Other 食物中毒-立即举报！

美国加利福尼亚州帕萨迪纳市南湖大道 Nick's Pasadena

1 年前 •reported by user-pkmkv255 • 细节

2025 年 3 月 18 日星期二晚上 8:30 左右吃了他们的自制汉堡和薯条，凌晨 2 点 30 分左右，我醒来时胃部抽筋和恶心非常痛苦，然后是持续到今天的严重腹泻。这顿饭是 2025 年 3 月 18 日我唯一吃的东西。

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：奶酪汉堡配培根、烤洋葱、生菜和番茄。
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我

#pasadena #california #unitedstates #汉堡 #薯条

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7201 号 Brown Bear Academy 2 Inc.

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房水槽的自来水温度为 59. 0f，儿童洗手间 (3) 洗手池的热自来水温度在 54. 5f-55. 5f 之间。5f。必须有 100. 0f 的热自来水。被指示在现场使用额外的洗手槽洗手。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到没有化学消毒剂可用于消毒 3 个隔间的水槽中的多用途餐具。必须提供和维护。（优先级 7-38-005）（引文已发布）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到 3 个隔间水槽的热自来水消毒温度为 58. 8f。自来水温度必须为 110. 0f。必须维修和维护。被指示使用一次性塑料服装和餐具。（优先级 7-38-025）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在后方存储区储物架下方的地板上、墙底上，以及整个戏剧房间、地板上的杂物和物品之间，有大约 75 只或更多的老鼠粪便，在书架单元之间的地板上和房间的角落里。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 8022 号 Prime Fish

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：必须修复或更换准备区域水槽旁的排水缓慢和墙上漏水的管道。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：必须从 3 个隔间水槽上方的墙壁和木头之间取出刀子，并以适当的方式存放。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须清除后方准备区域冷冻柜盖上的铁锈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换后置冷冻柜上损坏的盖子才能正常维修。必须为 3 个隔间的水槽提供水槽塞。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：必须修理或更换磨损和有凹痕的砧板才能正常维修。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12：观察到在 3 个隔间水槽的最左侧水槽内的填缝剂必须拆下并提供食品级填缝剂以进行密封。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须解冻所有冰柜中的冰。必须清理所有设备、壁刀架的轴座和支腿上积聚的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 条检查员评论：必须修复或更换准备区域弄脏的天花板瓷砖，准备/洗碗区域的墙底松动和缺失。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理光罩上的飞溅。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到不得为员工提供和维护任何食物处理人员培训。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在报告 #2613476 3/10/25 中存在的优先基金会违规行为未得到纠正 #38 -6-501。111：仍观察到证据，表明所有烹饪设备的墙底在地板上有大约 200 只或更多老鼠粪便，在冷柜之间和后面，3 个隔间的水槽，准备和烧烤桌的下层架子上，在服务柜台的架子上，准备和洗碗区墙上的管道上，后架上未使用的登记册上油炸机柜内部、后部存储区未使用的冷却器下方的地板上、切肉机表面的壁架上、里面银器和食物储物箱，在厕所后面的地板上。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。必须让害虫防治操作员在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

海港鸡肉和海鲜市场，2018-2020 年 W 63 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部的缝隙必须紧密贴合。

40。个人清洁
-评论：观察到存放在前台服务柜台附近的准备桌下方的鞋子必须妥善移除和存放个人物品。

40。个人清洁
-评论：必须为食物处理者提供头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不在准备桌上使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器上磨损的门垫圈，步入式冰箱门需要调整以紧密关闭。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除 3 门预制冷却器搁架单元上的锈迹。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理微波炉、制冰机内部面板、食物储存容器外部、准备区域和储藏室中所有未使用的设备、滚动推车、烧烤桌、畜栏、服务柜台货架单元中积聚的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冷却器中破损的混凝土地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地漏中积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能将湿拖把挂在水桶上。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为员工提供食物处理人员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2593851 5/2/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#37 -3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给调酒器贴上标签并挤压瓶子。#38 -6-202。15：观察到前双门中间的缝隙必须紧密贴合。#45 -4-903。11 (a; c)：必须存放塑料磨损件，手柄处于直立位置。#49-4-601。11 (c)：必须清理冷冻室内部和外部积聚的油脂和食物残渣、垃圾桶、步入式冷却器前卫罩和搁架单元、油炸锅过滤器、准备桌、烧烤桌、油炸柜，蒸汽桌、服务柜台的柜台、窗台上的死虫。#55 -6-201。13：必须修理或更换准备区和大堂里弄脏的天花板瓷砖。#55-6-201。11：必须清理准备区和洗碗区以及需要的地方从墙底下方、周围、后面和沿线的地板上积聚的多余油脂和食物残渣，洗碗，走进冷却器和冰柜。#56 -6-501。14：必须清理烹饪设备抽油烟机上积聚的碎屑。#55（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

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美国伊利诺伊州芝加哥南达门大道 5700 号父子食品超市

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 14 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o)：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶、奶瓶和散装容器）贴标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：观察到的证据表明，在餐具储物架下的地板上、食物展示架上和下方、后方干粮和纸张储藏室的箱子下方、热水箱区域、洗手间、前台服务柜台和地下室等大量杂物中，有大约 100 只或更多的老鼠和老鼠粪便。还有证据表明地下室有2只老鼠死亡。必须清除死去的啮齿动物、老鼠和老鼠的粪便，并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门和后门底部有缝隙，地下室门上没有屏风，必须紧密安装以防止昆虫进入。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具，并将装有大型餐具的塑料箱存放在架子单元上，而不是放在搁架单元下方的地板上。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c)：必须倒置盘子储物架上的单一餐具

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换 2 门备用冷却器损坏的内门参与者。必须为 3 个隔间提供水槽塞下沉。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消销售大厅、后方走廊储藏室以及后方干粮和纸张储藏区用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理切肉机、油炸机柜、烹饪设备管道中积聚的油脂和食物残渣。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 1730 号 Capriotti's Sandwich Shop-林肯公园

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 14 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到第二间浴室/员工洗手间里存放着装有单一服务用品、杯子、容器、餐具和吸管的盒子。指示经理从洗手间等禁用存储区域移除所有单一服务物品和器具。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽和 1 个隔间准备水槽下方的地板排水管被食物残渣严重弄脏。指示经理定期清理地板排水管，以最大限度地减少潜在的害虫。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工的个人物品，例如袋子和夹克存放在后方办公室/存储区装有单一服务物品和零食的盒子顶部。指示经理为员工提供指定的存储区域/住宿，并确保将个人物品存放在远离单一服务物品和食物盒的指定区域。

来源：chicago.gov

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