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Chop Shop, 2033 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Aktueller Bericht:

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

#chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
29. Einhaltung von Varianzen/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Ich beobachtete eine Vakuumverpackungsmaschine im Keller ohne genehmigten HACCP-Plan auf dem Gelände und vakuumverpackte Lebensmittel (Wurst, Fisch, Käse, Rindfleisch und Hühnchen), die im Kühl- und Gefrierschrank für Feinkostgerichte, im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank im Keller … Mehr anzeigen
aufbewahrt wurden. Das Management wies an, einen HACCP-Plan von CDPH genehmigen zu lassen, bevor dieses Gerät zum Vakuumverpacken von Lebensmitteln verwendet wird. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Zitat ausgestellt.

32. Für spezielle Verarbeitungsmethoden ermittelte Varianz
- Anmerkungen: Bei einem speziellen Verfahren zur Vakuumverpackung von Fleisch oder anderen Lebensmitteln vor Ort wurden keine Abweichungen festgestellt. Das Management wies an, über einen genehmigten HACCP-Plan von CDPH bis hin zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln zu verfügen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Siehe Verstoß #29 oben zum Zitat.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie den Müll auf dem Boden des Waschraums für Frauen im 2. Stock. Reinigen Sie den Boden hinter der Bar im 1. Stock.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Berichtsdatum: 20. Juli 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Der angewiesen Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachtete angesammelte Speisereste in Reichweite in Kühlern, auf der Außenseite der Geschirrspülmaschine beobachteten … Mehr anzeigen
auch angesammelten Staub, der sich auf Vorbereitungsbereichen aufbaut, die in Kühlern erreichen Kondensatoren. Muss Geräte reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Beobachtete angesammelte Lebensmittel/Fett, die sich auf dem Boden im Vorbereitungsbereich unter Kochgeräten und entlang des Vorbereitungsbereichs/Geschirrspülbereichs entlang von Wänden/Ecken ansammeln. Muss sauber Boden durchgehend detailliert und pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelallergen für Lebensmittelmanager vor Ort. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergen vor Ort verfügen.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: Der folgende vorherige Kernverstoß aus dem Bericht #2345536 vom 13.11.19 wurde nicht korrigiert - #38 muss eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ an der Unterseite der hinteren Tür reparieren oder ersetzen. Machen Sie die Tür bis zum Datum der Wiedereinspektion fest. Prioritätsgrundlage 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Q

Chop Shop, 2033 West North Avenue, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren reported by user-qyctj729

