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Reportado por

Chop Shop, 2033 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Último relatório:

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 20 de outubro de 2023
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: observou uma máquina de embalagem a vácuo no porão sem nenhum plano de haccp aprovado no local e alimentos embalados a vácuo (salsicha, peixe, queijo, carne bovina e frango) armazenados no refrigerador … Ver Mais
e freezer de preparação da delicatessen, refrigerador walk-in e freezer do porão. A gerência instruiu a ter um plano de haccp aprovado pelo cdph antes de usar este equipamento para embalar alimentos a vácuo. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

32. Variância obtida para métodos de processamento especializados
- comentários: nenhuma variação obtida para um processo especial de embalagem a vácuo de carnes ou outros alimentos no local. A gerência foi instruída a ter um plano de haccp aprovado, desde cdph até alimentos embalados a vácuo. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Veja a violação #29 acima para obter uma citação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o lixo no chão do banheiro feminino do 2º andar. Limpe o chão atrás do bar do 1º andar.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 20 de jul de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou leve acumulação rosa dentro da máquina de gelo. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos … Ver Mais
limpas
- comentários: observados detritos alimentares acumulados dentro do alcance em refrigeradores, no exterior da máquina de lavar também observaram acumulação de poeira acumulada nas áreas de preparação atingem os condensadores refrigeradores. É necessário limpar e manter o equipamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação de alimentos/graxa acumulada observada no chão na área de preparação sob equipamento de cozinha e ao longo da área de preparação/área de lavagem de louça ao longo de paredes/cantos. Deve detalhar o piso limpo por toda parte e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos alimentares para gerentes de alimentos no local. Instruídos todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago devem ter certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a seguinte violação principal anterior do relatório #2345536 datado 0n 11/13/19 não corrigida- #38 deve reparar ou substituir um appx. '1/2-3/4' espaço ao longo da parte inferior da porta traseira. Faça o encaixe apertado da porta por data de reinspecção. Fundação prioritária 7-42-090.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Q

Chop Shop, 2033 West North Avenue, Chicago, IL, USA

há 4 anos reported by user-qyctj729

Inspection Failure: 2019-10-25
Details: OBSERVED PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.INSTRUCTED TO ENROLL AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY AND NO VALID FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW.WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED SUCH AS HAMBURGERS,MARINARA … Ver Mais
SAUCE,ETC.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.PROVIDE AND MAINTAIN .(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012).CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE AT 2:00 P.M. WITH CERTIFICATE.
OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION- NO CITATION ISSUED)
OBSERVED BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS BY A MALE FOOD HANDLER REMOVING A TOASTED BUN FROM GRILL WITH BARE HANDS AND PROCEEDED TO ADD TOPPINGS.INSTRUCTED TO DISCARD BUN.ALSO. BARTENDER CUTTING AND GARNISHING DRINK WITH READY TO EAT (LEMONS AND LIMES) MUST PROVIDE TONGS,GLOVES OR UTENSILS TO HANDLE READY TO EAT FOODS.(PRIORITY 7-38-010)
OBSERVED NO DATES FOR WHEN LAST USED SHELLFISH ON 90- DAY SHELL FISH TAGS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION -NO CITATION ISSUED)
OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY REMINDER ON MENUS OF THE RISK OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED APPX.28LBS.OF FROZEN TCS FOODS (GROUND CHICKEN AND SALMON) PACKAGED BY REDUCED OXYGEN PACKAGING(ROP) EQUIPMENT INSIDE OF CHEST FREEZER.ALSO. OBSERVED A ROP MACHINE IN THE BASEMENT MOP SINK/FIRE PUMP ROOM COVERED WITH A PLASTIC BLACK GARBAGE BAG.PREMISES DOESN'T HAVE AN APPOVED HACCP PLAN FOR ROP.INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE CDPH APPROVED HACCP PLAN BEFORE USING ROP METHOD ON THE PREMISES.APPX.28LBS.$140.HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON FROZEN FOOD AND PLACED BACK INTO CHEST FREEZER AND ON VACUUM PACKAGING MACHINE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED VACUUM PACKAGED TCS FOODS (SALMON AND GROUND CHICKEN)INSIDE OF CHEST FREEZER WITHOUT A CDPH APPROVED VARIANCE.INSTRUCTED MANAGER THAT A HACCP PLAN AND VARIANCE MUST BE APPROVED BY CDPH BEFORE FOODS CAN BE PACKAGED WITH ROP METHODS.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 SEE VIOLATION # 29 FOR CITATION)
OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 60 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,CEILINGS AND FLYING AROUND PREMISES IN 1ST FL. PREP AREA,1ST & 2ND FL. BAR AREAS,1ST & 2ND FL. HAND WASHING AREAS OUTSIDE OF TOILET ROOMS AND INSIDE OF ALL TOILET ROOMS,NEXT TO ICE MACHINE IN BASEMENT.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/25/19.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
MUST REPAIR OR REPLACE AN APPX. '1/2-3/4' GAP ALONG BOTTOM OF REAR DOOR,2ND FL. PATIO DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
INSTRUCTED PIC THAT CROSS CONTAMINATION CAN OCCUR WITH OUT PROPER USE OF GLOVES.
MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVES AT BUTCHER AREA.
MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR PREP IN MAIN PREP AREA & DELI AREA.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PIPES OF COOKING EQUIPMENT,FRYER CABINETS,STOVES AND OVENS,DISH RACKS,SHELVING UNITS AND CABINETS IN ALL PREP AREAS,FAN GUARD COVERS IN BEER & FOOD WALK IN COOLERS IN BASEMENT,INTERIOR PANELS OF BOTH ICE MACHINES.
MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT 1- COMP SINK IN PREP WALK IN COOLER,TOILET IN POOR REPAIR IN STAFF 1ST FL. TOILET ROOM.
MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN DISH WASHING AND PREP AREA,HOLE IN WALL AT BOTTOM OF BASEMENT STAIRWELL,MISSING ACCESS PANEL IN DISH WASHING AREA.MUST REMOVE ACCESS GREAT STUFF AROUND PIPING AND FLOOR UNDER 3- COMP IN FRONT BAR.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON WALLS AND CEILING IN ALL PREP AREAS AND DISH WASHING AREA.
MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR ING MAIN PREP AREA.
MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT FIRE PUMP/MOP SINK AREA,1ST FL. REAR STORAGE.
MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED LIGHT SHIELDS AND BURNT OUT LIGHTS IN PREP/DISH WASHING AREAS.
OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR ALL FOOD MANAGERS.
Source: Chicago Health Department.  | Sintomas: Diarreia
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#chicago #illinois #us #chicken #fish #salmon #patio #frozenfood

Relatórios Interessantes Recentes

A Sammy's Milk foi solicitada pela Food and Drug Administration (FDA) a emitir um aviso contra o uso de sua fórmula infantil de leite de cabra como fórmula infantil, porque a FDA teme que a fórmula não atenda a todos os requisitos da FDA para fórmulas infantis … Ver Mais
e possa ser insegura e não fornecer nutrição suficiente quando usada como fórmula infantil. Essas preocupações foram fornecidas à Sammy's Milk em uma reunião com a FDA nesta semana, que identificou representações no site da Sammy's Milk e nas plataformas de mídia social que poderiam ser interpretadas como indicando que o produto é seguro para o consumo de bebês.

A Sammy's Milk quer enfatizar que seu produto é formulado especificamente para crianças entre 12 e 36 meses, conforme claramente indicado em sua embalagem e site. O produto em questão estava disponível apenas on-line e incluía o código de lote SD348, com a data de validade de agosto de 2025.

A empresa afirma que este produto oferece uma opção nutritiva para crianças pequenas, mas não recomenda o uso da fórmula infantil de leite de cabra para bebês com menos de 12 meses de idade. Se você estiver alimentando nosso produto para um bebê, eles recomendam parar porque o FDA teme que ele não atenda a todos os requisitos do FDA para fórmulas infantis e possa ser inseguro e não fornecer nutrição suficiente quando usado como fórmula infantil.

