Lebensmittelsicherheitsberichte: POZOLERIA EL MEXICANO INC., 5037 W Diversey Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Regulierungsbericht
Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 29. April 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Behältern in allen Kühlschränken, im Kühlraum und im Trockenlager ohne ordnungsgemäße Namenskennzeichnung gelagert wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Etikett mit dem Namen des Lebensmittels anzubringen, wenn das Lebensmittel…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Behältern in allen Kühlschränken, im Kühlraum und im Trockenlager ohne ordnungsgemäße Namenskennzeichnung gelagert wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Etikett mit dem Namen des Lebensmittels anzubringen, wenn das Lebensmittel…
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Regulierungsbericht
Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. Juni 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete ungefähr 50 Pfund rohes Rindfleisch in Scheiben bei 50. 4f, ungefähr 25 Pfund Hühnerflautas bei 47. 9, beobachtete ungefähr 10 Pfund gekochten Reis bei 47. 2, ungefähr 20 Pfund gekochtes Rinderhackfleisch bei 48. 4. Alle…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete ungefähr 50 Pfund rohes Rindfleisch in Scheiben bei 50. 4f, ungefähr 25 Pfund Hühnerflautas bei 47. 9, beobachtete ungefähr 10 Pfund gekochten Reis bei 47. 2, ungefähr 20 Pfund gekochtes Rinderhackfleisch bei 48. 4. Alle…
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Regulierungsbericht
Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorzulegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende…
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorzulegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende…
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