Other 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克里斯蒂安娜北 825 号救世军/自由中心

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工男女洗手间分别位于90. 1f和89. 6f，以及分别位于70. 1和70. 3的公共区域男士和女士洗手间的洗手槽没有自来热水。指示热水的最低温度必须保持在至少 100. 0f。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到散步时灯泡在冷却器里出来了。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 1027 号 Do-rite Donuts & Chicken

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 3 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在现场准备和供应鸡蛋三明治、脆皮鸡肉、鸡肉香肠鸡蛋和奶酪三明治等 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的餐饮服务经理，也没有在场所张贴芝加哥市的餐饮服务卫生证书。上面指示在现场与芝加哥市认证的餐饮服务经理合作，并且在准备和供应tcs食物时，必须在现场张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书的原件。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到场所管理层的书面员工健康政策，要求他们为每位员工提供签署的员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机未维护。观察到面板后面的制冰机内部含有过多的黑色霉菌状物质。冰被用于人类食用。被指示处置冰块并对制冰机进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在准备和供应食物时没有戴头发束带。在准备和供应食物时，必须始终佩戴头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭食物准备区域准备桌顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务文章：正确已存储和使用
-评论：所有存放在后方食物储存区的物品都必须从地板上抬起。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到备用双门冷却器上方的遮光罩和整个后方准备洗碗区域内积聚了大量灰尘和灰尘。必须清洁和维护。观察到烹饪设备制冷装置和准备桌下方和后面的地板上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有必需员工接受过食物处理员培训的证据。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 6 月 21 日的检查报告 #2596631 中得到纠正。#55.观察到里面有低灌浆的地砖走进了冷却器和洗碗区周围。必须在需要时重新填缝地砖。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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监管报告

Avec River North /Bar Avec，美国伊利诺伊州芝加哥伊利街 141 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 3 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）：在地下室大型制冰机的上部内部部件上观察到黑色和粉色的霉菌状物质。被指示销毁冰块并对制冰机内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在设施中观察到 60 多只小苍蝇。观察到一楼设施后方有小苍蝇活动。被指示消除设施中的小苍蝇活动。2025 年 1 月 30 日当天或之后推荐的害虫防治服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。13：观察到用餐区桌子上的预设刀叉暴露在外。指示经理应通过包装、盖上或倒置来保护所有预设餐具免受污染。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 2035 号 Mammoth Poke & Bowl

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 3 日
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：发现先前的核心违规行为未从9-20-24检查的报告中得到纠正 #2603217 违规行为 #51。在制冰机水线上没有发现防回流装置。必须提供可放置和维修的位置。优先基金会。引文已发布。7-42-090。必须提供。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路北段 4401 号 Jake's Pup In The Ruf

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 3 日
36。提供温度计且准确
-评论：指示在准备/服务区域前面的所有冷却器内提供可见且准确的温度计。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻柜门维修不善（在后方存储区），被指示修理和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修理后部洗碗区的 3 个隔间水槽（右侧）被剥落的（热水）水龙头手柄。热水不断滴落。被指示修理后方准备/存储区域手槽处有（严重泄漏）的冷水龙头手柄

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙壁沿线和地下室各个角落的干净地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除存放在地下室的不必要物品。必须重新组织。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：一位过敏原培训证书已过期的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守当前的过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

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Honest Greens 希亚多，Rua Ivens，里斯本，葡萄牙

1 年前 •reported by user-wzrc8258 • 细节

疑似食物中毒：症状：腹泻、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：拉丁情人碗
发作：12 小时
时长:24 小时
附加信息：在 Honest Greens Chiado 吃了午饭，我相信拉丁情人碗吸引了我。4 小时后，由于严重疲劳和第二天早上胃部不适，我的胃现在完全被摧毁了。那是我昨天在家外唯一吃的东西。老实说，你们得把食物卫生问题整理好。我每周都会听到你们那里有人食物中毒。这是我第三次。我受够你们了。

#lisboa #lisboa #portugal #碗