Lebensmittelsicherheitsberichte: pi18en, 1519 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
pi18de, 1519 W 18th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 10.02.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a: 2, &b) beobachtete Zeit/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel bei unsachgemäßen Kalthaltetemperaturen in einem Vorbereitungskühler im Bereich der Lebensmittelzubereitung; etwa 2 Pfund Guacamole bei 52f, etwa 1/2 Dutzend rohe Eier bei 50f, etwa 10 Pfund rohes Rindfleisch bei 55f, etwa…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a: 2, &b) beobachtete Zeit/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel bei unsachgemäßen Kalthaltetemperaturen in einem Vorbereitungskühler im Bereich der Lebensmittelzubereitung; etwa 2 Pfund Guacamole bei 52f, etwa 1/2 Dutzend rohe Eier bei 50f, etwa 10 Pfund rohes Rindfleisch bei 55f, etwa…
855
Bemerkungen
Kommentar