El Taconazo La Fiesta, 7146 West Diversey Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 21 فبراير 2023
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs وتقديمها (لحم البقر والدجاج). تعليمات بوجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs وتقديمها (لحم البقر والدجاج). تعليمات بوجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار
الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: أنبوب ملاحظ بمياه جارية متصلة بآلة الثلج تم وضعها في حوض غسيل اليدين في منطقة غسل الصحون. يجب استخدام حوض غسيل اليدين فقط لغسل اليدين ويجب أن يكون متاحًا في جميع الأوقات. يجب إزالة الأنبوب من حوض غسيل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين في حمام الرجال. تعليمات لتوفيرها في جميع الأوقات لتجفيف اليدين بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). انظر أعلاه للاستشهاد.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لوحظ الجمبري النيء في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة عند 63. 1f جالسًا على الرف. لوحظ أيضًا جبن الكيسو المبشور عند 44. 9 فهرنهايت والطماطم المقطعة عند 43. 8 فهرنهايت في الثلاجة. يجب الاحتفاظ بأطعمة Tcs عند 41. 0f أو أقل. يتم التخلص من الطعام طواعية من قبل الموظف. طعام يزن حوالي 15 رطلاً بتكلفة 50 دولارًا. 00. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تمت ملاحظة مواد تخزين المواد الغذائية المعبأة والأكواب المعبأة والحاويات والأواني في شاحنة معبأة خلف المؤسسة. تعليمات لتخزين المواد داخل المنشأة المرخصة لحماية المواد من مصادر التلوث.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم الزائدة من تحت الشواية عند خط الإعداد الرئيسي. يجب تنظيف الشحوم الثقيلة المتراكمة من داخل مقلاة الطهي.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم الثقيلة المتراكمة في غطاء التهوية لمنع تسرب الشحوم على الطعام.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفير جميع مديري الأغذية المعتمدين.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: أنبوب ملاحظ بمياه جارية متصلة بآلة الثلج تم وضعها في حوض غسيل اليدين في منطقة غسل الصحون. يجب استخدام حوض غسيل اليدين فقط لغسل اليدين ويجب أن يكون متاحًا في جميع الأوقات. يجب إزالة الأنبوب من حوض غسيل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين في حمام الرجال. تعليمات لتوفيرها في جميع الأوقات لتجفيف اليدين بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). انظر أعلاه للاستشهاد.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لوحظ الجمبري النيء في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة عند 63. 1f جالسًا على الرف. لوحظ أيضًا جبن الكيسو المبشور عند 44. 9 فهرنهايت والطماطم المقطعة عند 43. 8 فهرنهايت في الثلاجة. يجب الاحتفاظ بأطعمة Tcs عند 41. 0f أو أقل. يتم التخلص من الطعام طواعية من قبل الموظف. طعام يزن حوالي 15 رطلاً بتكلفة 50 دولارًا. 00. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تمت ملاحظة مواد تخزين المواد الغذائية المعبأة والأكواب المعبأة والحاويات والأواني في شاحنة معبأة خلف المؤسسة. تعليمات لتخزين المواد داخل المنشأة المرخصة لحماية المواد من مصادر التلوث.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم الزائدة من تحت الشواية عند خط الإعداد الرئيسي. يجب تنظيف الشحوم الثقيلة المتراكمة من داخل مقلاة الطهي.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم الثقيلة المتراكمة في غطاء التهوية لمنع تسرب الشحوم على الطعام.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفير جميع مديري الأغذية المعتمدين.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: أبريل 23, 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي صابون اليد المتاحة في بالوعة غسل اليدين تقع في منطقة إعداد/غسل الصحون الخلفية. تعليمات أعلاه لتوفير صابون اليدين في جميع المصارف غسل اليدين في جميع الأوقات. قدم
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي صابون اليد المتاحة في بالوعة غسل اليدين تقع في منطقة إعداد/غسل الصحون الخلفية. تعليمات أعلاه لتوفير صابون اليدين في جميع المصارف غسل اليدين في جميع الأوقات. قدم
مدير صابون اليد أثناء التفتيش. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) الاقتباس الصادرة.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ استعداد لتناول الطعام TCS الأطعمة لا تاريخ ملحوظ (مثل السجق الأحمر والفاصوليا والأرز حساء لحوم البقر الخ) للإشارة إلى التاريخ الذي يجب التخلص من الطعام أو استهلاكها. تعليمات مدير لتجاهل المواد الغذائية التي لم يتم وضع علامة التاريخ. 30lbs من قيمة الغذاء من 150$. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي موازين الحرارة داخل مبردات الإعدادية في جميع أنحاء منشأة. تعليمات لتوفير.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ مغرفة الجليد المخزنة مباشرة داخل صانع الجليد. تعليمات لتخزين خارج الصدر الجليد.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ صناديق من الورق المقوى على الأرض في منطقة الإعدادية الأمامية التي تستخدم الحصير. تعليمات لاستخدام مواد متينة وقابلة للغسل فقط لتغطية الأرضية.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ employeed لا يسكع قيود الشعر في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لارتداء قيود الشعر في جميع الأوقات يتم إعداد الطعام وخدمته.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المخزنة على رأس الجداول الإعدادية، مبردات الإعدادية وقمم مضادة. يجب تخزين الملابس المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ المجارف الجليد المخزنة على أعلى آلة الجليد يجب تخزين المجارف الجليد بشكل صحيح في وعاء نظيف لمنع التلوث.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ أكياس البقالة البلاستيكية المستخدمة لتخزين اللحوم المجمدة والأطعمة المطبوخة في الثلاجة. يجب أن تستخدم فقط أكياس تخزين الغذاء الصف.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ تراكم الثقيلة من الوحل الأسود على يسد حوالي 3 بالوعة المقصورة. تعليمات لإزالة ونظيفة وإعادة تسد، والحفاظ على في حالة جيدة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ جميع ألواح التقطيع في جميع أنحاء كل من المناطق الإعدادية المغطاة في الأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء ونظيفة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب قاعدة صنبور في بالوعة 3-مقصورة في منطقة محطة الخدمة الأمامية. يجب إصلاح وصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ غطاء مفقود على سلة المهملات في مرحاض العملاء. تعليمات لتوفير.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على الأرض تحت وحول وخلف جميع معدات الطهي ووحدات التبريد في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف الأرضيات والحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من البنود لا مرتفعة 6 بوصات داخل المشي في برودة. يجب رفع جميع البنود 6inches قبالة الكلمة. لاحظ فوضى والعناصر غير الضرورية في منطقة التحضير الخلفية. يجب إزالة فوضى نظيفة وتنظيم المنطقة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ شحوم شحوم الاوساخ الإعلان تتراكم على غطاء التهوية فوق معدات الطبخ في منطقة التحضير الأمامية. يجب أن تنظف
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المعينة المناطق المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم كفاية الإضاءة داخل المشي في برودة. يجب توفير الإضاءة الكافية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ المصباح دون رادع فوق منطقة عصير. تعليمات لحماية وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الثقيلة من الغبار على تنفيس فوق منطقة عصير. تعليمات لتنظيف وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي موظفي مناولة الأغذية مع شهادات معالج الطعام. يجب أن تظهر دليلا على التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية الذين ليس لديهم شهادة الصرف الصحي خدمة الغذاء شيكاغو.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ المديرين المعتمدين دون تدريب مسببات الحساسية. يجب على جميع الموظفين الذين يحملون شهادات مدير خدمة الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على سجلاتها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ استعداد لتناول الطعام TCS الأطعمة لا تاريخ ملحوظ (مثل السجق الأحمر والفاصوليا والأرز حساء لحوم البقر الخ) للإشارة إلى التاريخ الذي يجب التخلص من الطعام أو استهلاكها. تعليمات مدير لتجاهل المواد الغذائية التي لم يتم وضع علامة التاريخ. 30lbs من قيمة الغذاء من 150$. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي موازين الحرارة داخل مبردات الإعدادية في جميع أنحاء منشأة. تعليمات لتوفير.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ مغرفة الجليد المخزنة مباشرة داخل صانع الجليد. تعليمات لتخزين خارج الصدر الجليد.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ صناديق من الورق المقوى على الأرض في منطقة الإعدادية الأمامية التي تستخدم الحصير. تعليمات لاستخدام مواد متينة وقابلة للغسل فقط لتغطية الأرضية.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ employeed لا يسكع قيود الشعر في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لارتداء قيود الشعر في جميع الأوقات يتم إعداد الطعام وخدمته.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المخزنة على رأس الجداول الإعدادية، مبردات الإعدادية وقمم مضادة. يجب تخزين الملابس المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ المجارف الجليد المخزنة على أعلى آلة الجليد يجب تخزين المجارف الجليد بشكل صحيح في وعاء نظيف لمنع التلوث.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ أكياس البقالة البلاستيكية المستخدمة لتخزين اللحوم المجمدة والأطعمة المطبوخة في الثلاجة. يجب أن تستخدم فقط أكياس تخزين الغذاء الصف.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ تراكم الثقيلة من الوحل الأسود على يسد حوالي 3 بالوعة المقصورة. تعليمات لإزالة ونظيفة وإعادة تسد، والحفاظ على في حالة جيدة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ جميع ألواح التقطيع في جميع أنحاء كل من المناطق الإعدادية المغطاة في الأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء ونظيفة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب قاعدة صنبور في بالوعة 3-مقصورة في منطقة محطة الخدمة الأمامية. يجب إصلاح وصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ غطاء مفقود على سلة المهملات في مرحاض العملاء. تعليمات لتوفير.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على الأرض تحت وحول وخلف جميع معدات الطهي ووحدات التبريد في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف الأرضيات والحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من البنود لا مرتفعة 6 بوصات داخل المشي في برودة. يجب رفع جميع البنود 6inches قبالة الكلمة. لاحظ فوضى والعناصر غير الضرورية في منطقة التحضير الخلفية. يجب إزالة فوضى نظيفة وتنظيم المنطقة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ شحوم شحوم الاوساخ الإعلان تتراكم على غطاء التهوية فوق معدات الطبخ في منطقة التحضير الأمامية. يجب أن تنظف
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المعينة المناطق المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم كفاية الإضاءة داخل المشي في برودة. يجب توفير الإضاءة الكافية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ المصباح دون رادع فوق منطقة عصير. تعليمات لحماية وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الثقيلة من الغبار على تنفيس فوق منطقة عصير. تعليمات لتنظيف وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي موظفي مناولة الأغذية مع شهادات معالج الطعام. يجب أن تظهر دليلا على التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية الذين ليس لديهم شهادة الصرف الصحي خدمة الغذاء شيكاغو.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ المديرين المعتمدين دون تدريب مسببات الحساسية. يجب على جميع الموظفين الذين يحملون شهادات مدير خدمة الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على سجلاتها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
1.6K
El Taconazo La Fiesta, 7146 West Diversey Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •reported by user-xrbj9392
Inspection Failure: 05-Apr-19
> 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> 3-501.16(A)(2) OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. OBSERVED SOUP AT 44.6F, MENUDO AT
> 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> 3-501.16(A)(2) OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. OBSERVED SOUP AT 44.6F, MENUDO AT
48.2-52.8F, AND GREEN SALSA AT 44.6F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 100
> 3-304.12 OBSERVED CONTAINERS AND PLATES USED AS SCOOPS FOR SAUCES AND SALSA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY UTENSILS WITH A HANDLE TO SCOOP FOODS.
