Yummy Buffet, 3925 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Datum der Meldung: 22. Januar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropften. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“ wies den Manager an, die Maschine auszuschalten, das Eis
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropften. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“ wies den Manager an, die Maschine auszuschalten, das Eis
zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen und desinfizieren zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im Inneren des begehbaren Kühlers falsch kalt gehalten werden. Ich habe gekochtes Rindfleisch bei 45,1 Grad Celsius beobachtet. Ich habe auch verschiedene Salatdressings mit falscher Temperatur am mittleren Salatbuffet beobachtet, Ranch-Dressing bei 55 Grad Celsius, French Dressing bei 60,8 Grad und italienisches Dressing bei 60 Grad Celsius. Der Manager hat das Essen freiwillig weggeworfen und denaturiert (ca. 16 Pfund Essen im Wert von 210$). Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachteter Reis in einem unetikettierten Behälter. Der Manager wurde angewiesen, den Behälter zu etikettieren, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ca. 15 lebende Kakerlaken beobachtet, die sich in einer exponierten Alarmanlage im hinteren Spülbereich befanden, und etwa 10 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden unter der Spülmaschine und ca. 5 Nagetierkot (Mäuse) im kleinen hinteren Bankettsaal. Der Manager wurde angewiesen, Hinweise auf Schädlingsaktivität detailliert zu reinigen und zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Jetzt wird ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsservice empfohlen. Verstoß gegen die Priority Foundation 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete vordere Haupteingangstüren mit Spalt in der unteren Mitte dieser Türen und hintere Ausgangstür mit Spaltöffnung in der unteren linken Ecke. Es wurde angewiesen, die Türen am gesamten Boden dicht anliegend anzubringen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern und die Pflege zu gewährleisten.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Wischtücher sind nicht richtig enthalten im Behälter, wenn nicht in Gebrauch. Es wurde angewiesen, Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete abgenutzte Schneidebretter mit Flecken und tiefen Schnitten. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett auf den seitlichen Friteusen, den Seiten der Kochgeräte und der heißen Gar-Wokstation ansammelt und verschüttet wird. Außerdem wurden getrocknete Speisereste unter dem Grillrost im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Es wurde Staub und Schmutz auf den Außenoberflächen des mittleren Salatbuffettisches beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete, dass sich Wasser unter den Lagerregalen ansammelte, Fett unter der Gar-Wokstation und den Friteusen. Es wurde angewiesen, Böden detailliert zu reinigen, um Schmutz und Ablagerungen unter Lagerregalen und Küchenvorbereitungsbereichen sowie trockenen Lagerbereichen vollständig zu entfernen. Muss den Boden drinnen trocken halten, begehbar kühler halten. Detail sauberer Boden im hinteren Bankettsaal zwischen Brunnen-Trinkstation und Lagerregal.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe an folgenden Stellen durchgebrannte Glühlampen beobachtet: Dunstabzugshaube der vorderen Grillstation und hintere Kochwokstation. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung jederzeit auszutauschen und aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im Inneren des begehbaren Kühlers falsch kalt gehalten werden. Ich habe gekochtes Rindfleisch bei 45,1 Grad Celsius beobachtet. Ich habe auch verschiedene Salatdressings mit falscher Temperatur am mittleren Salatbuffet beobachtet, Ranch-Dressing bei 55 Grad Celsius, French Dressing bei 60,8 Grad und italienisches Dressing bei 60 Grad Celsius. Der Manager hat das Essen freiwillig weggeworfen und denaturiert (ca. 16 Pfund Essen im Wert von 210$). Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachteter Reis in einem unetikettierten Behälter. Der Manager wurde angewiesen, den Behälter zu etikettieren, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ca. 15 lebende Kakerlaken beobachtet, die sich in einer exponierten Alarmanlage im hinteren Spülbereich befanden, und etwa 10 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden unter der Spülmaschine und ca. 5 Nagetierkot (Mäuse) im kleinen hinteren Bankettsaal. Der Manager wurde angewiesen, Hinweise auf Schädlingsaktivität detailliert zu reinigen und zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Jetzt wird ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsservice empfohlen. Verstoß gegen die Priority Foundation 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete vordere Haupteingangstüren mit Spalt in der unteren Mitte dieser Türen und hintere Ausgangstür mit Spaltöffnung in der unteren linken Ecke. Es wurde angewiesen, die Türen am gesamten Boden dicht anliegend anzubringen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern und die Pflege zu gewährleisten.