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截止日期:2023 年 8 月 17 日

违规行为:
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。大约 15 只活着的小飞虫降落在搅拌机桨上,搅拌器悬挂在厨房的寿司站上。大约 20 只活蝇落在厨房寿司/糕点准备区的墙上。

来源:佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 8 月 16 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒,并设置手动消毒,直到洗碗机得到修理和正确消毒。在 0 ppm。建议操作员将消毒剂转移到 3 个隔间的水槽中,氯含量为 100 ppm **已采取纠正措施****警告**——来自 2023-08-16 年的后续检查:在 10 ppm 下进行了三次尝试。**管理员投诉**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。架子上大约有 8 个啮齿动物粪便,烹饪线上有干燥的密封物品 10 个啮齿动物粪便,储藏室里有锅碗瓢盆。烹饪线烤面包机下的地板上有 20 个啮齿动物粪便 10 个啮齿动物粪便从冷却器伸手到烹饪线上的冰箱里。3 个隔间水槽下有 10 个啮齿动物粪便 **警告**-来自后续检查 20 23-08-16:在烹饪线的烤面包机下方的地板上有 1 个干啮齿动物粪便 2 在冷却器里伸手到烹饪线上的冰箱里之间的地板上有干啮齿动物粪便。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #lakeworth #florida #unitedstates

昨天和今天 2023 年 8 月 22 日和 2023 年 8 月 23 日旧、陈旧、时髦的烧烤排骨昨天我妈妈在 23 年 8 月 22 日收到了一个肋骨拼盘,里面有 Mac 和奶酪、炸薯条和玉米面包,里面有奶酪薯条、盐和胡椒粉,薯条旁边有 s、p、k,还有额外的奶酪作为薯条。我妈妈昨天吃了一些排骨。她以为它们看起来很奇怪,很旧,那是肋骨的尽头。尽管她很担心,但她还是吃了一些然后在昨天试图吃排骨时从肋骨里呕吐出来,今天她想吃排骨时又从肋骨里呕吐出来。她也肚子疼。肉和肉骨闻起来很臭,看上去很旧,就像她点了没人想要或剩下的肋骨肉末端一样,鸡肉和西兰花卷没有按要求调味,包里也没有太多奶酪,肉的味道也没有完全煮熟。幸运的是我没有生病。不幸的是我妈妈做到了。我强迫自己吃掉一半的包裹物但我把剩下的都扔掉了。薯条看起来和味道都烧焦了所以我也把它们扔掉了。唯一的好处是收银员很友善,打电话确认我的苏打水选择,而且很有礼貌,送货司机也很有礼貌。基本上我的饭和妈妈的饭都被丢进了垃圾桶。所以看来我浪费了71美元,我很伤心,因为只要ACCU开盘,它们就一直是我订单历史记录的重要组成部分。这不是我所期望的。但是在过去,断断续续地,它不是最优质的食物,而是很少而且相差甚远。我没想到。我的小费远高于标准费率,大约为40%,但我觉得这不值得。我唯一想为我提供优质服务的人是我提到的两个人。给我打电话的那个女人和司机。我很伤心,此后将不再从 ACCU 订购。

#philadelphia #pennsylvania #unitedstates #肋骨 #猪肉

截止日期:2023 年 8 月 21 日
关闭原因:
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
农药标签不正确,也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中,也不能由供应商直接分发。
资料来源:纽约市环境卫生局。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

截止日期:2023 年 8 月 21 日
关闭原因:
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中,也不能由供应商直接分发。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源:纽约市环境卫生局。

#rodents #newyork #unitedstates

截止日期:2023 年 8 月 21 日
关闭原因:
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中,也不能由供应商直接分发。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或者除积极必要的准备外,还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
食物接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用了不可接受的材料。没有提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
食品掺假或贴错标签。拥有、制造、生产、包装、出售、出售、交付或赠送的掺假食品或贴错标签的食品
资料来源:纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates

截止日期:2023 年 8 月 21 日
关闭原因:
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
在需要时未提供防虹吸或防回流装置;设备或地板排水不当;污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或者除积极必要的准备外,还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
食品保护证书(FPC)不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
洗碗和餐具清洗:清洁和消毒餐具,包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
资料来源:纽约市环境卫生局。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates