Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway 8110-1 Lem Turner Rd, Jacksonville, FL 32208, Vereinigte Staaten.

8110-1 Lem Turner Road, Jacksonville, 32208 Florida, United States

Schließungsdatum: 09.01.2022

Hohe Priorität - Verkaufsstopp erfolgt pünktlich zur Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch. Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die für Heißhaltung aufgewärmt wurden und 165 Grad Fahrenheit für 15 Sekunden innerhalb von 2 Stunden nicht erreichen. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce 88F. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce begannen mehr als zwei Stunden zuvor wieder zu erhitzen. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce weggeworfen. Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Schneiden Sie an der Theke Salat, geschnittene Tomaten, Truthahn, Schinken, Hühnchen, Rindfleisch, Käse und Thunfischsalat 52F. Alle Gegenstände, die aus dem begehbaren Kühler entfernt wurden und die Umgebungslufttemperatur 48F beträgt Heute gibt es keine Dokumentation der Temperaturen. Die Umgebungstemperatur im Flip-Top-Kühler beträgt 46F. Im begehbaren Kühler, ALLE TCS-Cold-Hold-Lebensmittel 48F (einschließlich Schinken, Truthahn, Käse, Capriacola, Rindfleisch, Thunfisch, Käse, geschnittener Salat, geschnittene Tomaten). Der Bediener gibt an, dass die Tür während der Brotzubereitung 20-30 Minuten offen gelassen wurde Die Umgebungstemperatur beträgt 48F. Die Tür blieb geschlossen. Am Ende der Inspektion überwachte der Inspektor die Temperaturen und stellte fest, dass ALLE TCS-Lebensmittel 48 F und eine Umgebungslufttemperatur von 47 F hatten.

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Schneiden Sie an der Theke Salat, geschnittene Tomaten, Truthahn, Schinken, Hühnchen, Rindfleisch, Käse und Thunfischsalat 52F. Alle Gegenstände, die aus dem begehbaren Kühler entfernt wurden und die Umgebungslufttemperatur 48F beträgt Heute gibt es keine Dokumentation der Temperaturen. Die Umgebungstemperatur im Flip-Top-Kühler beträgt 46F. Im begehbaren Kühler, ALLE TCS-Cold-Hold-Lebensmittel 48F (einschließlich Schinken, Truthahn, Käse, Capriacola, Rindfleisch, Thunfisch, Käse, geschnittener Salat, geschnittene Tomaten). Der Bediener gibt an, dass die Tür während der Brotzubereitung 20-30 Minuten offen gelassen wurde Die Umgebungstemperatur beträgt 48F. Die Tür blieb geschlossen. Am Ende der Inspektion überwachte der Inspektor die Temperaturen und stellte fest, dass ALLE TCS-Lebensmittel 48 F und eine Umgebungslufttemperatur von 47 F hatten. **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die für Heißhaltung aufgewärmt wurden und 165 Grad Fahrenheit für 15 Sekunden innerhalb von 2 Stunden nicht erreichen. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce 88F. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce begannen mehr als zwei Stunden zuvor wieder zu erhitzen. Fleischbällchen mit Marinara-Sauce weggeworfen.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida