Cilantro thai kitchen, 1509 W Devon Ave, Chicago, IL 60660, USA

Aktueller Bericht:

Authentisches thailändisches Essen mit Koriander, 1509 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

#chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 17. November 2023
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur eines Suppenbehälters in der zweitürigen Kühleinheit nicht korrekt ist 127. 1f. Prioritätsverletzung #7 -38-005. Zitat ausgestellt.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur der folgenden TCS-Lebensmittel … Mehr anzeigen
im Kühlgerät nicht korrekt ist: Tofu 50. 8f, Currysuppe 55. 8f, Chumei-Suppe 50. 4f, Rindfleisch 50. 1f, Knödel 47. 8f. Der Manager hat sofort und freiwillig 51 Pfund an Produkten im Wert von 400,00 USD durch Denaturierung entsorgt. Prioritätsverletzung #7 -38-005. Zitat ausgestellt. Mit dem oben genannten Verstoß konsolidiert

23. Richtige Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17 notierte TCS-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet und länger als 24 Stunden, jedoch nicht länger als 7 Tage in der zweitürigen Kühleinheit aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle verzehrfertigen Lebensmittel ordnungsgemäß mit Produktnamen und Verfallsdatum zu kennzeichnen. Vorrangige Stiftung #7 -38-005 (a). Zitat wurde heute veröffentlicht.

33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Geräte halten die richtige Temperatur nicht aufrecht. Es wurde festgestellt, dass die Temperatur des Kühlaggregats im Vorbereitungsbereich mit 54,6f nicht korrekt war. Es wurde angewiesen, das Gerät erst zu verwenden, wenn die richtige Temperatur von 41 F und weniger aufrechterhalten wurde. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat ausgestellt.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Wasser aus der Trennwand eines Spülbeckens in ein anderes Fach tropft, sodass das Waschbecken nicht zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Geräten eingerichtet werden kann. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-025. Zitat ausgestellt.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass abblätternde Farbe an den Wänden im Trockenlager im Keller abblättert. Es wurde angewiesen, es zu reinigen, mit ungiftiger Farbe neu zu streichen und zu pflegen.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Fußböden entlang des Wandsockels und unter den Geräten im Küchenvorbereitungsbereich und im Trockenlagerbereich im Keller zu reinigen und zu pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden die folgenden schwerwiegenden Verstöße festgestellt 43, 47,47,52 mit den unten angegebenen Regelnummern von Inspektion #2573365 vom 28.03.2023 (nicht korrigiert): - -43) 3-304. 12: Es wurde festgestellt, dass Servierteller in Regalen der Küche und im Essbereich nicht ordnungsgemäß aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten umzudrehen, um Staubansammlungen zu vermeiden. -47) 4-202. 16: Es wurden Kartons erwähnt, die früher die Regale auf dem Regal im Flur, der zum Keller führte, auskleideten. Es wurde angewiesen, alle Kartons zu reinigen und zu entfernen, um Versteckmöglichkeiten für Schädlinge zu vermeiden. -47) -102. 11: Beachten Sie, dass verschiedene Lebensmittel in Kühlschränken und Kühlgeräten in Einkaufstüten aufbewahrt wurden. Es wurde ordnungsgemäß angewiesen, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren. -52) 5-402. 12: Im Trockenfutterlager im Keller wurde ein schmutziger und rostiger Fettabscheider festgestellt. Zur Reinigung und Pflege angewiesen. Das Management wurde angewiesen, dass alle oben genannten Verstöße behoben werden müssen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 11. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort während der Erstinspektion. Vorrangige Verletzung der Stiftung

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von … Mehr anzeigen
der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort während der Erstinspektion. Der Manager traf ungefähr 45 Minuten nach meinem Anruf bei meiner Ankunft ein. Überprüft muss ein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-012 Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Küchen-/Vorbereitungshandwaschbecken für die Verwendung während der Inspektion nicht zugänglich. Es wurde festgestellt, dass das Waschbecken durch einen Stuhl, einen Klapptisch und andere verschiedene Gegenstände blockiert wurde, die das Waschbecken blockierten. Mitarbeiter haben alles entfernt, um das Waschbecken zugänglich zu machen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.

