Iyanze Bar And Cafe, 4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Datum des Berichts: 15. Dezember 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Schilder zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich der Bäckerei. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Händen, die von Mitarbeitern im Lebensmittelbereich verwendet werden,
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Schilder zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich der Bäckerei. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Händen, die von Mitarbeitern im Lebensmittelbereich verwendet werden,
eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 16 beobachteten Rost an den Regalen des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, glatt und leicht zu reinigen sind.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten den Vorbereitungsbereich für die Bäckerei und den Partyraum im zweiten Stock mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Gegenstände zu organisieren und vom Boden fernzuhalten und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten einen schmutzigen Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern im hinteren Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 16 beobachteten Rost an den Regalen des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, glatt und leicht zu reinigen sind.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten den Vorbereitungsbereich für die Bäckerei und den Partyraum im zweiten Stock mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Gegenstände zu organisieren und vom Boden fernzuhalten und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten einen schmutzigen Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern im hinteren Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 28. November 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Backbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen von Lebensmittelmitarbeitern verwendeten Händen Schilder zum Händewaschen anzubringen und zu pflegen.
47.
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Backbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen von Lebensmittelmitarbeitern verwendeten Händen Schilder zum Händewaschen anzubringen und zu pflegen.
47.
Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachteter Rost an den Regalen des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, glatt und leicht zu reinigen sind.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter verschmutzter Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern im hinteren Spülbereich. Hat die verantwortliche Person angewiesen, sie zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Backzubereitungsbereich mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Gegenstände zu organisieren und vom Boden fernzuhalten und zu warten.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Beobachteter Rost an den Regalen des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, glatt und leicht zu reinigen sind.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter verschmutzter Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern im hinteren Spülbereich. Hat die verantwortliche Person angewiesen, sie zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Backzubereitungsbereich mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Gegenstände zu organisieren und vom Boden fernzuhalten und zu warten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 18. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 3 lebende Kakerlaken auf Holzregalen/in diesen Regalen beobachtet, Risse und Spalten im Zubereitungsbereich des Gewürzlagers. Muss bis zum Datum der erneuten Inspektion alle Kakerlakenaktivitäten entfernen. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 3 lebende Kakerlaken auf Holzregalen/in diesen Regalen beobachtet, Risse und Spalten im Zubereitungsbereich des Gewürzlagers. Muss bis zum Datum der erneuten Inspektion alle Kakerlakenaktivitäten entfernen. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer
zur Wartung anzurufen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a).
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachtete, dass sich Lebensmittel in den Holzregalen im Vorbereitungsbereich für Gewürze ansammelten. Muss Regale reinigen und pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden Schmutz/Trümmer im gesamten Untergeschoss beobachtet. Muss den Kellerboden reinigen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachtete, dass sich Lebensmittel in den Holzregalen im Vorbereitungsbereich für Gewürze ansammelten. Muss Regale reinigen und pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden Schmutz/Trümmer im gesamten Untergeschoss beobachtet. Muss den Kellerboden reinigen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 11. Mai 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 1/2 Zoll Lücke an der Tür kehren 4627 n Broadway-Tür. Muss die Tür durch Nagetiere beweisen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste in allen Regalen im hinteren Vorbereitungs-
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 1/2 Zoll Lücke an der Tür kehren 4627 n Broadway-Tür. Muss die Tür durch Nagetiere beweisen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste in allen Regalen im hinteren Vorbereitungs-
und Spülbereich. Muss alle Regale reinigen und warten.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Außerhalb der Müllcontainer waren mit Müll überfüllt, und sie konnten Müllcontainer nicht schließen. Der beauftragte Manager außerhalb der Mülltonnendeckel muss geschlossen und fest sitzen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b).
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Staub-/Schmutz-/Speisereste, die sich im Kellerboden entlang von Wänden und Ecken angesammelt haben. Muss den Kellerboden durchgehend reinigen und warten.
Quelle: chicago.gov
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Außerhalb der Müllcontainer waren mit Müll überfüllt, und sie konnten Müllcontainer nicht schließen. Der beauftragte Manager außerhalb der Mülltonnendeckel muss geschlossen und fest sitzen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b).
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Staub-/Schmutz-/Speisereste, die sich im Kellerboden entlang von Wänden und Ecken angesammelt haben. Muss den Kellerboden durchgehend reinigen und warten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Kein Händetrocknungsgerät an der Händewaschspüle in der Küche und im Barbereich im zweiten Stock wurden keine Papiertücher zur Verfügung gestellt. Angewiesen, ein ordnungsgemäßes Händewaschen vorzusehen. Verletzung der Prioritätsstiftung: 7-38-030 (c), konsolidiert mit dem obigen
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Kein Händetrocknungsgerät an der Händewaschspüle in der Küche und im Barbereich im zweiten Stock wurden keine Papiertücher zur Verfügung gestellt. Angewiesen, ein ordnungsgemäßes Händewaschen vorzusehen. Verletzung der Prioritätsstiftung: 7-38-030 (c), konsolidiert mit dem obigen
Verstoß.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: Sowohl am Händewaschbecken in der Küche als auch am Servierbereich an der vorderen Ablage mit geöffnetem Essen wurde keine Seife zur Verfügung gestellt. Nach meiner Anfrage stellte der Manager Seife zur Verfügung. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), Zitat erteilt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete über 60 Mäusekot im Keller trockenen Lagerraum unter und auf den obersten Regalen (kein genagtes Essen), auch Lagerraum im zweiten Stock. Angewiesen, Kot zu entfernen, Bereich zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung: 7-38-020 (a), Zitat erlassen
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Ein Eimer mit Desinfektionslösung und Wäsche muss an Vorbereitungstischen zur Verfügung gestellt werden
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete, dass Messer falsch zwischen Wand und Spüle mit drei Fächern gelagert wurden. Muss Messerregale zur Verfügung stellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf keine Einkaufstüten aus Kunststoff als Lebensmittelbehälter in den Tiefkühltruhen verwenden. Muss waschbare Behälter oder lebensmittelechte Einweg-Plastiktüten verwenden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Rostiges Regal unter dem Vorbereitungstisch durch Zwei-Kammer-Spüle. Die Oberfläche muss glatt reinigbar sein und nicht saugfähiges Material darf keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: gebrochene Gummidichtung in mehreren Reach-In-Kühlern (Küche) und Gefriertruhen (Keller), Tiefkühltruhe sind nicht reparierbar müssen entfernt werden. Zweitüriger Reach-in Kühler am Lagerflur an der Ausgangstür fehlt Innenverkleidung Abdeckung für rechte Seite der Tür, freiliegende Isolierung. Reparieren/Ersetzen. Die Oberfläche muss glattes, reinigbares und nicht saugfähiges Material sein.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentar: darf keinen Karton als Liner für Regale in der Pizzazubereitung verwenden. Muss glatte und reinigbare Oberfläche sein. Angesammeltes Fett und Speisereste an Versorgungsanschlüssen und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie. Auch innen und außen von Kochgeräten fetten. Muss sauber und gepflegt werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: In der Küche ein Speisesieb unter Drei-Kammer-Spüle am Bodenablauf beobachtet, um alle Lebensmittelpartikel zu fangen. Angewiesen, das Speisesieb zu entfernen und ein Bodenablaufsieb bereitzustellen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Anmerkungen: Die Abdeckung wird an Behältern in Frauenwaschräumen benötigt, muss zur Verfügung gestellt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fett und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter Kochgeräten, Fett an der Wand hinter Kochgeräten und Geschirrraum. Abblättern von Farbe an der Decke im begehbaren Gefrierschrank im Kellerbereich
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Anmerkungen: Verletzung der Prioritätsstiftung vom 8-25-2020 nicht korrigiert, Bericht #2386456 #39) 3-305. 12 fand Trockenfutter, das unter nicht tropfenden Abwasserleitungen gelagert wurde. Lebensmittel müssen verlagert werden. #56) 6-303. 11 fanden verbrannte Leuchten an hinteren Kühlschrankbereichen. Muss reparieren/ersetzen. #58) 6-303. 11 fanden verbrannte Leuchten an hinteren Kühlschrankbereichen. Muss reparieren/ersetzen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung; 7-42-090, kein Zitat erteilt
Quelle: chicago.gov
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: Sowohl am Händewaschbecken in der Küche als auch am Servierbereich an der vorderen Ablage mit geöffnetem Essen wurde keine Seife zur Verfügung gestellt. Nach meiner Anfrage stellte der Manager Seife zur Verfügung. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), Zitat erteilt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete über 60 Mäusekot im Keller trockenen Lagerraum unter und auf den obersten Regalen (kein genagtes Essen), auch Lagerraum im zweiten Stock. Angewiesen, Kot zu entfernen, Bereich zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung: 7-38-020 (a), Zitat erlassen
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Ein Eimer mit Desinfektionslösung und Wäsche muss an Vorbereitungstischen zur Verfügung gestellt werden
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete, dass Messer falsch zwischen Wand und Spüle mit drei Fächern gelagert wurden. Muss Messerregale zur Verfügung stellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf keine Einkaufstüten aus Kunststoff als Lebensmittelbehälter in den Tiefkühltruhen verwenden. Muss waschbare Behälter oder lebensmittelechte Einweg-Plastiktüten verwenden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Rostiges Regal unter dem Vorbereitungstisch durch Zwei-Kammer-Spüle. Die Oberfläche muss glatt reinigbar sein und nicht saugfähiges Material darf keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: gebrochene Gummidichtung in mehreren Reach-In-Kühlern (Küche) und Gefriertruhen (Keller), Tiefkühltruhe sind nicht reparierbar müssen entfernt werden. Zweitüriger Reach-in Kühler am Lagerflur an der Ausgangstür fehlt Innenverkleidung Abdeckung für rechte Seite der Tür, freiliegende Isolierung. Reparieren/Ersetzen. Die Oberfläche muss glattes, reinigbares und nicht saugfähiges Material sein.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentar: darf keinen Karton als Liner für Regale in der Pizzazubereitung verwenden. Muss glatte und reinigbare Oberfläche sein. Angesammeltes Fett und Speisereste an Versorgungsanschlüssen und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie. Auch innen und außen von Kochgeräten fetten. Muss sauber und gepflegt werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: In der Küche ein Speisesieb unter Drei-Kammer-Spüle am Bodenablauf beobachtet, um alle Lebensmittelpartikel zu fangen. Angewiesen, das Speisesieb zu entfernen und ein Bodenablaufsieb bereitzustellen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Anmerkungen: Die Abdeckung wird an Behältern in Frauenwaschräumen benötigt, muss zur Verfügung gestellt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fett und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter Kochgeräten, Fett an der Wand hinter Kochgeräten und Geschirrraum. Abblättern von Farbe an der Decke im begehbaren Gefrierschrank im Kellerbereich
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Anmerkungen: Verletzung der Prioritätsstiftung vom 8-25-2020 nicht korrigiert, Bericht #2386456 #39) 3-305. 12 fand Trockenfutter, das unter nicht tropfenden Abwasserleitungen gelagert wurde. Lebensmittel müssen verlagert werden. #56) 6-303. 11 fanden verbrannte Leuchten an hinteren Kühlschrankbereichen. Muss reparieren/ersetzen. #58) 6-303. 11 fanden verbrannte Leuchten an hinteren Kühlschrankbereichen. Muss reparieren/ersetzen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung; 7-42-090, kein Zitat erteilt
Quelle: chicago.gov
1.6K
Report date: Aug 25, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
bulk food with no labels: rice, beans, etc. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
1.6K
Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •reported by user-fbjzm237
Health inspection failure: 14-Feb-19
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE /PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
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Dauer: mehrere Tage
Krank: 4 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: gemahlener Truthahn
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: 4 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost
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| Symptome: Durchfall
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Der russische Salat von Marché BKR wurde wegen nicht deklarierter Allergene zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.quebec.ca
Recall notice
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec (MAPAQ) hat in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelinspektionsabteilung von Montreal und Marché BKR einen Rückruf für russischen Salat aufgrund nicht deklarierter Allergene angekündigt. Das Produkt, das nur bei Marché BKR in der 690 Rue Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Kanada,
verkauft wird, enthält Weizen, Senf, Soja, Fisch und Eier, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind. Bisher wurden MAPAQ keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit diesem Produkt gemeldet.
Das zurückgerufene Produkt ist:
- Russischer Salat (Weizen, Senf, Soja, Fisch (Seelachs) und Eier) /Unitary. Alle Chargen ohne Allergenkennzeichnung sind im Rückruf enthalten. Der Salat wurde in einem durchsichtigen Plastikbehälter verpackt und gekühlt verkauft.
Personen mit Allergien gegen Weizen, Senf, Soja, Fisch oder Eier oder Personen mit Zöliakie oder anderen glutenbedingten Erkrankungen wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Das zurückgerufene Produkt ist:
- Russischer Salat (Weizen, Senf, Soja, Fisch (Seelachs) und Eier) /Unitary. Alle Chargen ohne Allergenkennzeichnung sind im Rückruf enthalten. Der Salat wurde in einem durchsichtigen Plastikbehälter verpackt und gekühlt verkauft.
Personen mit Allergien gegen Weizen, Senf, Soja, Fisch oder Eier oder Personen mit Zöliakie oder anderen glutenbedingten Erkrankungen wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
265
Hühnchen-Empanadas wurden aufgrund des nicht deklarierten Vorhandenseins von Sulfiten zurückgerufen.
vor 3 Wochen •source www.quebec.ca
Recall notice
CHE Boutique d'Empanadas Inc., ein in Montreal ansässiges Unternehmen, hat wegen nicht deklarierter Sulfite einen Rückruf für seine Hühnchen-Empanadas angekündigt. Das Produkt wurde in verschiedenen Einrichtungen in der Region Montreal vertrieben. Das Problem wurde bei Routinekontrollen des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) in Zusammenarbeit mit
der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal entdeckt. MAPAQ wurden bisher keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieses Produkts gemeldet.
Das zurückgerufene Produkt ist das „Empanadas Poulet Napolitain“ mit einer Größe von 560 g. Die fragliche Charge hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum im September 2024. Der UPC und die spezifische Chargennummer des Produkts wurden nicht angegeben.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Sulfite sind Chemikalien, die in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, um die Farbe zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie etwas mit nicht deklarierten Sulfiten konsumieren und empfindlich oder allergisch darauf reagieren, können Symptome wie Kopfschmerzen, Nesselsucht oder Atemprobleme auftreten. Für Menschen mit Sulfitempfindlichkeit ist es wichtig, die Lebensmitteletiketten auf den Sulfitgehalt zu überprüfen.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Das zurückgerufene Produkt ist das „Empanadas Poulet Napolitain“ mit einer Größe von 560 g. Die fragliche Charge hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum im September 2024. Der UPC und die spezifische Chargennummer des Produkts wurden nicht angegeben.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Sulfite sind Chemikalien, die in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, um die Farbe zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie etwas mit nicht deklarierten Sulfiten konsumieren und empfindlich oder allergisch darauf reagieren, können Symptome wie Kopfschmerzen, Nesselsucht oder Atemprobleme auftreten. Für Menschen mit Sulfitempfindlichkeit ist es wichtig, die Lebensmitteletiketten auf den Sulfitgehalt zu überprüfen.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
265
Popeyes Louisiana Kitchen, State Road 84, Hinesville, Georgia, Vereinigte Staaten
vor 4 Wochen •reported by user-vhgw3441
Ich habe ein 2-teiliges Hühnchenmehl und 6 Flügel bestellt. Nach dem Verzehr der 2 Stück Hühnchen und Pommes. Ich bekam einen schrecklichen Magen sowie starkes Erbrechen und Durchfall. Es ist der Tag danach und ich habe immer noch die gleichen Symptome. Ich wurde vielleicht vergiftet oder habe
eine Salmonellenvergiftung durch das Huhn bekommen. Ich habe nicht einmal die 6 Flügel gegessen.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
32
Ralphs, Saticoy Street, Van Nuys, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 1 Tag •reported by user-qqvn9444
Gestern. Aß eine kleine Menge Hühnchen. Hat 8 Stunden lang kotzt. Hatte stundenlang schreckliche Bauchschmerzen. Ich konnte mich nicht hinsetzen
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen
Mt Elephant Buttermylk Wholefood Pancake Mix wurde aufgrund eines nicht deklarierten Allergens zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Elixinol Wellness (Byron Bay) Pty Ltd ruft seinen Mt Elephant Buttermylk Wholefood Pancake Mix aufgrund eines nicht deklarierten Allergens, Milch, zurück. Das Produkt wurde landesweit in den Geschäften von Coles and Woolworths verkauft und ist landesweit online erhältlich.
