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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 4348 号 La Panaderia Central Bakery

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到附在熟食店准备冷却器上的砧板上有很深的割伤和污渍。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 456 号 Uncle Ben's Grill

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11：在菜单板上没有观察到任何消费者咨询提醒，餐桌菜单上所有标有星号的物品都要食用生的和未煮熟的食物。必须更正、提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：必须将冰勺从冰箱中触手可及的顶部移开，然后存放在干净的容器中。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15：观察到油脂容器外面的盖子上有油脂，容器敞开，上面有一个倒置的水桶，旁边有几盘油脂。必须清除积聚的油脂和食物残渣，关闭盖子并进行维护。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：观察到围栏周围有过多的灌木过多，后院杂乱无章，必须砍伐和维护区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taconazo El Original #1，美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 4124 号

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动的证据。注意到准备区域前面的厨师手槽下有大约 20 个老鼠粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议害虫防治公司提供额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区/厨房的砧板上有很深的割伤和污渍。指示通过打磨和密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到后厨房的设备表面有大量油脂沉积物和食物残渣。被指示对设备和设备下方的地板进行深度清洁和消毒

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到前面准备区域下方的墙上有洞，厨师排队洗手槽。已指示维修

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北沃勒大道 1256 号奥斯汀赋权联盟

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备/洗碗区的洗手槽里没有热自来水。当开启热水旋钮时，不会有水流出。被指示修复洗手槽的热水并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到包含所需信息的害虫防治日志。被指示提供带有访问记录的害虫防治日志和列明害虫防治 idph 许可证号的服务单副本。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c)，引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北伍德街 1415 号 Ina Mae Tavern & Packaged Goods

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 28 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶、散装等）中时，必须给食物储存容器贴上标签

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：必须从散装食品储存容器内部取出勺子和容器，并妥善存放以防止交叉污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：必须修复或更换地下室准备区域大型砧板上磨损的深凹槽才能正常维修。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须拆除地下室用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换干粮储存区冷冻柜上磨损的门垫圈、两个双层保温装置上的垫圈、4 个抽屉准备冷却器左上方的垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理拖把水槽中积聚的多余霉菌。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理整个房屋和排水管的墙底下方、周围和沿线的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须更换烹饪设备引擎盖上烧坏的灯。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清理烹饪设备引擎盖过滤器中积聚的碎屑。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1442 号塔康比

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 28 日
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到大米中有勺子，食物里有手柄储存的糖。指示经理存放手柄朝上的勺子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。12：观察到大锅太大了，不适合任何 3 个隔间的水槽。指示经理为大锅制定书面的原位清理（cip）程序。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #糖

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F

美国德克萨斯州加尔维斯顿海堤大道 Doc Holliday's Roadhouse

9 个月前 •reported by user-fjpt3334 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋等：头晕
疑似来源：制作草莓柠檬水的水味道很有趣
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：亲人
附加信息：我妈妈订购了草莓柠檬水并说柠檬水味道很有趣。我们让服务员知道了，但他回来时带了更多的草莓味但是水味还是很奇怪的。她吃了一个 10 盎司的沙朗和一块装满烤土豆。在我们开车回弗里德斯伍德的路上，我们到了迪克森然后她让我停下来这样她就可以吐了。她把所有东西都扔掉了而且她的小树苗有草莓味。

#galveston #texas #unitedstates #草莓 #柠檬水 #草莓柠檬水

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P

OBAO 中城，222 E 53 街，纽约州纽约 10022，美国

10 个月前 •reported by user-pxnv2639 • 细节

2025 年 7 月 30 日下午 1:15 吃了午饭。吃了带豆腐和葱的炒饭，饭时喝了水和健怡可乐。腹泻和恶心从当天下午 3 点左右开始，在乘坐 NJTransit 回新泽西州的途中，痛苦加剧了。下午 4:30 出现虚弱和头晕，导致在下火车后试图步行到我的车上时摔倒。回家后下午 5 点左右出现呕吐。情况仍在继续。

#newyork #newyork #unitedstates #炒饭 #赖斯 #可乐 #健怡可乐

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