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Wischtücher sind nicht richtig enthalten im Behälter, wenn nicht in Gebrauch. Es wurde angewiesen, Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete abgenutzte Schneidebretter mit Flecken und tiefen Schnitten. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett auf den seitlichen Friteusen, den Seiten der Kochgeräte und der heißen Gar-Wokstation ansammelt und verschüttet wird. Außerdem wurden getrocknete Speisereste unter dem Grillrost im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Es wurde Staub und Schmutz auf den Außenoberflächen des mittleren Salatbuffettisches beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete, dass sich Wasser unter den Lagerregalen ansammelte, Fett unter der Gar-Wokstation und den Friteusen. Es wurde angewiesen, Böden detailliert zu reinigen, um Schmutz und Ablagerungen unter Lagerregalen und Küchenvorbereitungsbereichen sowie trockenen Lagerbereichen vollständig zu entfernen. Muss den Boden drinnen trocken halten, begehbar kühler halten. Detail sauberer Boden im hinteren Bankettsaal zwischen Brunnen-Trinkstation und Lagerregal.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe an folgenden Stellen durchgebrannte Glühlampen beobachtet: Dunstabzugshaube der vorderen Grillstation und hintere Kochwokstation. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung jederzeit auszutauschen und aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 18. Mai 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Lebensmittel, die in großen runden, grauen und weißen Behältern im Zubereitungsbereich der Küche und im vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden und nicht mit gebräuchlichem Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen, Behälter
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Lebensmittel, die in großen runden, grauen und weißen Behältern im Zubereitungsbereich der Küche und im vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden und nicht mit gebräuchlichem Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen, Behälter
mit einem gebräuchlichen Namen zu etikettieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im Bankettsaal wurden 10 Nagetierkot beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das Gebiet mit vorrangigem Fundament zu betreuen, Verstoß gegen 7-38-020 (a), kein Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachtete verrostete Racks im begehbaren Kühler. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete rosafarbene Ablagerungen im Eisspender beider Springbrunnenmaschinen. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten. Ich beobachtete die Fritteuse und den Herd im Vorbereitungsbereich der Küche mit Ablagerungen im Innen- und Außenbereich. Ich wurde angewiesen, sie detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Fußböden in der gesamten Küche und den Vorbereitungsbereichen unter den Geräten mit Schmutz und starken Verschmutzungen in den Ecken und entlang des Wandfußes. Zur detaillierten Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im Bankettsaal wurden 10 Nagetierkot beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das Gebiet mit vorrangigem Fundament zu betreuen, Verstoß gegen 7-38-020 (a), kein Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachtete verrostete Racks im begehbaren Kühler. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete rosafarbene Ablagerungen im Eisspender beider Springbrunnenmaschinen. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten. Ich beobachtete die Fritteuse und den Herd im Vorbereitungsbereich der Küche mit Ablagerungen im Innen- und Außenbereich. Ich wurde angewiesen, sie detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Fußböden in der gesamten Küche und den Vorbereitungsbereichen unter den Geräten mit Schmutz und starken Verschmutzungen in den Ecken und entlang des Wandfußes. Zur detaillierten Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 15. Mai 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Lebensmittel in großen runden, grauen und weißen Behältern im Bereich der Küchenzubereitung und im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen,
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Lebensmittel in großen runden, grauen und weißen Behältern im Bereich der Küchenzubereitung und im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen,
Behälter mit einem gebräuchlichen Namen zu etikettieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 10 Mäusekot hinter dem Warmwassertank im Vorbereitungsbereich der Küche und 30 Mäusekot entlang der Südwand im Bankettsaal. Der Manager wurde angewiesen, die Fläche zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um weitere Schädlingsaktivitäten zu verhindern. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-020 (ein) Zitat veröffentlicht
