违规行为：
检查报告引述了该餐厅的厨房有未经授权的人员，厨房各处的个人物品存放不当，缺乏洗手，食物储存不当，缺乏头发/胡须约束装置，表面不干净等等。
报告还提到了昆虫的存在，还说食物受到 “霉菌样物质” 的污染。
来源：www.kentucky.com/
违规行为：
高优先级——员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。员工不戴手套操纵凉拌卷心菜，后来戴上手套但不洗手。
高度优先级-食物制备中有土壤/陈旧的食物残留物。观察到里面走进冷却的食物托盘里被弄脏了。
高优先级——食物储存区有活的小苍蝇昆虫。在那个房间里观察到大约 30 多只苍蝇从排水管里出来。
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在寿司站前台的冷却器里伸手观测到大约 3 只活蟑螂。在二楼的两个隔间水槽旁还观察到大约三只活蟑螂。观察到主座位区甜点柜旁的地板上有一只活蟑螂。
高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在厨房上方的水槽位于油炸锅旁的角落。
高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在位于二楼的准备水槽旁观察到大约 10 只啮齿动物粪便。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。鸡肉在 63°F 下，将生菜切成 54°F。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到烹饪线的冷却器触手可及 63°F 煮熟的鸡肉，切好的生菜在 54°F 的温度下。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。在干库中自存一罐家用杀虫剂。操作员被丢弃。**现场更正**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。当操作员走进存放在生猪排上的生鸡肉的冷藏容器中时，操作员将猪排移到适当的位置，而不是鸡肉。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。按洗碗区划分，地板上大约有 4 只活蟑螂。通过干式储存地板上大约有 1 只活蟑螂按准备区域翻盖式冷却器地板上大约 1 只活蟑螂。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在走进装有奶酪酱的冷却盘（50华氏度——冷藏）时，操作员表示今天没有准备好或分配，但今天拿出来，在柜台上放置了 1 个小时，操作员发现了便于冷却的食物。触手可及前柜台附近的冷却器——切碎的奶酪（46华氏度——冷藏）——食物今天没有准备好或分份——食物放在柜台上待了 15 分钟——操作员移到冰箱里方便冷却。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
检查人员在酒吧和烧烤架周围的不同位置发现了大约48只啮齿动物粪便。
报告称，厨师排队食物准备桌下方的一盒蒸汽桌塑料衬里有大约20个啮齿类动物粪便，准备桌底架上有15个，桌子下方的地板上有5个。
此外，一个空柜子里有五个啮齿动物粪便，酒吧旁的柜子里有三个。
检查人员还看到制冰机导流板上有粘液。
来源：ca.news.yahoo.com/
违规行为：
根据5月30日的报告，检查人员在越南餐馆的各个阶段发现了德国蟑螂。
报告称，厨房的地板上有三只活蟑螂，厨房水槽下的地板上有 “许多死亡和垂死的德国成年蟑螂”。
检查人员还看到餐厅的地板上有啮齿类动物粪便，还有放置在架子上但不干净的脏刀。
豆芽超出了适当的保温温度。
来源：ca.news.yahoo.com/
违规行为：
在5月30日的检查中，寿司店里有九只德国蟑螂。
检查人员在干燥储藏室的地板上、干燥的储物架上和水槽后面发现了蟑螂。
报告称，他们还在 “拐角处、旧泡沫密封剂和柜台下方的旧木制材料后面” 发现了蟑螂粪便。
来源：ca.news.yahoo.com/
Panera Bread，巴尔的摩派克，宾夕法尼亚州斯普林菲尔德，美国
1天前 •reported by user-bkdq4369 • 细节
美国密歇根州贝尔维尔威利斯路红鸡酒吧
1天前 •reported by user-tzkg8939 • 细节
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器在后方准备区域没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅和烹饪设备上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽上的水龙头漏水，洗手间公用事业水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和储存区域的地板上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩内的过滤器上积聚了油脂和灰尘。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov