Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leamington Foods Inc, 3240 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

3240 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7.1.2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-203. 11 Inspektor Kommentare: Keine Handwaschwanne im Bereich der Hühnerzubereitung und Fleischzubereitung im Kühler (Schleifmaschinen) beobachtet. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c)

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Inspektorkommentare: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn sie nicht in der Originalverpackung in den Bereichen für die Vorbereitung von Produkten und Fleisch sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 111 Inspektorkommentare: beobachtete Beweise für Appx. 150 oder mehr Mäusedaart im Fleischzubereitungsbereich - auf dem Boden unter und hinter Rollwagen, auf der Fleischwickelstation. Fleisch läuft im Kühler am Boden entlang der Wandbasis hinter Paletten mit Lebensmitteln. Delikatessen gehen im kühlenden Boden neben Rohren. Auf dem Ausstellungsregal von verpacktem Popcorn, unter Ausstellungsregalen bei Brot, Haushaltsgeräten und Süßigkeiten und einigen anderen verpackt. Muss Kot entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer am oder nach dem 1.5.2021 zu bedienen Räumlichkeiten zu haben. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a)

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 12 Inspektorkommentare: muss abgenutzte und verschmutzte Schneidebretter im Bereich der Fleischzubereitung reparieren oder ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Inspektor Kommentare: muss Reinigungsmittelreste in Fleischvorbereitungsstationen, Sägemaschine, Vorbereitungstabellen, Rollwagen, Fan-Guard-Abdeckungen aufbauen. Fleisch gehen in Kühlregalen, Mühlen, Lüfterschutzabdeckungen. Delikatessen gehen in Cooler-Fan-Schutzabdeckungen, Milchregale. Verkaufsboden - Kalte Flaschen Saftdisplay & Fleischgefriergeräte. Produzieren Sie Vorbereitungsbereich Wrapping Station, Vorbereitungstabellen. Chicken Prep Bereich-Fanschutz-Abdeckungen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstößungscodes: 6-201. 13 Inspektor Kommentare: muss fehlende Deckenplatten im Personal-Toilettenraum für Männer und Frauen und im ungenutzten Delikatulenbereich reparieren oder ersetzen, beschädigte Wandböden im Toilettenraum der Mitarbeiter.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 11 Inspektor Kommentare: muss Schmutz reinigen, der sich an Wänden und Decken im Bereich der Fleischzubereitung ansammeln, Vorbereitungsbereich, Hühnervorbereitungsbereich. Eisbildung muss bei großem Gefrierschrank von der Decke entfernen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 114 Inspektor Kommentare: Muss Artikel außerhalb des Bodens entfernen, erheben oder organisieren und weg von Wänden im Delikatusfenster im Kühler, hinteren Lagerbereich, Wischwaschschrank in der Nähe des Pausenraums, machen Sie im Kühler und wo nötig.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 13 Inspektor Kommentare: Muss übermäßige Essensreste aus den Böden im gesamten Vorbereitungsbereich reinigen, in Kühl- und Gefrierschränken eingehen, Schränke Wischen, Lagerflächen und Bodenabläufe und Forellen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 11 Inspektorkommentare: muss fehlenden Lichtschutz im Produktionsvorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 13 Inspektor Kommentare: muss Essenshandler Schulungen für alle Mitarbeiter anbieten.

Quelle: chicago.gov