43. In Gebrauch befindliche Utensilien: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie in einer großen Tasse Reis aus einem großen grauen runden Behälter mit Deckel geschöpft wurde. Ich habe den Manager angewiesen, ein Utensil mit Griff zum Ausgeben von Reis zu besorgen. Beobachtete, dass eine Eisschaufel im Inneren des Eisbehälters zurückgeblieben ist. Der Manager wurde angewiesen, die Schaufel in einen Behälter außerhalb des Eisbehälters zu legen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im begehbaren Kühler wurden verrostete Racks beobachtet. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im Eisspender beider Springbrunnenmaschinen wurde eine rosafarbene Ablagerung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten. Ich beobachtete die Fritteuse und den Herd im Vorbereitungsbereich der Küche mit Ablagerungen im Innen- und Außenbereich. Ich wurde angewiesen, sie detailliert zu reinigen und zu pflegen.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Abwasser im Bodenablauf der Abteilspüle unzureichend entsorgt wurde. Wenn das Spülbecken mit 3 Fächern abgelassen wird, staut sich Wasser aus dem Bodenablauf auf den Boden. Der Manager wurde angewiesen, den Bodenablauf der Spüle mit 3 Fächern zu warten, um eine ausreichende Abwasserentsorgung zu gewährleisten. Vorrangiger Verstoß. Zitat 7-38-030 (c) veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser aus der Deckenöffnung eines begehbaren Kühlers tropft. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Habe große Öffnungen über dem begehbaren Kühler und dem begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu versiegeln und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In der gesamten Küche und in den Vorbereitungsbereichen unter den Geräten waren Schmutz und starke Verschmutzungen in den Ecken und entlang des Wandfußes beobachtet. Zur detaillierten Reinigung und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Im Waschraum für Frauen wurde eine staubige Deckenlüftungsabdeckung beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 10 Mäusekot hinter dem Warmwassertank im Vorbereitungsbereich der Küche und 30 Mäusekot entlang der Südwand im Bankettsaal. Der Manager wurde angewiesen, die Fläche zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um weitere Schädlingsaktivitäten zu verhindern. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-020 (ein) Zitat veröffentlicht
43. In Gebrauch befindliche Utensilien: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie in einer großen Tasse Reis aus einem großen grauen runden Behälter mit Deckel geschöpft wurde. Ich habe den Manager angewiesen, ein Utensil mit Griff zum Ausgeben von Reis zu besorgen. Beobachtete, dass eine Eisschaufel im Inneren des Eisbehälters zurückgeblieben ist. Der Manager wurde angewiesen, die Schaufel in einen Behälter außerhalb des Eisbehälters zu legen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im begehbaren Kühler wurden verrostete Racks beobachtet. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im Eisspender beider Springbrunnenmaschinen wurde eine rosafarbene Ablagerung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten. Ich beobachtete die Fritteuse und den Herd im Vorbereitungsbereich der Küche mit Ablagerungen im Innen- und Außenbereich. Ich wurde angewiesen, sie detailliert zu reinigen und zu pflegen.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Abwasser im Bodenablauf der Abteilspüle unzureichend entsorgt wurde. Wenn das Spülbecken mit 3 Fächern abgelassen wird, staut sich Wasser aus dem Bodenablauf auf den Boden. Der Manager wurde angewiesen, den Bodenablauf der Spüle mit 3 Fächern zu warten, um eine ausreichende Abwasserentsorgung zu gewährleisten. Vorrangiger Verstoß. Zitat 7-38-030 (c) veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser aus der Deckenöffnung eines begehbaren Kühlers tropft. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Habe große Öffnungen über dem begehbaren Kühler und dem begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu versiegeln und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In der gesamten Küche und in den Vorbereitungsbereichen unter den Geräten waren Schmutz und starke Verschmutzungen in den Ecken und entlang des Wandfußes beobachtet. Zur detaillierten Reinigung und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Im Waschraum für Frauen wurde eine staubige Deckenlüftungsabdeckung beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Berichtsdatum: 25. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 beobachtet an der Grill-/Sushi-Station und der hinteren Soda-Station freiliegende Handwaschbecken ohne Beschilderung. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: 3-305. 11