> 4-101.11 OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO STORE FROZEN FOODS AND COOKED FOODS IN THE FREEZER AND HOT HOLDING UNITS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS.
> OBSERVED THE DRAIN LINE FOR THE ICE MACHINE EMPTYING INTO THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REROUTE THE DRAIN TO A FLOOR DRAIN OR THE MOP SINK.
> 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLING EMPLOYEES WITH A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
> 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Source: Chicago Health Dept. | الأعراض: إسهال, حمى, قيء
> 3-304.12 OBSERVED CONTAINERS AND PLATES USED AS SCOOPS FOR SAUCES AND SALSA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY UTENSILS WITH A HANDLE TO SCOOP FOODS.
> 4-101.11 OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO STORE FROZEN FOODS AND COOKED FOODS IN THE FREEZER AND HOT HOLDING UNITS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS.
> OBSERVED THE DRAIN LINE FOR THE ICE MACHINE EMPTYING INTO THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REROUTE THE DRAIN TO A FLOOR DRAIN OR THE MOP SINK.
> 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLING EMPLOYEES WITH A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
> 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Source: Chicago Health Dept. | الأعراض: إسهال, حمى, قيء
1.6K
El Taconazo La Fiesta, 7146 West Diversey Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •reported by user-pbcy8981
Inspection Failure: 28-Mar-19
> OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO
> OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO
PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED AN EMPLOYEE EATING IN THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT EMPLOYEES CANNOT EAT IN THE FOOD PREP AREA.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE HANDLE A WET WIPING CLOTH BEFORE HANDLING FOOD WITHOUT FIRST WASHING THEIR HANDS AND CHANGING GLOVES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY TRAIN THEIR EMPLOYEES ON WHEN TO WASH THEIR HANDS WHILE PREPARING FOOD. PRIORITY 7-38-010. CITATION ISSUED.
> OBSERVED RAW CHICKEN BEING THAWED IN STANDING WATER IN A MOP SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT NO FOOD MAY BE STORED OR PLACED IN THE MOP SINK. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND 1 DOOR PREP COOLER. OBSERVED THE FOLLOWING FOODS IN THE WALK-IN COOLER: COOKED RICE AT 49.1F, REFRIED BEANS AT 50.1F, SALSA AT 47.8F, MENUDO SOUP AT 56.5F, STEAK AT 62.5F, AND PORK AT 52.8F. OBSERVED THE FOLLOWING ITEMS IN THE PREP COOLER: SHRIMP AT 47.4F, AND CHEESE AT 45.9F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 150
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOOD NOT DATE MARKED (SALSA AND CEVICHE) TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE DISCARDED OR CONSUMED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCARD ALL SALSA WHICH HAS NOT BEEN DATE MARKED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU OR THE MENU BOARD FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND PROVIDE A REMINDER STATEMENT ON THE MENU AND MENU BOARD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED THE AIR TEMPERATURE INSIDE OF THE 1 DOOR PREP COOLER AT 50F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CHEESE AND SHRIMP. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED BEEF TONGUE BEING THAWED IN THE HOT HOLDING UNIT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY THAW FOODS THROUGH REFRIGERATION, UNDER COLD RUNNING WATER OR IN THE MICROWAVE AS PART OF A CONTINUOUS COOKING PROCESS.
> SEE VIOLATION
> OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP TABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTHS IN A CONTAINER OF SANITIZER.
> OBSERVED CONTAINERS AND PLATES USED AS SCOOPS FOR SAUCES AND SALSA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY UTENSILS WITH A HANDLER TO SCOOP FOODS.
> OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO STORE FROZEN FOODS AND COOKED FOODS IN THE FREEZER AND HOT HOLDING UNITS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS.
> NO COVERED WASTE RECEPTACLES WERE PROVIDED IN THE WASHROOMS. MUST PROVIDE.