Das zurückgerufene Produkt ist der Mt Elephant Buttermylk Wholefood
Das zurückgerufene Produkt ist der Mt Elephant Buttermylk Wholefood
Pancake Mix mit einem Gewicht von 230 g. Die betroffenen Chargen haben die Mindesthaltbarkeitsdaten 19. März 2025, 09. Oktober 2024, 10. Oktober 2024 und 19. Dezember 2024.
Dies stellt ein Risiko für Verbraucher mit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit dar, bei denen beim Verzehr des Produkts eine Reaktion auftreten kann. Verbraucher mit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit sollten dieses Produkt nicht konsumieren. Verbraucher sollten das Produkt an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Alle Verbraucher, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, sollten ärztlichen Rat einholen.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.foodstandards.gov.au
Dies stellt ein Risiko für Verbraucher mit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit dar, bei denen beim Verzehr des Produkts eine Reaktion auftreten kann. Verbraucher mit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit sollten dieses Produkt nicht konsumieren. Verbraucher sollten das Produkt an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Alle Verbraucher, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, sollten ärztlichen Rat einholen.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.foodstandards.gov.au
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Real Canadian Superstore Queensway East, Queensway East, Simcoe, Ontario, Kanada
vor 3 Wochen •reported by user-qqytc347
Am Freitag, den 5. /24. April, brachte mein Mann ein gebratenes Brathähnchen aus dem Canadian Super Store am Queensway in Simcoe, Ontario, mit nach Hause. Wir haben es an diesem Tag gegessen und ich wurde innerhalb von 2 Stunden schrecklich krank. Mein Mann wurde auch krank, aber
zum Glück wurde er nicht so krank wie ich. Das Huhn schien etwas anders zu schmecken als sonst, aber nicht schlecht. Es war offensichtlich, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte, da ich all die störenden Symptome hatte. Während ich diesen Tag (am Sonntag, den 7. April 2024) tippe, geht es mir langsam besser, aber meine Muskeln und Gelenke sind immer noch schwach und extrem schmerzhaft. Ich war in meinem ganzen Leben noch nie so krank. Wir haben die Quittung und den Kartonträger mit Informationen zu Uhrzeit, Datum usw. aufbewahrt und ein Stück des Hühnchens in einem beschrifteten Beutel im Gefrierschrank aufbewahrt.
| Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Schwäche
8
Tasty-Sawa Cinnamon Ground wurde aufgrund eines erhöhten Bleigehalts zurückgerufen
vor 3 Wochen •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Spices USA Inc. hat seinen Tasty-Sawa Cinnamon Ground aufgrund des erhöhten Bleigehalts freiwillig zurückgerufen. Das Produkt wurde in Florida, Georgia, North Carolina vertrieben.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Tasty-Sawa Cinnamon Ground, der in 55,11 Pfund Papiertüten verkauft wird. Das Produkt stammt aus Vietnam
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Tasty-Sawa Cinnamon Ground, der in 55,11 Pfund Papiertüten verkauft wird. Das Produkt stammt aus Vietnam
und ist mit der Chargennummer VN/OFD/1D/0623 gekennzeichnet. Der Rückruf betrifft 394 Beutel mit einem Gesamtwert von 21.713,34 Pfund. Die Rückrufnummer für dieses Produkt lautet F-1122-2024 und es ist als Rückruf der Klasse II eingestuft.
Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen.
Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen.
Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Quelle: www.accessdata.fda.gov
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