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 beobachtet an der Grill-/Sushi-Station und der hinteren Soda-Station freiliegende Handwaschbecken ohne Beschilderung. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: 3-305. 11
Lebensmittelbehälter, die in begehbaren Kühl- und Gefrierschränken auf dem Boden aufbewahrt werden. Muss über angemessene, erhöhte Regale verfügen, um Lebensmittelbehälter 6 Fuß über dem Boden zu lagern
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: 4-101. 17 beobachtete rohe Holzbarriere im Sushi-Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, das gesamte Rohholz zu versiegeln und die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete Innen- und Außenbereiche, Oberflächen aller Kühlhäuser, unter Schränken von Buffettischen mit Warm-/Kalthaltung, Lagerschränke und Regale in den Zubereitungs-/Servierbereichen mit Lebensmittelderbis. Angewiesen, alle genannten Geräte zu reinigen und zu warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 abgelaufene Lebensmittelhandler-Zertifikate vor Ort beobachtet. Angewiesen, für jeden Lebensmittelmitarbeiter aktuelle Lebensmittelhandler-Zertifikate vorzulegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zugelassenes Allergen-Trainingszertifikat gefunden. Hat jede Person mit einem Food Service Sanitation Certificate der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: 4-101. 17 beobachtete rohe Holzbarriere im Sushi-Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, das gesamte Rohholz zu versiegeln und die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete Innen- und Außenbereiche, Oberflächen aller Kühlhäuser, unter Schränken von Buffettischen mit Warm-/Kalthaltung, Lagerschränke und Regale in den Zubereitungs-/Servierbereichen mit Lebensmittelderbis. Angewiesen, alle genannten Geräte zu reinigen und zu warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 abgelaufene Lebensmittelhandler-Zertifikate vor Ort beobachtet. Angewiesen, für jeden Lebensmittelmitarbeiter aktuelle Lebensmittelhandler-Zertifikate vorzulegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zugelassenes Allergen-Trainingszertifikat gefunden. Hat jede Person mit einem Food Service Sanitation Certificate der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Leckeres Buffet, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •reported by user-kkthw799
Dies ist das erste Buffet, das ich seit der Pandemie besucht habe. Das Essen schmeckte gut, aber mein Magen begann sich sauer zu fühlen und als ich nach Hause kam, musste ich zur Toilette rennen und hatte jetzt am zweiten Tag Durchfall und Übelkeit.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Wundsein
1.6K
Aktuelle interessante Berichte
Chick-fil-A, Executive Park Drive, Columbia, MD, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-jwztt147
Sowohl meine Tochter als auch ich aßen am selben Ort zu Abend. Wir haben dasselbe gegessen und wir wurden beide krank. Wir hatten das Hühnchensandwich und Mac and Cheese. Wir haben heute Morgen beide Magenprobleme.
| Symptome: Durchfall
251
Yellow Chicken Wings aufgrund von Listerien zurückgerufen
vor 2 Wochen •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Volaille Française, ein französisches Geflügelunternehmen, hat seine Yellow Chicken Wings aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes freiwillig zurückgerufen. Das Produkt wurde in verschiedenen Abteilungen Frankreichs vertrieben und von Carrefour und E. Leclerc verkauft.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die Yellow Chicken Wings, die unter
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um die Yellow Chicken Wings, die unter
der Marke Volaille Française in einer Schutzatmosphäre verpackt sind. Das Produkt hat eine GTIN von 3571320100628 und eine Chargennummer von 0244091521. Die Mindesthaltbarkeitsdaten sind der 02.04.2024, der 03.04.2024 und der 04.04.2024. Das Produkt wurde zwischen 24/03/2024 und 04/04/2024 verkauft.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
29
Sam's Club, Interstate 35, San Antonio, Texas, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-pqwnn977
Hallo, nur um das klarzustellen, ich habe keine Lebensmittelvergiftung. Ich habe den unpasteurisierten Grapefruitsaft zweimal in zwei Wochen bei Sams gekauft und beide Male wurde ich krank, ohne zu sagen, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte, aber ich weiß einfach nicht, was heute noch in Ordnung sein könnte,
viel besser als gestern Abend, aber ich bin nur neugierig, hat noch jemand etwas darüber erwähnt, dass man durch nicht pasteurisierten Grapefruitsaft krank wird?. Es war mit frisch gepresstem Grapefruitsaft. Ich habe es innerhalb von zwei Wochen zweimal gekauft und jedes Mal, wenn ich es gekauft habe, wurde ich krank. Aber Gott sei Dank geht es mir jetzt gut.
