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温迪的食物中毒

温迪的食物中毒

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实时报告

男朋友买了培根和烤土豆。他说培根看起来不对劲(苍白)而且肉饼味道很陈旧。他只吃了一口,现在病了。之后他开始出现胃痉挛,现在恶心和腹泻。(更新)男朋友偶尔还得去洗手间,他说他整天都感到发烧。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:温迪的辣鸡肉三明治
发作:4 到 12 小时
时长:几天
附加信息:两天前我只吃了一个辣鸡肉三明治,从那以后一直出现食物中毒等症状。

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报告日期:2024 年 10 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生经理证书。指示负责人提供 tcs 食物(鸡肉、土豆)时必须在现场提供有效的原始证书和认证人员。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到单门立式冷却器和冷藏单元的垫圈上积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到男女洗手间的厕所底盆中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个设施的排水管中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

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吃了大约 2 个小时的汉堡后,我感到冷汗和恶心,我开始呕吐还有腹泻... 这件事发生在星期六晚上,但我还是无法真正控制住任何东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 出汗

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