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监管报告

SAISAKI Sushi & Kitchen，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 23 日

违规行为：
高优先级--从初步检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。大约观察到：三个隔间水槽下有 60 只活苍蝇 30 只活苍蝇在三个隔间水槽旁边的拖把水槽里有 30 只活苍蝇在干粮储存架上和步入式冷却器对面的制冰机（彼此相邻）步入式冷却器对面的制冰机 50 只活苍蝇洗碗机和用来清洁餐具的架子（彼此相邻）有 30 只活苍蝇在酒精玻璃冷却器旁边 4 只活苍蝇在餐厅靠近厨房入口的座位旁边 3 只活苍蝇在干净的盘子和银器架子上 3 只活苍蝇在干净的盘子和银器架子上餐厅**重复违规****管理员投诉**-来自 2023-09-23 年的后续检查：在洗碗机旁观察到 2 只活苍蝇；1 只活蝇在制冰机旁——房间与厨房分开管理员投诉****管理员投诉**——来自后续检查 2023-09-23：在制冰机旁观察到 3 只活苍蝇——房间与厨房分开观察到 1 只活苍蝇被洗碗机**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

中国之星，西商业大道 4233 号，塔玛拉克，佛罗里达州 33319，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 20 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂活动。1. 厨房里三个补偿水槽旁的墙上有 2 只活蟑螂。2. 厨房拖把水槽旁的地板上有 3 只活蟑螂。3. 在厨房的烹饪线烧烤架上观察到 1 只活蟑螂。4. 厨房水槽下有 3 只活蟑螂。5. 6 活蟑螂在食物准备桌之间伸手去冷却器。6. 三个 comp 水槽后面有 50 只活蟑螂。7. 三个 comp 水槽边缘下有 20 只活蟑螂。**警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：1. 烹饪线前厨房地板上有 1 只活蟑螂 2. 在**时间延长**中拖把水槽旁的地板上有 1 只活蟑螂——来自后续检查 2023-09-19：1. 厨房三水槽上方墙上有 1 只活蟑螂。2. 厨房三水槽下方有 1… 更多

#tamarac #florida #unitedstates

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监管报告

东京北京快车，5857 N University 博士，塔玛拉克，佛罗里达州 33321，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。煮熟的鸡蛋卷与纸板箱直接接触存放在烹饪线上 2 门低温冷却器中 **警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。未装在原包装中的生鸡肉存放在冷冻柜里面条上方 **重复违规****警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-生动物食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。生鸡肉存放在步入式冷却器中未洗过的洋葱上方。操作员重组**现场更正****警告**-来自后续检查 2023-09-19：**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房右上角的热水器下观察到 1 只活蟑螂在烹饪线旁边的厨房右上角的热水器旁边的洗手槽下观察到 10 多只活蟑螂在厨房右上角的烹饪线旁边的洗手槽下观察到 1 只活蟑螂低顶架子在厨房右上角的烹饪线旁边放着热水器。在厨房右上角的烹饪线旁边观察到 4 只活蟑螂，在厨房的右上角放着热水器。在厨房 3 门烹饪线翻盖式冷却器的垫圈里观察到 3 只活蟑螂观察到厨房里有大约 15 只活蟑螂和烹饪线翻盖式冷却器轮子周围的区域 **警告**-来自后续检查 2023-09-19：在微波炉下观察到 1 只活蟑螂观察到 3 门翻盖式冷却器里有 1 只活蟑螂观察到 3 门翻盖冷却器的轮子上有 1 只活蟑螂**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在… 更多

#tamarac #florida #unitedstates

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监管报告

Cruisin Cafe，南大西洋大道 2 号，佛罗里达州代托纳比奇 32118，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 22 日

违规行为：
-高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到修复并正确消毒。-0ppm **警告**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。-生鱼存放在桶装莎莎酱上方 **警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-苏打水围兜储藏室里面**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。炸锅油罐上有 -3 个粪便，经理在汽水围兜盒顶部丢弃了 -2 个啮齿动物粪便。经理在空调机/热水器附近的地板上丢掉了 -2 个啮齿动物粪便。1 只啮齿动物从热水器掉下来。-1 只啮齿动物掉在干燥储藏室里的地板上，装有凝固件架下的 -1 只啮齿动物掉在金属锅里用来存放包装好的/包装好的单一服务塑料分杯/盖子...**管理员投诉**

-高优先级-啮齿动物诱饵不包含在有盖的防篡改诱饵站中。-在胶板顶部使用的啮齿动物诱饵块 **警告**

-高优先级-因食物状况不佳、状况不佳而发出停止销售。-苏打水围兜保护套上面有啮齿动物粪便**警告**

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。-棕色肉汁，土豆泥。在 135F 以下的保温时间超过 4 小时**警告**

-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。-在烹饪线的保温站里 1 小时后，煮熟的鸡翅会变成 78F。员工在 165 华氏度以上重新加热以进行保温——土豆泥、棕色肉汁 120-125F、每位经理在桌面设备里待的时间超过 4 小时，在低设置下被关闭。查看停止销售**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #daytonabeach #florida #unitedstates

