报告日期：2023 年 9 月 27 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须在所有酒吧区域涂上密封剂或油漆未加工的木材表面/框架。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换冷却器中触手可及的磨损的门垫圈。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (c)：必须清理制冰机、油炸柜、炉子、烹饪设备管道、洗手盆、储物架和架子、冷却器、吊扇内部积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须清理整个场所的通风孔、天花板扬声器和天花板瓷砖上积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须清除酒吧区域以及需要光滑且易于清洁的下墙上多余的填缝物。必须修理或更换拖把水槽壁橱维修不善的墙壁、地砖损坏和破损、整个场所的墙底缺失和损坏、女士洗手间的天花板瓷砖弄脏和走廊里缺失、小酒吧区域的 3 个隔间水槽下的混凝土地板上有洞，在酒吧区域和需要的地方使混凝土地板光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16：必须在整个场所的墙上刮掉碎的油漆然后涂上。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理整个房屋下方、周围和墙底上积聚的油脂碎片和碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将物品从地板上抬起、移走和整理整个房屋和后院远离墙壁的地板和墙壁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区域墙上积聚和飞溅的食物残渣
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 之前在报告 #2581864 9/18/23 中违反基金会优先事项的行为未得到纠正：#38-仍然观察到有证据表明，墙底和水槽下方的所有酒吧区域的地板上有 100 只或更多的老鼠粪便，在杂物、登记架单元、汽水罐和二氧化碳罐下的地板上、所有储物架下方的酒类储存区、制冰机旁边、墙底旁的 dj 摊位上、搁架单元和设备之间。在文件柜旁边和后面的地板上，小酒吧区的墙上插座。必须清除粪便并对区域进行消毒。必须有害虫防治操作员在 23 年 9 月 27 日当天或之后为场所提供服务。
来源：
chicago.gov