Inspection Failure: 2019-10-25
Details: OBSERVED PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.INSTRUCTED TO ENROLL AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY AND NO VALID FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW.WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED SUCH AS HAMBURGERS,MARINARA … Mehr anzeigen
SAUCE,ETC.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.PROVIDE AND MAINTAIN .(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012).CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE AT 2:00 P.M. WITH CERTIFICATE.
OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION- NO CITATION ISSUED)
OBSERVED BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS BY A MALE FOOD HANDLER REMOVING A TOASTED BUN FROM GRILL WITH BARE HANDS AND PROCEEDED TO ADD TOPPINGS.INSTRUCTED TO DISCARD BUN.ALSO. BARTENDER CUTTING AND GARNISHING DRINK WITH READY TO EAT (LEMONS AND LIMES) MUST PROVIDE TONGS,GLOVES OR UTENSILS TO HANDLE READY TO EAT FOODS.(PRIORITY 7-38-010)
OBSERVED NO DATES FOR WHEN LAST USED SHELLFISH ON 90- DAY SHELL FISH TAGS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION -NO CITATION ISSUED)
OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY REMINDER ON MENUS OF THE RISK OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED APPX.28LBS.OF FROZEN TCS FOODS (GROUND CHICKEN AND SALMON) PACKAGED BY REDUCED OXYGEN PACKAGING(ROP) EQUIPMENT INSIDE OF CHEST FREEZER.ALSO. OBSERVED A ROP MACHINE IN THE BASEMENT MOP SINK/FIRE PUMP ROOM COVERED WITH A PLASTIC BLACK GARBAGE BAG.PREMISES DOESN'T HAVE AN APPOVED HACCP PLAN FOR ROP.INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE CDPH APPROVED HACCP PLAN BEFORE USING ROP METHOD ON THE PREMISES.APPX.28LBS.$140.HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON FROZEN FOOD AND PLACED BACK INTO CHEST FREEZER AND ON VACUUM PACKAGING MACHINE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED VACUUM PACKAGED TCS FOODS (SALMON AND GROUND CHICKEN)INSIDE OF CHEST FREEZER WITHOUT A CDPH APPROVED VARIANCE.INSTRUCTED MANAGER THAT A HACCP PLAN AND VARIANCE MUST BE APPROVED BY CDPH BEFORE FOODS CAN BE PACKAGED WITH ROP METHODS.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 SEE VIOLATION # 29 FOR CITATION)
OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 60 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,CEILINGS AND FLYING AROUND PREMISES IN 1ST FL. PREP AREA,1ST & 2ND FL. BAR AREAS,1ST & 2ND FL. HAND WASHING AREAS OUTSIDE OF TOILET ROOMS AND INSIDE OF ALL TOILET ROOMS,NEXT TO ICE MACHINE IN BASEMENT.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/25/19.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
MUST REPAIR OR REPLACE AN APPX. '1/2-3/4' GAP ALONG BOTTOM OF REAR DOOR,2ND FL. PATIO DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
INSTRUCTED PIC THAT CROSS CONTAMINATION CAN OCCUR WITH OUT PROPER USE OF GLOVES.
MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVES AT BUTCHER AREA.
MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR PREP IN MAIN PREP AREA & DELI AREA.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS,STOVES AND OVENS,DISH RACKS,SHELVING UNITS AND CABINETS IN ALL PREP AREAS,FAN GUARD COVERS IN BEER & FOOD WALK IN COOLERS IN BASEMENT,INTERIOR PANELS OF BOTH ICE MACHINES.
MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT 1- COMP SINK IN PREP WALK IN COOLER,TOILET IN POOR REPAIR IN STAFF 1ST FL. TOILET ROOM.
MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN DISH WASHING AND PREP AREA,HOLE IN WALL AT BOTTOM OF BASEMENT STAIRWELL,MISSING ACCESS PANEL IN DISH WASHING AREA.MUST REMOVE ACCESS GREAT STUFF AROUND PIPING AND FLOOR UNDER 3- COMP IN FRONT BAR.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON WALLS AND CEILING IN ALL PREP AREAS AND DISH WASHING AREA.
MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR ING MAIN PREP AREA.
MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT FIRE PUMP/MOP SINK AREA,1ST FL. REAR STORAGE.
MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED LIGHT SHIELDS AND BURNT OUT LIGHTS IN PREP/DISH WASHING AREAS.
OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR ALL FOOD MANAGERS.
Source: Chicago Health Department.  | Symptome: Durchfall
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#chicago #illinois #us #chicken #fish #salmon #patio #frozenfood

Aktuelle interessante Berichte

W
Am Sonntag bestellte ich einen Hühnchenkorb mit Pommes und Brot und bekam einen Slush zu trinken. Innerhalb weniger Minuten fühlte ich mich mulmig, aber ich schrieb es auf Angst zurück. Als ich nach Hause kam, bekam ich Magenkrämpfe und explosiven Durchfall. Ich dachte, der Schneematsch hatte vielleicht … Mehr anzeigen
einfach zu viel Zucker. Der Durchfall hörte in dieser Nacht auf, fühlte sich aber zwei Tage später weiterhin übel und fieberhaft an, begleitet von leichten Magenschmerzen. Das Huhn war vollständig gekocht, aber ich denke an eine Kreuzkontamination. Ich hatte eigentlich am Vortag das Gleiche und hatte überhaupt keine Probleme. Ich mochte dieses DQ immer, weil ihr Essen im Gegensatz zu den anderen in der Gegend tatsächlich einen guten Geschmack hat, aber ich werde nicht wiederkommen. War bei der Familie und sie haben beide verschiedene Dinge, also gebe ich jetzt dem Huhn die Schuld.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe
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#dairyqueen #forsyth #georgia #us #chicken #sugar

