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食品安全报告: Other

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实时报告

Q

美国南卡罗来纳州伊斯利东大街 Los Amigos 墨西哥餐厅

2 年前 •reported by user-qqjy3978 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：奶酪玉米片和薯条和莎莎酱
发作：少于 4 小时
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：我星期六在洛斯阿米戈斯吃过饭，现在是星期三，从那以后我一直腹泻，非常恶心，胃痛很严重。这不是我第一次听到有人从这个地方出现食物中毒。

#easley #southcarolina #unitedstates #奶酪 #芯片 #莎莎 #纳乔

15   评论 评论
F

菠萝，索嫩汉，奥地利伯海姆基兴附近的卡斯滕

2 年前 •reported by user-fjzmv146 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、头痛，其他：疼痛
疑似来源：菠萝
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 恶心, 发烧, 呕吐, 头痛, 胃痛, 身体疼痛

#kastenbeiboheimkirchen #loweraustria #austria #菠萝

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Q

美国宾夕法尼亚州费城大街 Manayunk Brewing Company

2 年前 •reported by user-qdyzm927 • 细节

从 Manayunk Brewing Company 订购了鸡肉炸玉米饼和一些饮料。凌晨 3 点 30 分醒来时胃痛严重，从那以后一直腹泻不断。我肯定知道是炸玉米饼，因为我的朋友没喝酒但也声称自己也有类似的恶心  | 症状: 腹泻, 胃痛

#philadelphia #pennsylvania #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Manayunk Brewing Company, Main Street, Philadelphia, PA, USA Ordered chicken tacos from the Manayunk... 照片 #1
27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北路 2924-2926 Cesar's On Broadway

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机的氯气含量为 0 ppm。指示经理呼叫机器进行维修，在机器维修之前不要使用机器。指示经理必须使用 3 个补偿水槽暂时清洗、冲洗和消毒所有物品。商品已贴上标签直到修复。优先权违规 7-38-025。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物（大米）的温度不当，介于 50. 5 到 52.4 度之间。存放在地下室准备区的 3 扇门预制冷却器内。指示经理，所有 tcs 食物必须始终保持在 41 度或以下。经理自愿丢弃了所有温度过高的 tcs 食物。优先权违规 7-38-005。丢弃了价值520美元的390磅大米。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到地下室准备区域的 3 扇门预处理冷却器的环境气温为 54 度。发现 tcs 食物（大米）存放在冷却器里。优先权违规 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到准备区域的玻璃门立式冷却器中没有温度计。在所有冷却装置中提供温度计。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储藏箱存放在地板上的步入式地下室冷却器。所有物品必须离地至少 6 英寸。

49。非食物/食品接触表面清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Ml Kitchen Inc，美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 1138 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的冰沙吧洗手槽缺少洗手标牌。已指示安装和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在后方预制冷藏单元的内部温度不正确，例如在 50. 1f 处保存 10 磅的鸡肉，在 48. 3f 处保存 2 磅的虾，48. 5f 时存放 2 磅的蛋卷。经理以150美元的价格丢弃了总共14磅的东西并进行了变性。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、冰柜、准备和存储区域中。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 3… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 7350 号 Chalet Living & Rehab

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文-

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有为现任值班经理张贴或提供原始有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冰柜内冷凝器单元的管道上积冰，指示修复问题。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。提供表面光滑可清洁的凸起架子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：保温装置/托盘管线单元的盖子/盖子上缺少手柄。已指示更换损坏的手柄。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为烹饪设备的衬里。表面必须光滑且可清洁。煤气炉内部有一些食物残渣。必须清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：厨房东三隔间水槽旁的洗手水槽需要额外的热水流量。此外，厨房西部的三个隔间水槽，一旦打开一个水龙头，另一个水槽（同一个水槽）的另一个水龙头就会失去压力。修复问题。三个隔间水槽（东墙）的水龙头漏水。修复问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：室外地下室后门旁的地上多余的烟头，露台上还有居民吸烟。建筑物沿线的前面区域。清洁和保养。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 10 月 10 日起先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2583056 #55) 6-201。11：观察到地漏周围的 1 个隔间水槽下的地板灌浆修复不佳。更换地板排水管，将地板恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。#51 5-205. 15：观察到一个隔间水槽下有漏水情况。修理和保养水槽。基金会优先权违规行为：7-42-090，引文已发布

62。遵守《清洁室内空气条例》
-评论：不，房屋上张贴了 “禁止吸烟” 的标志：前门、露台区和后门。卫生机构提供的标志。2024 年的首次进攻。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 4649 号 Pita Express

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11——观察到地下室准备区没有洗手台。观察到在地下室准备和储存食物的证据。指示经理在 3 月 20 日之前在地下室安装洗手台或水槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b) — 观察到前面准备区域的透明玻璃门冷却器中没有温度计。指示经理在所有冷却器中提供一个能正常工作的温度计。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。14——观察到三个隔间水槽上方以及机构地下室准备区的准备桌上方有多条废物线。一楼洗手水槽和 3 个隔间水槽的废水管。指示封闭所有废水管道，以防在 3 个隔间的水槽以及任何食物准备和储存区域上潜在的滴水和污染源。在任何食物储存或准备区域的天花板上提供光滑且易于清洁的表面。基金会优先权违规行为 7-38-005。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。12—观察到干燥的储藏室和香料存放在地下室未完成的木材和地下室的露天天花板下面。在任何食物储存或准备区域的天花板上提供光滑且易于清洁的表面。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13——观察到场所没有提供食物处理者证书。必须出示所有食品处理员工的培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Q

法国巴黎市郊圣马丁街 Big Mamma Faubourg St Martin 的 Napoli Gang

2 年前 •reported by user-qnck1334 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：披萨
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋, 寒战, 胃痛

#paris #iledefrance #france #披萨

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