薯条和可丽饼。我不知道这些地方的名字。
小肠结肠炎耶尔森菌是细菌，可以通过受污染的食物或水摄入。耶尔森氏菌病的症状通常在感染后3-7天出现。有些人更容易受到感染，包括幼儿、老年人和免疫功能低下的人。
召回的产品是 Etoile de Provence Banon AOP（生牛奶山羊奶酪），包装尺寸：100 克，保质期：2024 年 7 月 12 日和 2024 年 7 月 19 日，原产国：法国。
要求零售商停止销售相关批次，并在销售点出示召回通知。建议消费者不要食用相关批次。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-specific-batches-of-etoile-de-provence-b
召回的产品是总统选择品牌的切达墨西哥胡椒烟熏饼，以1千克的包装出售。批处理代码为 2024 JL 25，UPC 为 0 60383 20021 3。该产品的最佳保质期为2024年7月25日。
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/president-s-choice-brand-cheddar-jalapeno-smokies-recalled-due-nitrile-glove-pieces