22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei falschen Temperaturen gehalten wurden. Eier bei 59. 7f in einem hohen Kühlfach, gebratener Tofu bei 56. 1f, gefüllte Knödel bei 55. 2f in einem Kühler der Kochlinie gehalten. Alle Lebensmittel werden verworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005-Zitat ausgestellt.

33. Geeignete Kühlmethoden; geeignete Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Es wurden zwei Küchenkühler festgestellt, die keine ausreichenden Temperaturen aufrechterhalten können. Hoher Reach-In-Kühler bei 62,6f und der Cooks Line Cooler bei 62.4f mit Lebensmitteln wie Eiern bei 59,7f und gebratenem Tofu bei 56,1f. Beide Kühler sind gekennzeichnet und zur Inspektion aufbewahrt und dürfen erst nach der Reparatur verwendet werden. Hält eine Temperatur von 41f oder weniger aufrecht und kontaktiert c. D. P. H zum Entfernen der Markierung. Vorrangiger Verstoß 7-38-005-Zitat ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein ungesicherter Netzvorhang als verwendet wird eine abgeschirmte Tür am hinteren Küchenausgang und kein Bildschirm am offenen Küchenfenster. Muss eine allseitig eng anliegende, abgeschirmte Tür vorsehen und alle offenen Fenster müssen eng mit Bildschirmen versehen sein.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Köche Linie verschmutzte Wischtücher müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung gehalten werden.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Innenraum des Toasterofens mit übermäßigem Fett und Innenraum aller Kühl- und Gefriergeräte mit Schmutz und Speiseresten. Muss alles reinigen und warten.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: darf keinen Kunststoff, Pappe, Alufolie oder Papier als Auskleidung für Regale oder Geräte in der gesamten Anlage verwenden. Alle Oberflächen müssen glatt und reinigbar sein.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: wasserbeschädigte Deckenplatten am Eingang zur Küche und im Waschraum müssen ausgetauscht werden. —Böden in der gesamten Anlage, insbesondere unter und hinter der Kochlinie, mit übermäßigem Fett, Speiseresten und Schmutz. — übermäßige Lebensmittelspritzer an den Wänden der Kochlinie. Muss alles reinigen und warten. — geschwärzte, schimmelige Wand, die an der Spüle mit drei Fächern verstemmt. — fehlende Wandfliesen auf der Cooks-Linie. Muss alle ersetzen. —muss eine glatte, reinigbare Decke über dem Tiefkühlschrank im Keller bieten.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Alle gelagerten Gegenstände auf der hinteren Terrasse und auf dem Gehweg zur Galle/zum Müll wie Holzpaletten, Möbel und tote Topfpflanzen müssen aus dem Gelände entfernt werden, um die Unterbringung von Nagetieren zu verhindern.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis über Ausbildung oder Bescheinigungen für alle Lebensmittelhändler vor Ort. Muss bieten.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #egg #dumplings #toast #ro-tel #cooks #specialk #chi-chis #patio

A
Datum des Berichts: 4. Mai 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: gefunden 3 Fach Waschbecken nicht gepflegt. Aufgefülltes mittleres Fach von 3 Fächern mit Wasser Beobachtete kleine Wasserleckage am Boden der Trennwände von 1 Fach zum nächsten. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgegeben. 7-38-025. Muss … Mehr anzeigen
3-Fach-Spüle reparieren oder ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden keine Rückflussverhinderungsgeräte gefunden, die am Waschbeckenarmatur installiert sind. Muss angeben, wo es lokalisiert und gewartet werden kann.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden gefunden, die im Keller nicht sauber sind. Muss sauber machen.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

Baron Spices, Inc. ruft 708 Einheiten Blues Hog Sweet and Savory Seasoning zurück, da es möglicherweise nicht deklarierte Soja- und Weizenallergene enthält. Menschen, die eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Soja und Weizen haben, laufen Gefahr einer schweren oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie diese Produkte … Mehr anzeigen
konsumieren. Blues Hog Sweet and Savory wurde über Giant Food Stores nach Maryland, Virginia, District of Columbia und Delaware vertrieben. Bisher wurden keine Krankheiten bestätigt.

Das Produkt ist in 6,25-Unzen-Plastikflaschen mit dem Etikett Blues Hog Sweet and Savory Seasoning mit den Chargennummern 034-363 und 034-364 erhältlich.

