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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 3425 号 Peter A Reinberg 小学

9个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动的证据，注意到办公桌和东墙之间的自助餐厅办公室、东南角文件柜和南墙底板沿线有大约 30 只啮齿动物粪便。已指示移除和消毒受影响区域。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到户外回收围周围有碎片和堆积的树叶。已指示移除和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到所有学生吃饭的学前班大楼教室里都很混乱。已指示整理和移除所有不必要的物品。所有保存的物品应存放在适当的架子上，该架子应无孔、光滑、易于清洁，并且距离地面至少 6 英尺，以确保妥善清洁和监测害虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

21   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 2901 号 Foodsmart

9个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到后方存储区的地板上有大约 100 只老鼠粪便，然后走进冷却器和储物架下方。还观察到储藏区后出口门旁的地板上有大约 20 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先级 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。16 观察到步入式冷却器和显示屏冷却器中的储物架生锈，表面必须光滑且易于清洁。已指示维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 不得使用纸板、锡箔纸或保鲜膜作为任何架子或设备上的衬里。所有东西都必须光滑且可清洁。----已指示移除，必须光滑且可清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到垃圾箱外面，由于垃圾溢出，盖子未关闭。垃圾堆放在干燥的储藏区。已指示进行校正和保养，以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：602。11 人观察到商店、干燥储藏室和准备区域的地砖缺失和损坏，他们被指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16 人观察到干燥储藏区和制冰机附近的墙壁上有洞，被指示密封

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清理所有搁架单元下方、准备盘区域的内部、准备桌和所有设备，以清除溢出物、食物残渣和积聚的污垢。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 7718 W Dunning Pour House

9个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 23 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机中积聚了大量的黑色和棕色物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

23。正确的日期标记和处置
-评论：在厨房的两门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鸡肉、水牛鸡肉蘸酱、煮熟的豆子、煮熟的意大利面、水牛酱、丁西红柿和 “特殊酱汁”）的即食、时间/温度控制，没有贴上商品名称和在准备后7天内必须出售、丢弃或食用食物的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人丢弃了价值150美元的大约20磅并进行了变性，违规了优先权 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到微波炉不干净，内衬食物纸巾。已指示移除、深层清洁和消毒内表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到酒吧的 “正面” 洗手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到公用事业水槽壁橱里有杂物。已指示移除所有不必要的物品。地板上的物品应存放在光滑、易于清洁且离地面至少 6 英寸的适当架子上。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

49   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 3129 号 El Taconazo Express

9个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 23 日
22。适当的保冷温度
-评论：注意到在冷藏室准备的安全食品的以下时间/温度控制的内部温度不当：裹面包屑的鸡胸肉 48. 7f，picadillo 47. 9f，asada 牛排切成 48. 8f，carnitas 48. 5f，大米 47. 4f，猪排 49. 4f，鸡蛋 48. 7f，准备好的鸡肉塔可肉 50. 2f。经理立即自愿丢弃了大约25磅的受影响产品，价值295.00美元，采用变性工艺防止食用。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备区域的冷藏温度不当，为 50. 8f。已告知所有冰箱机组应保持在 41f 及以下的适当温度。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器内的门垫圈被撕裂，伸手进入冷却器。已指示更换

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用纸板、锡箔纸或保鲜膜作为任何架子或设备上的衬里。所有物品都必须光滑且可清洁。已指示移除，必须光滑且可清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、存储区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间墙壁上的油漆碎了。指示重新铺设和重新粉刷碎裂区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

52   评论 评论
Y

美国纽约州霍斯黑兹钱伯斯路安妮阿姨

9个月前 •reported by user-yfcw1762 • 细节

在购物中心用马头吃了安妮阿姨的意大利辣香肠披萨椒盐脆饼小吃，几个小时后我和我的未婚夫都病得很重  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧

#auntieannespretzels #horseheads #newyork #unitedstates #意大利辣香肠 #披萨 #椒盐脆饼

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Z

美国密歇根州特洛伊市东大比弗路 Joe Kool's Of Troy Bar & Grill

9个月前 •reported by user-znckz147 • 细节

我之前遇到过问题，已经发放了贷款。我订购了外卖，但我和我的妻子又生病了。当我打电话联系经理时，他告诉我我没被拉屎，只能自己去搞砸了。我让他在录音。我相信我是故意中毒的，如果我和我的妻子再次从这个地方中毒了，我将向警方报告。毒死某人是严重的重罪，发生这种情况简直太疯狂了。自称总经理的阿拉伯人就是这样做的。请尽快与我联系。这不是在开玩笑。

#troy #michigan #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Joe Kool's Of Troy Bar & Grill, East Big Beaver Road, Troy, MI, USA I had a previous issue and was i... 照片 #1
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Y

美国德克萨斯州休斯敦海湾高速公路中国之星

9个月前 •reported by user-yvzyy615 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：中式自助餐
发作：马上
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：我可能断断续续地发了低度发烧...5 月 27 日星期二... 下午 5 点左右在自助餐时吃了少量食物。我记得有 1 块备用排骨，一些哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈里有大葱酸辣汤，2 块橙鸡和一点西兰花...我吃完饭时吃了一些冰淇淋，但是吃完第一盘后我已经感到不舒服了，最后把大部分冰淇淋扔掉了。在那顿饭之前，当天早些时候我只吃了一些预先包装好的巧克力椰子小吃。当我们在同一个购物街到达家得宝时，我已经开始感觉更糟了，逐渐被严重的胃痉挛所困扰... 然后几个小时后我开始呕吐，被严重的烧伤和胃痉挛所困扰...有好几个小时我没法喝一口水而不大量呕吐。在发作初期我有一次腹泻发作，但是一旦呕吐开始，我就陷入了一种感觉好像我的胆量被抓住了，甚至无法排出气体的状态...在我床脚下的垃圾桶里持续呕吐了好几个小时之后，它逐渐过渡到严重的腹泻... 又持续了几个小时...大概有 2-3 个小时我同时出现呕吐和腹泻。这非常不方便。我还出汗了，发了低度发烧。整个中毒事件似乎持续了大约24小时。我是中年，没有食物过敏史...整集似乎与在上述餐厅吃饭非常吻合。我已经提醒了市政官员，有人联系了我，去那里进行调查的人也联系了我。我很好奇这是否是一个孤立的事件...当我们在那里的时候，看来他们可能正在为一场大型活动做准备，因为他们的宴会室已经开放。我希望他们的活动中没有人生病。我的搭档翻炒、去皮然后吃了虾，但他根本没有生病。我可能一直在用午餐服务剩下的旧托盘吃东西... 不知道，但那是我多年来病得最严重的一次，我松了一口气，我没有去医院我没有照片，因为那是自助餐，我什么也没带...

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