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食品安全报告: Other

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实时报告

报告日期:2025 年 4 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在整个场所的任何洗手水槽中都没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在用餐区、后方干燥储藏区的角落以及三隔间水槽附近的角落观察到大约 25 只活蚂蚁。指示负责人为害虫防治操作员提供服务场所,并拆除、详细清洁和消毒区域。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

52。正确处置污水和废水
-评论:观察到前置双洗手槽的废水处理不足。在使用时,观察到水槽排水口处有连接的管道,在连接的水槽上观察到积水。被指示在维修之前停止使用并使用备用洗手槽,并联系水管工维修洗手槽。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 4 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务线上的洗手槽阻塞了装有食物的托盘。指示经理确保随时都可以使用洗手槽。食品员工移走了托盘。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务线上没有肥皂的洗手槽。指示经理提供肥皂。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 引文与先前的违规行为合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务线上没有纸巾的洗手槽。指示经理提供肥皂和纸巾。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 引文与先前的违规行为合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到食品员工用洗手槽装满一壶水。洗手水槽不得用于除洗手以外的任何目的。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 引文与先前的违规行为合并。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到食品员工在最终用具表面温度为 150 华氏度的热水洗碗机中洗碗。指示经理确保餐具的表面温度至少达到 160 华氏度。技术人员为洗碗机提供服务。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个设施中观察到了 15 只小苍蝇,包括餐具区和厨房的酒吧区域后面。在餐厅的洗手水槽中观察到 1 只活蟑螂,在 3 个隔间的水槽附近观察到 1 只活蟑螂。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 4 月 9 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示在后方干燥储藏室正确贴上标有通用名称(木薯粉、糖、香料混合物等)的食物储存容器标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示不要在后方干燥储藏室使用牛奶箱作为升降手段。必须使用离地面 6 英寸的架子以便于清洁时使用。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到带有软管适配器的拖把水槽水龙头。已指示移除和安装防回流装置。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:指示修复前面准备区域排水缓慢的洗手池。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到后部外部区域的垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎屑。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清洁和维护墙壁沿线和后方餐厅/干燥存储区域所有角落的地面,尤其是触手可及的冷却器和冰柜下方和周围以及后方锅炉房内的地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示清理和整理前柜台架子后面、后面的干储藏室和后面的锅炉房。可用物品必须存放在离地面 6 英寸的地方,以便于清洁时取用并防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。根据管理层的指示,所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。

来源:chicago.gov

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我丈夫在轮班 24 小时后今天下班回家,在路上为自己买了午餐。他买了他平常的双肉饼芝士汉堡,里面什么都有,原来如此,还加了墨西哥胡椒。他没有得到任何异常或与往常不同的东西。4 小时后,他开始出现恶心和胃痛,感觉自己被气体困住了,需要打嗝。30 分钟后,他觉得自己必须呕吐。接下来我知道的是,他在洗手间里呕吐然后腹泻。他今天只吃了一个汉堡和薯条!没有别的了。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、发烧、胃痛、头痛
疑似来源:不确定
发作:不确定
时长:12 到 24 小时
生病了:哟
其他信息:我只用水、大米和茶来节食,服用血清化合物和洛哌丁胺,但我还是没有好转

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星期五我在晚餐时买了鱼三明治。那天晚上我因胃痛和严重腹泻而醒来。症状仍在继续,直到星期二我也有严重的寒战和偏头痛型头痛。乔治亚州里弗代尔  | 症状: 腹泻, 胃痛, 头痛, 寒战

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我和我的女朋友和她的侄女一起吃了一些来自小凯撒的披萨,我们在不同的时期都开始感到难过她的侄女先吐了然后我的女朋友也吐了大约 3 次然后我痛得胸口疼我意识到自己得了食物中毒原因我得了恶心、胃痉挛、食欲不振,所以我必须保持水分,所有东西都会变成水分以缓解腹泻和绿色虚弱。就是这个披萨店

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