Lebensmittelsicherheitsberichte: Subway, 240 E 103rd St, Chicago, IL 60628, USA
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Gemeldet von
Regulierungsbericht
Subway, 240 E 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 4. Juni 2024
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet…
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet…
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Regulierungsbericht
U-Bahn, 240 E 103rd St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19.01.2022
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: beobachtetes Auftauen von Fleisch bei Raumtemperatur im Regal. Der Manager wies den Manager an, dass das Auftauen bei Raumtemperatur nicht erfolgen kann, und wies den Manager an, ihn zu entfernen und unter Kühlung zu stellen.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt…
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: beobachtetes Auftauen von Fleisch bei Raumtemperatur im Regal. Der Manager wies den Manager an, dass das Auftauen bei Raumtemperatur nicht erfolgen kann, und wies den Manager an, ihn zu entfernen und unter Kühlung zu stellen.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt…
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Regulierungsbericht
Subway, 240 und 103. St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 20. Juli 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschschild am vorderen Händewaschbecken beobachtet. Angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete gekochte Eier auf Kaltstange bei 48. 9f. Der Manager wurde angewiesen, dass kalte Lebensmittel bei 41 gehalten…
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschschild am vorderen Händewaschbecken beobachtet. Angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete gekochte Eier auf Kaltstange bei 48. 9f. Der Manager wurde angewiesen, dass kalte Lebensmittel bei 41 gehalten…
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Regulierungsbericht
Subway, 240 E 103rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Dez 2020
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein städtisches Sanitärzertifikat.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein gültiger zertifizierter Manager der Stadt Chicago auf Duty/Site, während TCS-Lebensmittel wie Delikatessen wie Delikesandwiches und Suppen…
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein städtisches Sanitärzertifikat.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein gültiger zertifizierter Manager der Stadt Chicago auf Duty/Site, während TCS-Lebensmittel wie Delikatessen wie Delikesandwiches und Suppen…
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