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食品安全报告: Other

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英国伦敦大莱斯特广场莱斯特广场集市美食大厅

6 个月前 •reported by user-xrtxy622 • 细节

从炸鱼薯条摊上订购了 Soft Shell Crab Tacos，这是我唯一吃的东西，尽管炸玉米饼本身很小，但味道还是很可爱的...没想到其他任何东西。大约 5 小时后回到家，突然出现极度腹痛，然后是腹泻，不久之后是呕吐。这两种症状几乎每小时持续一整夜，几乎无法入睡。感觉非常寒冷，发抖。服用的任何液体都会立即呕吐... 第二天感觉非常恶心，极度头痛，仍然感到寒冷，可以喝水但不能吃东西，根本没有起床，很累。今天头痛消失了但还是感觉有点恶心，已经 3 天没能正常进食了...那是 12 月 16 日晚上 7 点左右

#london #england #unitedkingdom #螃蟹 #鱼 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在重新检查期间在以下区域观察到大约200个或更多小型啮齿动物粪便：位于场所前面的窗户前窗台上，前面保温设备下的地板上，烹饪设备下（烤架、蒸汽台），准备台底部区域，3格水槽下，后出口附近的壁橱内，厨房区域文件柜下的冷却设备旁，保险箱下，厨房设备周围和后面的地板上，厨房后面储藏室地板的所有角落，锅炉房地板上，两个步入式冷却器内的地板上和装有大蕉的箱子顶部，办公区域的地板和桌子上。指示清洁所有区域并让害虫控制公司为场所提供服务。优先违规。#7-38-020 (a)。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13 指示所有食品处理人员必须获得所需的食品处理培训。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：2025年6月5日的先前核心违规未按要求纠正；必须纠正并维持。49 观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架单元、保温单元、散装容器的内外表面有食物残渣。指示经理清洁并维护。55 指示清洁厨房、储藏室和其他区域的地板、墙壁和天花板通风口以清除污垢和灰尘。在需要的地方清洁灯罩和洗手间的通风扇罩以清除灰尘积聚。58 观察到过期的食物过敏原培训证书。指示芝加哥市的两名食品服务经理都必须按指示获得所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Del Refugio面包店，5005 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在货架单元、前台服务区域、主要准备区域的准备台货架产品附近、重型设备后面、地下室厕所和快速货架之间的储存区域、橱柜内观察到大约120个或更多啮齿动物粪便。指示清洁区域并在重新检查前让害虫控制公司提供服务。优先违规 #7-38-020(a)。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 观察到以下需要清洁的设备，如下所示...准备台、立式地面搅拌机、所有散装储存容器、制冷设备的内外部、外部烤箱、滚动推车和各处的快速货架、烘焙盘和面包展示柜。指示从表面清除堆积的干燥食物残渣，清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克利夫顿大道北 4628 号 Cornerstone 社区外联活动

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区的低温洗碗机未正确消毒，氯读数为 0 ppm。指示使用 3-comp 水槽清洗、冲洗和消毒所有餐具和餐具，直到洗碗机修复完毕。优先权违规，7-38-025。洗碗机已贴上标签；被指示在机器维修后联系 cdph 进行重新检查，并在 50-200 ppm 之间进行正确消毒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 只啮齿动物粪便散落在餐具储物架左上角洗碗机下方的地板上。指示管理层清理和清除受影响地区的啮齿类动物粪便，并联系害虫控制部门以消除场所中的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Amish & Healthy Foods, 1025 N Western Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到女性食品处理员在三格水槽洗手，指示其在指定的洗手池洗手。（优先基础7-38-010）（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到后备餐区没有洗手池。我观察到一名女性食品处理员/收银员在操作收银机。她进入备餐区时没有洗手，从烤箱中取出重新加热的食品并带到前备餐区。我被指示安装一个带有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到洗手池无法使用，观察到所述洗手池内有一个装水的大塑料水壶。我从水槽中移除物品以洗手。指示始终保持洗手池可用于洗手。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

36. 提供准确的温度计
- 评论：必须为保温设备提供温度计。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当不在原包装中时必须标记食品储存容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到清洁的塑料储存容器储存在三格水槽油脂捕集器顶部，必须移除、消毒并以适当方式储存。

40. 个人清洁
- 评论：观察到个人物品储存在后食品储存架上的食品上方，必须移除并以适当方式储存。

44. 餐具、设备和亚麻制品：正确储存、干燥和处理
- 评论：必须在备餐台上倒置多用途餐具。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：必须在后备餐区的灯具上提供灯罩。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Super Beefee, 5846 W North Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在整个设施中观察到大约25个老鼠粪便。在后部通风储存区的地板上、前部食品准备区7up冷却器附近以及服务柜台下方的下部开口内发现了老鼠粪便。指示清除老鼠粪便，清洁并消毒受影响的表面。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到2024年12月10日的先前核心违规未纠正，报告# 2608848 #40:2-402. 11：观察到食品处理员工在没有头发约束的情况下准备食品。指示管理层所有食品处理员工在准备食品时必须佩戴头发约束。#45：4-502. 13：观察到准备区内单次服务用品未倒置。指示经理将所有单次服务用品倒置并从地板上抬高。#47：观察到在准备和储存区域的货架单元上使用纸板作为衬里。指示经理从货架单元中移除所有纸板。所有食品和非食品接触表面必须光滑且易于清洁。#55：6-501. 12：在前部准备区的墙壁和地板上发现大量油脂和食物。指示详细清洁所述区域并维护。#55：6-201. 11：观察到墙壁和地板上大量积累的污垢、灰尘、油脂、食物飞溅和食物残渣，特别是沿着热食服务线在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围。指示清洁并维护所有区域。优先基础：7-42-090，已开具传票

来源：chicago.gov

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监管报告

Yes We Can Nutrition, 6534 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有标签，未标明食品的通用名称。指示提供。

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在食品准备区域没有头发约束装置。指示提供。

43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到干储存容器的勺子直接储存在容器内。指示在使用间隔期间正确储存。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门不能自动关闭。指示提供/安装自动关闭装置。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到洗手间排气通风设备上积累了污垢/碎屑。指示清洁。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到报告#2607768（日期为2024年11月20日）的持续不合规，其中先前的核心违规未针对项目#47）4-202.16准备区域的原木表面进行纠正。指示密封所有原木使其无孔且易于清洁，以及#55）6-201.11准备区域的未完工干墙。指示完成墙面使其无孔且易于清洁。必须在报告日期前纠正核心违规。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

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监管报告

Infinity Nutrition, 2735 W 59th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月15日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有标签，未标明食品的通用名称。指示提供标签。

53. 卫生间设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭装置。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱没有盖子，垃圾溢出。指示纠正并维护以确保盖子紧密贴合。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具传票。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到洗手间排气扇上积累了污垢/碎屑。指示清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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