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实时报告

Recall notice

北爱尔兰因李斯特菌导致的菠菜和混合叶菜产品

6个月前 •source food.gov.uk • 细节

Update September 2nd, 2025:
McCormack Family Farms has further expanded its recall of Spinach and Mixed Leaves products due to the presence of Listeria monocytogenes.

The recall now includes the following additional items:

PRODUCT: McCormack Family Farms Mixed Baby Leaves
- Pack Size: 500g
- Batch Code:… 更多

#northernireland #unitedkingdom #菠菜

食品召回 Spinach and Mixed Leaves products due to Listeria in Northern Ireland Update September 2nd, 2025: Mc... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 W 3311 号 Caribella

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏冷却器内安全食品以下时间/温度控制的内部温度不当：鸡胸肉的温度范围在 48. 2f-57. 2f 之间，火鸡火腿在 48. 2f 之间，去壳鸡蛋在 48. 7f 之间，煮熟的土豆丁在 91. 2f-102. 6f 之间。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备和桌子上用作衬里的铝箔纸。已指示移除。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽没有回流，已指示提供和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到2024年2月10日发布的 #2603929 报告中的持续违规行为。之前的核心违规行为未得到纠正：(#51) 5-204。12：在意式浓缩咖啡机和滴滤式咖啡机上未发现防回流装置。必须提供可放置和维修的位置。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #咖啡 #土耳其 #鸡胸肉 #火腿 #蛋

98   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 6038-6040 号 Mariscos La Palma

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到了 12 个没有标有食物通用名称（各种调味料）标签的食物储存容器。注意到散装储存容器（糖、豆类和大米）没有标签。已指示提供带有内容名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到存放在步入式冰箱地板上的盒子/容器中有11种食物。指示经理通过将高架单元从地板上抬起至少六英寸来妥善存放。观察到储存在准备区域的食物被发现。被指示提供食品级盖子/覆盖物以防止污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 观察到几个准备表面区域的湿擦布存放不当。已指示在两次使用之间正确存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到准备区域的桌子上存放不当的餐具（刀和叉）。已指示在两次使用之间妥善存放。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。被指示提供文件/证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #糖

30   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 456 号 Uncle Ben's Grill

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理人员不良的卫生习惯。观察到女性食物管理员按了收银机，转过身来，戴上塑料手套，把面包放进烤箱里，然后拿出吐司。同一位女性戴着塑料手套在手臂上拉起袖子，然后又在处理面包和吐司。此外，一名男性食物管理员将拖把带到后方的储藏区，然后回来帮助顾客，没有洗手就喝了一杯咖啡。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 3 磅。煮熟的 chirizo-60. 0 f. 2 磅。煮熟的香肠 70. 0f-75. 0f. 5 磅。意大利牛肉-50. 0f. 6cs. 30 doz生去壳蛋 58. 0f-60. 0f. 30 磅。煮熟的土豆-60. 0f。两个玻璃的内部都装有冷却器。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 310 磅。454 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单板上没有观察到消费者咨询提醒，餐桌菜单上所有标有星号的物品都要食用生的和未煮熟的食物。必须更正、提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到前后玻璃… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #咖啡 #意大利人 #土豆 #香肠 #吐司

51   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥尔姆斯特德大道北 6727-6733 号 Moretti's

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：负责人现场没有芝加哥市食品卫生证书原件。负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书原件的tcs食品（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等）时，必须有经过认证的餐饮服务卫生认证人员在场，并且必须始终张贴。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在地下室准备区的洗手槽处提供洗手标牌。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称的食物储存容器（面粉、调味面粉、椰子片等）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物盒存放在地下室步入式冰柜内的地板上。必须存放在离地面 6 英寸的地方以防止污染。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在地下室制冰机顶部。已指示正确存放在单独的干净容器中以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护有灰尘和霉菌的储物架，例如地下室步入式冷却器内的积聚物和地下室步入式酒精冷却器内的架子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示更换主准备/烹饪区域磨损的红色砧板和地下室准备区域的绿色砧板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护地下室制冰机的外表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复洗碗机喷雾器水槽下方漏水的排水管以及洗碗室/厨房准备水槽下方漏水的排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐具室的墙壁和天花板维修不佳，油漆剥落，还有像积聚物一样的黑色霉菌。已指示维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #猪肉

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 79 街 439 号 Royal Sub Fish And Chicken

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉 206. 4f）时，观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便沿着后炉室的墙壁和角落散落在地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：员工在食物准备区，没有戴头发束带。指示将所有东西都带到食物准备区域佩戴头发束带。保持不变。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到的单一服务文章没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间水槽的塞子不足。指示经理提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、搁架单元、准备桌、水槽、冷却器、冰柜的内外表面上的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：参见违规行为 #60

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 10-29-24:40 的报告 #2605587 中得到纠正——员工在食物准备区，没有戴头发束带。指示将所有东西都带到食物准备区域佩戴头发束带。保持不变。现场有57名食物处理人员，没有食物处理人员证书。已指示让所有食物处理人员获得并保留有效的食物处理人员证书。优先基金会… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 1143 号 Aztec Dave's Tequila Bar & Grill, Inc.