| Symptome: Andere
164
Nandos Selly Oak, Aston Webb Boulevard, Selly Oak, Birmingham, Vereinigtes Königreich
vor 1 Woche •reported by user-dwzrj827
Ich war am Sonntag gegen 2.30 Uhr in Nandos, hatte den Knoblauchburger mit Brokkoli und Pommes, um 20 Uhr habe ich alles aufgeworfen und seitdem hatte ich die schlimmste Lebensmittelvergiftung, die ich je hatte, Übelkeit, ich kann meinen Kopf nicht heben, Durchfall, starke Magenkrämpfe, ich kann nicht
einmal einen Schluck Wasser herunterhalten und es ist jetzt Dienstagnachmittag
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz, Dehydration
392
McDonald's, South Northshore Drive, Knoxville, Tennessee, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-wqnxr457
Die Hälfte unserer Familie hat Hühnchen gegessen. Die Hälfte hat Rindfleisch gegessen. Die Hälfte, die Hühnchen aß, wurde heftig krank. Kotzen. Flüssiger Darm. Noch mehr kotzen. Mehr flüssiger Darm. Beendet durch Erbrechen und Ausschüttung von reiner Magensäure, als nichts mehr zum Ausspülen übrig war. McDonald's an Northshore
nördlich von Pellissippi. Aber um sie anzurufen. Gott sei Dank erstickte unser Sohn nicht an seinem Erbrochenen. 9526 S Northshore Drive, Knoxville, TN 37922
| Symptome: Durchfall, Erbrechen, Saurer Rückfluss
nsfw
159
Kühlmann Hummus Trio wegen Salmonellenkontamination zurückgerufen
vor 3 Wochen •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Die Heinrich Kühlmann GmbH hat für ihr Kühlmann Hummus Trio einen Rückruf angekündigt, da in einer einzigen Probe Salmonella nachgewiesen wurden. Die betroffenen Produkte wurden landesweit vertrieben. Das Problem wurde im Rahmen der eigenen Untersuchungen des Unternehmens entdeckt.
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um das
Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um das
Kühlmann Hummus Trio, erkennbar an der Chargennummer -24 L09454 (01) und einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 04.05.2024. Diese Angaben finden Sie am Rand des Verpackungsdeckels.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Der Verzehr des betroffenen Produkts kann zu einer Salmonelleninfektion führen, die sich typischerweise in Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen, gelegentlichem Erbrechen und leichtem Fieber äußert.
Falls Sie wie oben beschrieben unter Salmonellen-Symptomen leiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.lebensmittelwarnung.de
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Der Verzehr des betroffenen Produkts kann zu einer Salmonelleninfektion führen, die sich typischerweise in Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen, gelegentlichem Erbrechen und leichtem Fieber äußert.
Falls Sie wie oben beschrieben unter Salmonellen-Symptomen leiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.lebensmittelwarnung.de
38
Vimto Original wurde aufgrund eines Etiketts mit der Aufschrift „Ohne Zuckerzusatz“ zurückgerufen, obwohl es Zucker enthält
vor 3 Wochen •source data.food.gov.uk
Recall notice
Nichols plc ruft Vimto Original 500 ml zurück, da Flaschen mit der Aufschrift „Ohne Zuckerzusatz“ gekennzeichnet sind. Das Produkt in den Flaschen enthält zugesetzten Zucker. Dies macht das Produkt zu einem potenziellen Risiko für Verbraucher, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren müssen. Dieses Produkt wurde in England, Schottland und
Wales zurückgerufen
- Produktdetails
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackungsversionen von Vimto Original, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4051, 4052, Mindesthaltbarkeit: Oktober 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackungsversionen von Vimto Original, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4073, 4074, Mindesthaltbarkeit: November 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackung, Versionen von Vimto Original, 1,25€ Preisangabe, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4050, 4051, Mindesthaltbarkeit: Oktober 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackung, Versionen von Vimto Original, 1,25€ Preisangabe, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4072, 4073, Mindesthaltbarkeit: November 2024
Eine einfache Methode, um festzustellen, ob ein Produkt betroffen ist, besteht darin, festzustellen, ob das Produkt eine violette Kappe hat, aber die oben abgebildete Aussage „Ohne Zuckerzusatz“ trägt. Alle 500 ml Produkte mit lila Kapseln enthalten zusätzlichen Zucker.