> SEE VIOLATION
> OBSERVED NO FOOD HANDLING EMPLOYEES WITH A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
> SEE VIOLATION
> PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT
Source: Chicago Health Dept. | الأعراض: إسهال
> OBSERVED AN EMPLOYEE EATING IN THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT EMPLOYEES CANNOT EAT IN THE FOOD PREP AREA.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE HANDLE A WET WIPING CLOTH BEFORE HANDLING FOOD WITHOUT FIRST WASHING THEIR HANDS AND CHANGING GLOVES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY TRAIN THEIR EMPLOYEES ON WHEN TO WASH THEIR HANDS WHILE PREPARING FOOD. PRIORITY 7-38-010. CITATION ISSUED.
> OBSERVED RAW CHICKEN BEING THAWED IN STANDING WATER IN A MOP SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT NO FOOD MAY BE STORED OR PLACED IN THE MOP SINK. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND 1 DOOR PREP COOLER. OBSERVED THE FOLLOWING FOODS IN THE WALK-IN COOLER: COOKED RICE AT 49.1F, REFRIED BEANS AT 50.1F, SALSA AT 47.8F, MENUDO SOUP AT 56.5F, STEAK AT 62.5F, AND PORK AT 52.8F. OBSERVED THE FOLLOWING ITEMS IN THE PREP COOLER: SHRIMP AT 47.4F, AND CHEESE AT 45.9F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 150
> OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOOD NOT DATE MARKED (SALSA AND CEVICHE) TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE DISCARDED OR CONSUMED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCARD ALL SALSA WHICH HAS NOT BEEN DATE MARKED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU OR THE MENU BOARD FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND PROVIDE A REMINDER STATEMENT ON THE MENU AND MENU BOARD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED THE AIR TEMPERATURE INSIDE OF THE 1 DOOR PREP COOLER AT 50F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CHEESE AND SHRIMP. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED BEEF TONGUE BEING THAWED IN THE HOT HOLDING UNIT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY THAW FOODS THROUGH REFRIGERATION, UNDER COLD RUNNING WATER OR IN THE MICROWAVE AS PART OF A CONTINUOUS COOKING PROCESS.
> SEE VIOLATION
> OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP TABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTHS IN A CONTAINER OF SANITIZER.
> OBSERVED CONTAINERS AND PLATES USED AS SCOOPS FOR SAUCES AND SALSA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY UTENSILS WITH A HANDLER TO SCOOP FOODS.
> OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO STORE FROZEN FOODS AND COOKED FOODS IN THE FREEZER AND HOT HOLDING UNITS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS.
> NO COVERED WASTE RECEPTACLES WERE PROVIDED IN THE WASHROOMS. MUST PROVIDE.
> SEE VIOLATION
> OBSERVED NO FOOD HANDLING EMPLOYEES WITH A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
> SEE VIOLATION
> PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT
Source: Chicago Health Dept. | الأعراض: إسهال
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
سبارو، شارع بيلدن فيليدج نورث ويست، كانتون، أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-hwkgt669
سأحدد موعدًا للتأكيد مع طبيبي غدًا. لن أخوض في المتاعب حتى رفض المدير في Sabrro تمامًا احتمال إصابتي بالمرض من هناك. أقوم بتدريس دورات مدير سلامة الأغذية، وأعرف القواعد، وأعلم أنه من الممكن أن أكون قد مرضت. لم أكن أقدر فصلها. كنت أعاني من القيء الشديد والإسهال
خلال اليومين الماضيين. عندما عضت بيبروني سترومبولي في البداية كان الجو باردًا. من المحتمل أنني لم أمرض من هناك، لكنهم كانوا المكان الوحيد الذي أكلت فيه منذ تلك اللحظة. لذا أحاول الآن إثبات ذلك، وتقديمه إلى الإدارة العليا بشأن عدم فهمهم ورفض ما يقلقني.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
205
باجا فريش جريل، ريسيرفوار أفينيو، كرانستون، RI، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-dcyq7174
في 4/13/24 الساعة 11:01 مساءً، طلبت من المنضدة المصممة على طراز المشوية/البوفيه. وعاء يتكون من الأرز والفاصوليا والخضر وكمية صغيرة من البطاطس المقلية والكارنيتس/لحم الخنزير. إنها 4/16/24 وما زلت أتعامل مع 1/2 من الأعراض. أخيرًا تمكنت من شرب بعض الماء اليوم على الرغم من أنه لا يزال
يؤثر على معدتي بكل الطرق. أول مرة وآخر مرة كعميل.