Se surgir algum problema com o uso deste produto em bebês, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Sammy's Milk
Nome da marca: Sammy's Milk
Produto recuperado: Goat Milk Toddler Formula
Motivo do recall: O produto não fornece nutrição suficiente quando usado como fórmula infantil
Data de recall da FDA: 18 de abril de 2024

Fonte: www.fda.gov
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#babyformula #us

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal e a Étoile Waldman Inc. Fishmonger, emitiu um recall para salmão defumado devido à falta de informações de consumo necessárias. O produto foi vendido até 3 … Ver Mais
de abril de 2024, exclusivamente em seu estabelecimento localizado na 4128 Saint-Laurent Boulevard, Montreal. Deve-se notar que nenhum caso de doença associado ao consumo deste produto foi relatado ao MAPAQ até o momento.

O produto em questão é o salmão defumado (todos os cortes) vendido individualmente pela Étoile Waldman Inc. O salmão foi embalado em uma bandeja de isopor coberta com filme plástico transparente e vendido em estado refrigerado. Unidades vendidas até 3 de abril de 2024.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado. O recall foi iniciado pela operadora como medida de precaução. O produto não deve ser consumido se tiver sido embalado por mais de 14 dias. Apesar de não haver sinais de alteração ou odor suspeito, o consumo pode representar um risco à saúde.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca

C

Dunkin', Colman Street, Nova Londres, CT, EUA

há 3 semanas reported by user-crtpn624

Ontem à tarde comprei comida da Dunkin' Donuts. Era um croissant de bacon, ovo e queijo com um pedido de batatas fritas. Dentro de 4/5 horas após o consumo, começou a vomitar violentamente. Cólicas e náuseas severas. Também está com febre e cansaço extremo  | Sintomas: Febre, Diarreia, Náusea, Vomitando, Cãibras

#dunkindonuts #newlondon #connecticut #us #bacon #cheese #croissant #egg #hashbrown

A Estyria Naturprodukte GmbH emitiu um recall para suas Good Organic Sunflower Seeds, 650 g, devido a um resultado positivo de Salmonella durante os autoexames. O produto foi vendido na ALDI Nord, bem como na ALDI SÜD. O produto foi considerado positivo para Salmonella, uma bactéria que … Ver Mais
pode causar doenças estomacais e intestinais.

O produto recuperado tem a marca:
- Boas sementes de girassol orgânicas (unidades de embalagem de 650g).
- O lote em recall é 23007616/1
- Validade antes da data de março de 2025.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado mesmo sem apresentar o recibo.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonela

G
Comprei um shake neste local ontem por volta das 11h e estou hospitalizado desde então em Fort Hills.

Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto.  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia

#edmonton #alberta #ca #hospital #shake

T
Pedi a pizza “Big one”. Comi duas fatias ontem à noite no jantar. Acordei às 3 da manhã com diarréia e comecei a vomitar às 6 da manhã. Não consegui esconder nada o dia todo. Isso é horrível.  | Sintomas: Náusea, Diarreia

#lubbock #texas #us #pizza

Q

Chick-fil-A, Bardstown Road, Louisville, KY, EUA

há 2 semanas reported by user-qzmjr985

Comprei Chick-fil-A para mim e outras duas pessoas na noite de 15 de abril de 2024. Eu comprei uma combinação de sanduíche de frango picante e fiquei gravemente doente. Meu namorado comprou a combinação de nuggets de frango e também ficou doente, mas não tão mal. A … Ver Mais
terceira pessoa também comeu alguns nuggets de frango e também ficou doente, mas não tanto quanto eu. Acabei na sala de emergência na manhã do dia 17.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras
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#chickfila #louisville #kentucky #us #er #chicken #sandwich #chickennuggets #chickensandwich

A Le Cartet Inc. emitiu um recall para vários produtos devido à presença não declarada de trigo, sulfitos e soja. O recall foi anunciado em colaboração com o MAPAQ e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Os produtos que são objeto deste aviso … Ver Mais
foram colocados à venda somente na empresa Le Cartet inc., localizada na 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Até o momento, nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ.

Os produtos afetados incluem “Arroz frito com frango” (350g), “Quinoa para salada de atum tataki” (450g), “Bolo de caranguejo com molho tártaro e vegetais grelhados” (400g) e “Salada de frango Teriyaki” (325g). Todos esses lotes de produtos estão incluídos no recall. Os produtos foram vendidos em embalagens plásticas e refrigerados. Todos os lotes, incluindo o rótulo, não incluem nenhuma menção à presença de alérgenos.

Pessoas sensíveis aos alérgenos mencionados neste aviso de recall são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

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