Ein Lieferant von Baron Spices, Inc. sandte eine Ersatzzutat und gab nicht bekannt, dass sie Allergene enthielt. Die Ersatzzutat enthielt Soja und Weizen, während das Originalprodukt keines der Allergene enthielt. Verbraucher, die Blues Hog Sweet and Savory Seasoning gekauft haben, sollten es an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Baron Spices, Inc.
Markenname: Blues Hog
Produkt zurückgerufen: Gewürz
Grund des Rückrufs: Potenzielles oder nicht deklariertes Allergen — Soja und Weizen
FDA-Rückrufdatum: 09. April 2024

Quelle: www.fda.gov
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#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

C
Mein Freund und ich haben beide Kombos bestellt. Er hat 3/4 gegessen und ich 1/3, nach ein paar Stunden war uns beiden übel. Wir haben kotzt und unser Erbrochenes war dunkler als normal  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen

#jimmyjohns #terrehaute #indiana #us

F
Da sind ein paar Cadbury-Mini-Eier drin und plötzlich bekam ich Bauchkrämpfe und musste auf die Toilette rennen... ich habe Durchfall und Schüttelfrost... Ich habe nichts anderes gegessen. Ich wusste nicht, was das verursacht hat... mein Mann hat dann ein paar gegessen und GENAU DAS IST PASSIERT... mein … Mehr anzeigen
Freund war auch zu Besuch... Das Gleiche!!  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Schüttelfrost, Andere
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#cadbury #bedford #texas #us #cadbury

C
Ich habe eine Zweierpackung Wunderpeitsche gekauft, Verfallsdatum Mai 2024, habe gestern die zweite Flasche geöffnet und sie hat oben auf dem Deckel braunen Klecks und roch ranzig. Werde versuchen, zu Sams zurückzukehren oder rauszuwerfen.

#samsclub #miraclewhip #sherman #texas #us #miraclewhip

Die Marke Mowi hat ihren norwegischen Atlantischen Lachs — kalt geräuchert — wegen möglicher Kontamination mit Clostridium botulinum, einem gefährlichen Bakterium, zurückgerufen. Das Produkt wurde in Ontario vertrieben. Der Rückruf wurde von der Branche ausgelöst. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Konsum dieses Produkts gemeldet. … Mehr anzeigen


Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den norwegischen Atlantischen Lachs von Mowi — kalt geräuchert mit einem Gewicht von 113 g. Der UPC ist 8 19693 02546 3, und alle Einheiten, die vom 27. März 2024 bis einschließlich 10. April 2024 verkauft wurden, sind von dem Rückruf betroffen.

Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde führt derzeit eine Untersuchung zur Lebensmittelsicherheit durch.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bakterielle

T
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen, andere: Schwindelig
Mutmaßliche Quelle: Beyond Burger
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#beyondmeat #havredegrace #maryland #us #burger

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Sandwich
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Schwere Magenkrämpfe, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost. Dauert mehr als 4 Tage  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

Le Cartet Inc. hat aufgrund des nicht deklarierten Gehalts an Weizen, Sulfiten und Soja einen Rückruf für verschiedene Produkte angekündigt. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit der MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Die Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei der Firma … Mehr anzeigen
Le Cartet Inc. mit Sitz in 106 McGill Street, Montreal, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Bisher wurden MAPAQ keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet.

Zu den betroffenen Produkten gehören „gebratener Reis mit Hühnchen“ (350 g), „Thunfisch-Tataki-Salat Quinoa“ (450 g), „Krabbenkuchen mit Tartarsauce und gegrilltem Gemüse“ (400 g) und „Teriyaki-Hühnersalat“ (325 g). Alle diese Produkte sind im Rückruf enthalten. Die Produkte wurden in Plastikbehältern verkauft und gekühlt. Alle Chargen einschließlich des Etiketts enthalten keinen Hinweis auf das Vorhandensein von Allergenen.

Personen, die empfindlich auf die in dieser Rückrufmitteilung genannten Allergene reagieren, wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

X
Heute hatte ich gerade Nuggets von McDonald's, heute nichts anderes. Sonst nichts. Ich war bei McDonald's in Redmond, WA. Ich habe 10 Nuggets gekauft und 5 davon gegessen, die anderen 5 hat meine Mutter gegessen.  | Symptome: Durchfall

#mcdonalds #millcreek #washington #us #nugget

Ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit melden. Beschütze andere!

Ich melde mich
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As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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