报告日期：2025 年 4 月 9 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示在后方干燥储藏室正确贴上标有通用名称（木薯粉、糖、香料混合物等）的食物储存容器标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在后方干燥储藏室使用牛奶箱作为升降手段。必须使用离地面 6 英寸的架子以便于清洁时使用。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到带有软管适配器的拖把水槽水龙头。已指示移除和安装防回流装置。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复前面准备区域排水缓慢的洗手池。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后部外部区域的垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎屑。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和后方餐厅/干燥存储区域所有角落的地面，尤其是触手可及的冷却器和冰柜下方和周围以及后方锅炉房内的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和整理前柜台架子后面、后面的干储藏室和后面的锅炉房。可用物品必须存放在离地面 6 英寸的地方，以便于清洁时取用并防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示在后方干燥储藏室正确贴上标有通用名称（木薯粉、糖、香料混合物等）的食物储存容器标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在后方干燥储藏室使用牛奶箱作为升降手段。必须使用离地面 6 英寸的架子以便于清洁时使用。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到带有软管适配器的拖把水槽水龙头。已指示移除和安装防回流装置。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复前面准备区域排水缓慢的洗手池。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后部外部区域的垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎屑。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和后方餐厅/干燥存储区域所有角落的地面，尤其是触手可及的冷却器和冰柜下方和周围以及后方锅炉房内的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和整理前柜台架子后面、后面的干储藏室和后面的锅炉房。可用物品必须存放在离地面 6 英寸的地方，以便于清洁时取用并防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。
来源：chicago.gov
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