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塔可贝尔食物中毒

塔可贝尔食物中毒

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实时报告

今天,从那里吃了牛排墨西哥玉米饼和 7 层玉米片薯条 —— 在接下来的一个小时内,严重的腹部绞痛、呕吐、腹泻、头痛和发冷。这就是我今天吃的全部,结果我病得很重  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 恶心

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疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、头痛
疑似来源:他们的墨西哥拼图
发作:几个小时
持续时间:12 小时后还有胃痛和头痛
生病了:2
附加信息:我的墨西哥披萨味道很苦。我在吃的时候评论了它,但还没吃完。

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报告日期:2022 年 11 月 18 日
36。提供温度计且精确
-评论:步入式冷却器中不提供温度计。为了安全起见,用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:发现一盒食物存放在步入式冰箱的地板上。所有食物必须离地板至少 6 英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:砧板被严重划伤,这阻碍了对准备中发现的设备进行适当的清洁和消毒。该设施必须重铺木板或更换砧板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:观察到冰残留物积聚在步入式冰柜的空气/通风口下。该设施必须清除冰块、清洁和维护。

资料来源:chicago.gov

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