| الأعراض: غثيان, إسهال, شيء آخر, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
272
ألبرتسونز، طريق رانشو كاليفورنيا، تيميكولا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-cnhz5876
اشتريت أجنحة الدجاج وأوتاد البطاطس وغيرها من ديلي مساء هذا اليوم حوالي الساعة 6:45 مساءً. لقد أصابنا القيء الشديد والقشعريرة والغثيان والمرض الشديد وما زلنا نشعر بالمرض الشديد. عند تناول الطعام، مرضت الأسرة بأكملها، قشعريرة القيء والشعور بالمرض.
| الأعراض: غثيان, قيء, قشعريرة
210
ماكدونالدز، ساوث نورثشور درايف، نوكسفيل، تينيسي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-wqnxr457
نصف عائلتنا أكلت الدجاج. نصف أكل لحم البقر. أصيب النصف الذي أكل الدجاج بمرض عنيف. التقيؤ. أمعاء سائلة. التقيؤ أكثر. المزيد من الأمعاء السائلة. انتهى الأمر بالتقيؤ وإطلاق حمض المعدة المستقيم عندما لم يتبق شيء لتطهيره. ماكدونالدز على الشاطئ الشمالي شمال بيليسيبي. لم أتصل بهم بعد. الحمد
لله أن ابننا لم يختنق حتى الموت بسبب قيئه. 9526 S Northshore Drive، نوكسفيل، TN 37922
| الأعراض: إسهال, قيء, ارتداد الحمض
nsfw
159
ماكدونالدز، 605 ساوث 7 ستريت، كانساس سيتي، كانساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-pjzfw229
اشتريت دجاج ماك وفرابي موكا
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
383
E. Leclerc تم سحب لحم الهامبرغر بسبب وجود الليستيريا
منذ أسبوعين •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
يقوم مركز E. Leclerc de Gouesnou بسحب شريحة اللحم الخاصة به طواعية بسبب وجود الليستيريا. تم بيع المنتج حصريًا في مركز E Leclerc de Gouesnou. تم اكتشاف المشكلة بسبب وجود الليستيريا في 25 جرامًا من المنتج.
المنتج الذي تم استرجاعه هو ستيك هاتشي à la demande au
المنتج الذي تم استرجاعه هو ستيك هاتشي à la demande au
stand boucherie تحت العلامة التجارية E. Leclerc de Gouesnou. المنتج، الذي يُباع بالوزن في مكتب الجزار، يحمل رقم GTIN 0200089000000. يتم تضمين جميع القطع ذات التاريخ الأفضل بين 02/04/2024 و 11/04/2024 في عملية السحب.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
32
طبق Picnic من Coop 20* Piece - تم سحبه بسبب الكبريتات غير المعلنة
منذ أسبوعين •source data.food.gov.uk
Recall notice
تستذكر Coop طبق Coop 20* Piece Picnic Platter لأنه يحتوي على كبريتات غير مذكورة على الملصق. هذا يعني أن المنتج يمثل خطرًا صحيًا محتملاً لأي شخص لديه حساسية لثاني أكسيد الكبريت و/أو الكبريتات. تم توزيع هذه المنتجات على الصعيد الوطني في المملكة المتحدة.