Wenn Sie die oben genannten Produkte gekauft haben und Ihren Zuckerkonsum kontrollieren müssen, trinken Sie sie bitte nicht. Bringen Sie es stattdessen in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Nichols plc
Produkt zurückgerufen: „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original, „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original, „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original mit einem Preiszeichen von 1,25£, Versionen des Aktionspakets „Love The Taste“ von Vimto Original mit einem Preis von 1,25£
FSA Rückrufdatum: 04/04/2024
Quelle: www.food.gov.uk
- Produktdetails
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackungsversionen von Vimto Original, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4051, 4052, Mindesthaltbarkeit: Oktober 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackungsversionen von Vimto Original, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4073, 4074, Mindesthaltbarkeit: November 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackung, Versionen von Vimto Original, 1,25€ Preisangabe, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4050, 4051, Mindesthaltbarkeit: Oktober 2024
Produktname: „Love The Taste“ -Werbepackung, Versionen von Vimto Original, 1,25€ Preisangabe, Packungsgröße: (500 ml), Chargencode: 4072, 4073, Mindesthaltbarkeit: November 2024
Eine einfache Methode, um festzustellen, ob ein Produkt betroffen ist, besteht darin, festzustellen, ob das Produkt eine violette Kappe hat, aber die oben abgebildete Aussage „Ohne Zuckerzusatz“ trägt. Alle 500 ml Produkte mit lila Kapseln enthalten zusätzlichen Zucker.
Wenn Sie die oben genannten Produkte gekauft haben und Ihren Zuckerkonsum kontrollieren müssen, trinken Sie sie bitte nicht. Bringen Sie es stattdessen in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Falls Sie durch dieses Produkt Schaden erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Nichols plc
Produkt zurückgerufen: „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original, „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original, „Love The Taste“ -Werbepaket-Versionen von Vimto Original mit einem Preiszeichen von 1,25£, Versionen des Aktionspakets „Love The Taste“ von Vimto Original mit einem Preis von 1,25£
FSA Rückrufdatum: 04/04/2024
Quelle: www.food.gov.uk
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Salaisons des beliers Chefpastete mit grünem Pfeffer wurde aufgrund von Listerien zurückgerufen
vor 3 Wochen •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Salaisons des Beliers hat wegen des Vorhandenseins von Listerien einen Rückruf für seine Pâté du Chef au Poivre Vert herausgegeben. Das Produkt wurde in der Abteilung für traditionelle Wurstwaren von E.Leclerc Templeuve in Templeuve-en-Pévèle verkauft. Das Vorhandensein von Listerien wurde bei Routinetests entdeckt. Das Rückrufverfahren wird voraussichtlich
am 14.04.2024 enden.
Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Salaisons des Beliers, wobei das spezifische Modell oder die Referenz auch Salaisons des Beliers lautet. Das Produkt hat eine GTIN von 0245665000000, wobei die betroffene Charge Lot 240222000 ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum der zurückgerufenen Artikel ist der 07/04/2024. Das Produkt war vom 11.03.2024 bis 29.03.2024 zum Verkauf erhältlich und soll im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Verbrauchern wird empfohlen, das Produkt nicht zu konsumieren und es an der Verkaufsstelle zurückzugeben.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Salaisons des Beliers, wobei das spezifische Modell oder die Referenz auch Salaisons des Beliers lautet. Das Produkt hat eine GTIN von 0245665000000, wobei die betroffene Charge Lot 240222000 ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum der zurückgerufenen Artikel ist der 07/04/2024. Das Produkt war vom 11.03.2024 bis 29.03.2024 zum Verkauf erhältlich und soll im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Verbrauchern wird empfohlen, das Produkt nicht zu konsumieren und es an der Verkaufsstelle zurückzugeben.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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McDonald's, East Central Drive, Meridian, ID, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-bfpg8339
Bestellte 2 Cheeseburger (mit Mac-Sauce), große Pommes und eine Diet Coke. Innerhalb von 20 Minuten hatte ich unnachgiebige Bauchschmerzen, Übelkeit und ständigen Durchfall.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen
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Hawkers Asian Street Food, Main Street, Nashville, TN, Vereinigte Staaten
vor 6 Tagen •reported by user-mhrwy278
Ich habe gestern Abend Hawkers gegessen und mein Freund und ich haben festgestellt, dass unsere Hühnchenknödel in der Mitte rosa geworden sind — natürlich nachdem ich einen gegessen hatte. Mein Magen drehte sich sofort um. Seitdem habe ich nichts mehr gegessen, etwa eine Stunde später hatte ich
immer wieder Verdauungsstörungen und Übelkeit und hätte fast kotzt. Es ist ungefähr 16 Stunden her und jetzt habe ich mehrere Fälle von Durchfall, Krämpfen und Schüttelfrost.
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Übelkeit, Verdauungsstörungen
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