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监管报告

Olive Branch Mediteranean——意大利语，西三大道，佛罗里达州多拉山，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 25 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂活动。-3 个隔间水槽旁边的手巾分配器里有 7 多只活蟑螂。-洗碗机下墙上的洞里有 20 多只活蟑螂。-4+ 隔壁的步入式门-厨房区域的德尔菲尔德冰柜旁边 10 + 厨师排队的灰柜冰柜下方 **管理员投诉**-来自后续检查 2019-023-2013-2013 22：-1 住在三个隔间水槽旁边的手槽。-5 住在洗碗机下面。-2 住在三个隔间水槽上方。-2 住在制冰机的走廊里。-1住在烤箱里。**时间延长**-来自 2023-09-25 的后续检查：1 人住在走廊里。**延长时间**

来源：佛罗里达州卫生部

#mountdora #florida #unitedstates

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监管报告

Never Phoget A Taste of Vietnam，505 FL-436，Casselberry，佛罗里达州 32707，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 22 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂就是明证。-钥匙柜里有 2 只在等候站的地板上-3 在客户区的地板上-1 在洗碗机门上-1 在储藏区的地板上-1 在后面的白色冰柜垫圈里-1 在制冰机旁边的墙上-1 在苏打架旁边的墙上-2 在储藏区设备柜台下方的墙上-3 在烹饪线的地板上-1 在烹饪线的地板上-1 个烹饪线上的墙壁-烹饪线上有 2 个破损/未使用的冷却器里面-1 个在餐具清洗区的墙上 **重复违规****管理员投诉**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-在餐具清洗区的架子支架上-在厨房的灭火器顶部 **管理员投诉**

-高优先级-有毒物质/化学物质存放不当。-在塑料袋旁边喷一瓶玻璃清洁剂。

来源：佛罗里达州卫生部

#casselberry #florida #unitedstates

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监管报告

Estação do Pão Bakery & Restaurant，23269 FL-7 Suite 107，佛罗里达州博卡拉顿 33428，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 21 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的、小型飞虫。大约 10 只活的小飞虫降落在餐厅前台吧台一侧的架子上。3 只活的小飞虫降落在餐厅前台吧台一侧干净的酒杯上 3 只小苍蝇降落在餐厅前台后面的果汁机旁边的墙上大约 10 只活飞昆虫降落在餐厅前台后面的单个服务物品上方的墙上。大约 10 只活的小飞虫落在面包店厨房墙上储物架顶部的盒子上。3 只活的小飞虫降落在面包店厨房面团机上架子上的一袋面粉上 2 只活的小飞虫降落在面包店厨房的面团机上大约 10 只活的小飞虫降落在面包店厨房中间准备桌上方的架子上大约 10 只活的小飞虫降落在装有糖粉等糕点食材的容器上还有面包店里的巧克力片厨房。6 只活的小飞虫降落在生产厨房里未去皮的洋葱袋上大约 10 只活的小飞虫降落在存放在生产厨房准备桌上架子上的干净花盆上大约 20 只活的小飞虫降落在生产厨房准备桌下未去皮的土豆上——来自后续检查 2023-09-19：观察到前台酒吧区域后面有 5 只活的小飞虫观察到柜台前面的糕点陈列柜里有 3 只活的小飞虫 **时间延长**-来自关注-向上检查 2023-09-19：3 只活体小型飞虫降落在生产厨房里装有单一服务物品的盒子上 5 只活的小飞虫降落在面包店厨房的架子上 7 只活的小飞虫降落在前台酒吧的葡萄酒瓶上**时间延长**-来自后续检查 2023-09-20：**时间延长**来自后续检查 2023-09-21：**时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Blimpie，威彻斯特大道 2200 号，纽约州布朗克斯区 10462，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 26 日
关闭原因：
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过经批准的方法冷却，即在 2 小时内将内部温度从 140 °F 降至 70 °F 或更低，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。… 更多

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

La Michoacananyc，美国纽约州布鲁克林欧文大道 54 号 11237

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 26 日
关闭原因：
食品掺假或贴错标签。拥有、制造、生产、包装、出售、出售、配送或赠送的掺假食品或贴错标签的食品
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
垃圾容器不防虫或防水，盖子紧密贴合，除非在积极使用时有盖子。清空后和重复使用之前，垃圾容器和盖子没有清洗干净。为了防止滋扰，没有收集、储存、清除和处置垃圾、垃圾和其他固体和液体废物。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过经批准的方法冷却，即在 2 小时内将内部温度从 140 °F 降至 70 °F 或更低，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
如有需要，不为员工或顾客提供厕所。顾客与员工共用厕所，可通过厨房、食物准备或储藏区或餐具清洗区进入。
资料来源：纽约市环境卫生局。

#rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

Abey 非洲和地中海餐厅，美国纽约州史泰登岛里士满露台 58 号 10301

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 26 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
设计、施工、使用的材料或食品接触表面的维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
资料来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates

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