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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Gallo, 2547 W 111th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2547 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Juni 202257. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13: Fehlende Schulung zum Lebensmittelhandler für Lebensmittelhandler. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten
59. Frühere Verletzung der Priority Foundation behoben
- Kommentare: vorherige Prioritätsstiftung vom 6/8/22 Bericht 2556980 nicht korrigiert: 25- fehlende Offenlegung für Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak) auf Bestellung unter gekocht/gekocht bestellt werden können, mit einem Sternchen neben diesen spezifischen Artikeln; und dann durch Sternchen mit einer Fußnote, die besagt, dass diese Artikel roh oder ungekocht serviert werden oder rohe oder ungekochte Zutaten enthalten (oder enthalten können) und auch eine Erinnerungserklärung wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden“. Zitat herausgegeben 7-42-090 Priorität
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: früherer Verstoß vom 6/8/22-Bericht 2556980 nicht korrigiert. 58 **c** Allergenschulung - Alle zertifizierten Gastronomiemanager, die in einem Restaurant beschäftigt sind, müssen innerhalb von 30 Tagen nach der Einstellung und alle 3 Jahre danach eine Schulung in den Grundprinzipien des Allergenbewusstseins erhalten oder erhalten. Schulungsprogramme müssen vom American National Standards Institute oder einer anderen seriösen Akkreditierungsbehörde gemäß der astm international e2659-09 (Standardpraxis für Zertifikatsprogramme) akkreditiert sein. Es wurde kein Allergentraining für Bild beobachtet. Angewiesen, allen Managern ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vorzulegen. Zitat herausgegeben 7-42-090 Priority Foundation
Quelle: chicago.gov
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