تقارير سلامة الغذاء: D'Amato's Bakery, 1124 W Grand Ave, Chicago, IL 60642, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مخبز داماتو، 1124 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 يوليو 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد بينما يتم إعداد أطعمة tcs (السجق عند 135 درجة فهرنهايت) وتقديمها. أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد بينما يتم إعداد أطعمة tcs (السجق عند 135 درجة فهرنهايت) وتقديمها. أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مخبز داماتو، 1124 دبليو جراند افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 2022
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة لأطعمة tcs. تمت ملاحظة البيض عند 120. 2 فهرنهايت، والدجاج عند 126. 9 فهرنهايت، وكرات اللحم عند 90 فهرنهايت، والسجق عند 104 فهرنهايت في وحدة الاحتفاظ الساخنة…
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة لأطعمة tcs. تمت ملاحظة البيض عند 120. 2 فهرنهايت، والدجاج عند 126. 9 فهرنهايت، وكرات اللحم عند 90 فهرنهايت، والسجق عند 104 فهرنهايت في وحدة الاحتفاظ الساخنة…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مخبز داماتو، 1124 دبليو غراند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 2021
24. الوقت كمراقبة للصحة العامة؛ الإجراءات والسجلات
- تعليقات: مراقبة الوقت/درجة الحرارة لمراقبة اللازانيا الأطعمة السلامة، ومجموعة متنوعة من البيتزا في درجات حرارة غير لائقة تقع في حالة عرض المعجنات. تم العثور على المواد الغذائية المذكورة في درجات حرارة تتراوح من 92f-95f.…
24. الوقت كمراقبة للصحة العامة؛ الإجراءات والسجلات
- تعليقات: مراقبة الوقت/درجة الحرارة لمراقبة اللازانيا الأطعمة السلامة، ومجموعة متنوعة من البيتزا في درجات حرارة غير لائقة تقع في حالة عرض المعجنات. تم العثور على المواد الغذائية المذكورة في درجات حرارة تتراوح من 92f-95f.…
173
تعليقات
تعليق