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到不得提供和维护任何已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的洗手水槽无法进入，观察到上述洗手池里有一瓶装有酒精的塑料瓶。检查期间物品已从水槽中取出。必须随时保持可访问性。此时正在榨酸橙，正在制作和供应饮料。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到酒吧区域的水槽里没有提供纸巾的干手装置。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的水槽里没有肥皂。检查期间提供了纸皂。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规行为）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有过多的粉色和棕色物质以及钙的积聚。必须清除冰块，进行清洁和消毒。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到消费者咨询披露信息，也没有提醒你食用生的和未煮熟的食物，例如（酸橘汁腌鱼）。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到的存放在酒吧区域的冰箱内和地下室制冰机顶部的冰勺必须存放在冰箱里 正确的方式。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须在地下室使用密封剂或油漆原木食物储存架单元并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换厨房冷却器中双门玻璃柜上磨损的门垫圈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换弄脏和弄脏的砧板才能正常维修。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可供维修。必须提供和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在地下室男女通用洗手间的垃圾桶上盖子。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的两个垃圾箱都开着盖子的轮圈上方满是垃圾。必须为垃圾桶盖上紧密贴合的盖子。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

51   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 2528 号 Mi Tierra South 餐厅

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：早餐概念 “ahuevos” 菜单上没有发现任何消费者咨询的披露或提醒。指示照片提供披露和提醒，将菜单项与适用菜单项的声明（而不是简易鸡蛋）联系起来。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到汽水枪中的管子流入洗手槽。指示负责人安装更长的排水管，延伸至地漏。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏装置上的垫圈需要清洁。指示负责人进行清洁和维护。观察到冰箱后面的架子上生锈过多。指示负责人清除铁锈或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗盘室天花板的角落区域有黑色霉菌状斑点。指示负责人去除霉菌并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到咖啡站区域的地板上积聚了咖啡和碎屑。指示负责人清洁和维护地板上的碎片和溢出物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间的天花板通风口有过多的灰尘。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 3430-3434 号 Rachel's Learning Centers, Ltd.

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：供应 tcs 食物时，现场没有有效的芝加哥市餐饮服务经理。在准备和供应tcs食物时，芝加哥市的餐饮服务经理应始终在场。基金会优先权违规行为 7-38-012

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门维修不佳。注意到外门之间有间隙和室内门底部的缝隙。必须进行修复和维护，以防止害虫进入可能的入口。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在地板上和储藏室的儿童床上用品中，并注意到 15 只老鼠粪便散落在婴儿房储藏室的地板上。必须清除粪便，对所有受影响区域进行细节清洁和消毒。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女士洗手间的洗手槽下方有漏水。必须维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间内需要带盖的垃圾桶。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到壁橱的墙底和地板上有缝隙，那里发现了粪便。必须在需要的地方密封所有孔和开口，以防止进一步的害虫问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须细节清理干净的墙壁，才能清除厨房墙底和角落以及发现粪便的地方的所有柯布织带和地板。还要清洁光罩，在需要时清除死虫。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁和维护洗手间的通风罩。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Baba's，6421 S Dr Martin Luther King Jr Dr，美国伊利诺伊州芝加哥

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到后方准备桌上有一杯打开的饮料，员工在后方准备区域用敞开的杯子喝水。指示经理为员工饮料提供封闭式容器，以防止污染。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器在后方准备和储存区域没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的多用途设备没有倒置。指示经理将所有干净的多用途设备倒置以防污染。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务容器没有倒置，而是存放在准备和储存区域的地板上。指示经理倒置和抬高所有单一服务物品，以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到伸手可及的冷却器底部有脏纸板。指示经理清除所有弄脏的纸板并保持冷却状态。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到垫圈受损，伸手可及的冰柜上有香烟烧伤痕迹。指示经理修理垫圈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、准备桌、冷却器、冰柜、储藏单元、搁架单元、散装容器的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间内的马桶从底部漏水。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供和维护 洗手间有盖容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到遮光罩和天花板瓷砖上积聚了灰尘，油炸锅下的地板上、烹饪设备、墙壁沿线和准备区域的各个角落都积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和储存区域杂乱无章。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

62。遵守《清洁室内空气条例》
-评论：观察到后方准备区准备桌上方可可卵石麦片盒附近的架子上有一个装满烟头和骨灰的大象形烟灰缸。观察到洗手间内厕纸附近的架子上还有另一个装满骨灰的大象形烟灰缸。指示经理从场所移走所有烟灰缸。烟灰缸应移出任何区域，所有者、经营者、经理或其他控制该区域的人禁止吸烟。禁止在公共场所和工作场所吸烟。《清洁室内空气条例》（拆除烟灰缸）7-32-020 (c) 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #麦片

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