- تفاصيل المنتج:
اسم
- تفاصيل المنتج:
اسم
المنتج: طبق نزهة Coop 20* قطعة، حجم العبوة: (228 جرام)، تاريخ الاستخدام: 21 أبريل 2024
إذا كنت قد اشتريت المنتج أعلاه ولديك حساسية لثاني أكسيد الكبريت و/أو الكبريتات فلا تأكله. بدلاً من ذلك، قم بإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد أموالك بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: كوب
تم استدعاء المنتج: طبق نزهة Coop 20* قطعة
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/11/2024
المصدر: www.food.gov.uk
إذا كنت قد اشتريت المنتج أعلاه ولديك حساسية لثاني أكسيد الكبريت و/أو الكبريتات فلا تأكله. بدلاً من ذلك، قم بإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد أموالك بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
اسم الشركة: كوب
تم استدعاء المنتج: طبق نزهة Coop 20* قطعة
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/11/2024
المصدر: www.food.gov.uk
157
تم سحب 60٪ من الشوكولاتة الداكنة من Fleur de sel بسبب الحليب غير المعلن
منذ أسبوع •source www.quebec.ca
Recall notice
قامت شركة Fleur de sel بسحب الشوكولاتة الداكنة بنسبة 60٪ بسبب الوجود غير المعلن للحليب. تم توزيع المنتج خلال فترة عيد الفصح في بوتيك منبثق في غاليري دي لا تشوديير، يقع في 1116 بوليفارد فاشون نورد، سانت ماري، كيو سي، كندا. بدأ الاستدعاء بعد الإبلاغ عن حالة
رد فعل تحسسي مرتبط باستهلاك هذا الطعام إلى MAPAQ.
قد يحتوي المنتج، المسمى «شوكولاتة داكنة خالية من اللاكتوز بنسبة 60٪»، على الحليب على الرغم من عدم إدراجه على الملصق. تأتي الشوكولاتة بأحجام مختلفة وتنطبق على جميع الدفعات التي لا تتضمن ذكر وجود الحليب. تم تعبئة المنتج في كيس بلاستيكي شفاف مع حلقة قماشية وملصق مكتوب عليه «خالٍ من اللاكتوز».
يجب ألا يستهلك المستهلكون الذين يعانون من حساسية الحليب هذا المنتج. يرجى إعادتها إلى المؤسسة التي قاموا بشرائها.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
قد يحتوي المنتج، المسمى «شوكولاتة داكنة خالية من اللاكتوز بنسبة 60٪»، على الحليب على الرغم من عدم إدراجه على الملصق. تأتي الشوكولاتة بأحجام مختلفة وتنطبق على جميع الدفعات التي لا تتضمن ذكر وجود الحليب. تم تعبئة المنتج في كيس بلاستيكي شفاف مع حلقة قماشية وملصق مكتوب عليه «خالٍ من اللاكتوز».
يجب ألا يستهلك المستهلكون الذين يعانون من حساسية الحليب هذا المنتج. يرجى إعادتها إلى المؤسسة التي قاموا بشرائها.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
2
بيتزا هت، 5101 ساوث ويسترن ستريت، أماريلو، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-qpgwx119
أصبت بالغثيان والإسهال بعد تناول بيتزا هت لتناول طعام الغداء اليوم. كان لدي نصف عصا خبز وقطعتين من بيتزا البيبروني.
| الأعراض: غثيان, إسهال
16
إن-إن-أوت برجر، واشنطن بوليفارد، مارينا ديل ري، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-rrctd664
بالأمس تناولنا أنا وزوجي البرغر في الداخل والخارج. تناولنا البرغر بالجبن، وقسمنا مخفوق الشوكولاتة والبطاطا المقلية. في غضون ساعة من تناول الطعام، أصبت بإسهال عنيف وأصيب به زوجي ربما بعد ساعتين.
| الأعراض: إسهال
2.8K
آخر 30 يومًا