Die Marke Mowi hat ihren norwegischen Atlantischen Lachs — kalt geräuchert — wegen möglicher Kontamination mit Clostridium botulinum, einem gefährlichen Bakterium, zurückgerufen. Das Produkt wurde in Ontario vertrieben. Der Rückruf wurde von der Branche ausgelöst. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Konsum dieses Produkts gemeldet. … Mehr anzeigen


Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den norwegischen Atlantischen Lachs von Mowi — kalt geräuchert mit einem Gewicht von 113 g. Der UPC ist 8 19693 02546 3, und alle Einheiten, die vom 27. März 2024 bis einschließlich 10. April 2024 verkauft wurden, sind von dem Rückruf betroffen.

Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde führt derzeit eine Untersuchung zur Lebensmittelsicherheit durch.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bakterielle

V
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Helados mexikanische Eisdielen
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich war der einzige, der sie gegessen hat, und seitdem habe ich keine Nacht mehr gespürt.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerz

#walmart #highridge #missouri #us #cream

K

QuikTrip, Missouri 7, Blue Springs, MO, Vereinigte Staaten

vor 2 Wochen reported by user-kzmv6586

Ich wurde ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem ich von diesem Quiktrip einen gegrillten Käse mit Hühnchen, Speck und Ranch gegessen hatte. Bei mir wurde Enteritis diagnostiziert, eine Form von Lebensmittelvergiftung, die ansteckend ist. Ich kotze seit 48 Stunden mit Durchfall, Bauchschmerzen, Schüttelfrost und Kopfschmerzen  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #enteritis #bacon #cheese #chicken

N
Ich habe Walmarts Amish Macaroni Salad mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum am 7. Mai 2024 gekauft und heute ist erst der 4. April. Ich bin mit einem Telefonanruf um Mitternacht aufgewacht und nach dem Anruf habe ich beschlossen, etwas Makkaroni-Salat zu essen, bevor ich wieder ins Bett ging. Ich … Mehr anzeigen
bin sofort eingeschlafen und genau 2 Stunden später bin ich mit quälenden Bauchschmerzen aufgewacht und habe den ganzen Makkaroni-Salat, den ich gegessen habe, weggeworfen. Ich werde nie wieder vorgefertigte Artikel von Walmart kaufen.  | Symptome: Erbrechen, Schmerzen im Magen
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#walmart #westmifflin #pennsylvania #us #salad #macaroni

D
Ich habe während der Soft-Opening von Sweet Tomatoes am Broadway und Wilmot in Tucson am Samstag, den 29. April 2024, zu Abend gegessen. Mitten in der Nacht im Schlaf wurde mir schlecht, ich bekam Krämpfe, Verstopfung, ich habe das Gefühl, als hätte mir ein Boxer mehrmals auf … Mehr anzeigen
den Bauch geschlagen. Ich bin jetzt seit 3 Tagen hintereinander krank und fühle mich seitdem ständig aufgebläht... Ich bin misstrauisch gegenüber E-Coli. Wenn ja, es gibt keine Telefonnummer, um den Standort zu kontaktieren.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Blähungen, Verstopfung
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#sweettomatoes #tucson #arizona #us

Q
Innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen im Calgary Ikea Restaurant entwickelten mein Mann und ich heute beide Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Es wird trotz Medikamenten und Ruhe immer schlimmer.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#ikea #calgary #alberta #ca

Freybe Gourmet Foods Limited hat aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Metallteilen einen Rückruf für seine Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original veröffentlicht. Das Produkt wurde in Alberta, British Columbia, Manitoba und Saskatchewan vertrieben.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original der Marke … Mehr anzeigen
Freybe. Zwei Größen sind betroffen: die 500-g-Packung mit einem UPC von 0 64359 73250 0 und die 2-kg-Packung. Beide Größen tragen den Chargencode „Best Before 2024 MA 30 Est 361".

Verbrauchern wird empfohlen, die betroffenen Produkte nicht zu verwenden, zu verkaufen, zu servieren oder zu vertreiben. Weitere Informationen werden von der Canadian Food Inspection Agency im Laufe der Untersuchung bereitgestellt.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

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