Schließungsdatum: 30.08.2022
Hohe Priorität - Gar-/Erhitzungszeit/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 2 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtet auf der oberen Schiene Flip-Top-Kühler des Nudelkühlers, gekochte Nudeln um 3 Uhr; 21 Uhr (78° F Kühlung) pro Bediener Produktkühlung. Seit
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10 Uhr. Das Produkt kühlte nicht innerhalb von 2 Stunden auf 70 °F ab. Der Operator wurde verworfen. Siehe Stop Sale
Hohe Priorität - Der Mitarbeiter aß hinter der Kochlinie, beschäftigte sich dann mit der Zubereitung von Speisen, behandelte saubere Geräte oder Utensilien oder berührte ausgepackte Einzelservice-Artikel, ohne sich die Hände zu waschen. Vom Bediener geschultes Personal. Mitarbeiter waschen sich die Hände **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über oder mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank gelagert wird - nicht alle Produkte werden kommerziell verpackt. Gekochte Auberginen unter einem Behälter mit rohem Steak gelagert, in Reichweite im Gefrierschrank Der Bediener ordnungsgemäß gelagert **Vor Ort korrigiert
Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, wie durch lebende Kakerlaken nachgewiesen wurde. Beobachtete 4 lebende Kakerlaken am Waschbecken mit 3 Fächern und am Papierhandtuchspender und dem Boden der Wand daneben. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken unter dem Slicer auf dem Vorbereitungstisch.
Hohe Priorität - Verkaufsstopp erfolgt pünktlich zur Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch. Gekocht/Erhitzungszeit/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 2 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt wurden. Beobachtet auf der oberen Schiene Flip-Top-Kühler des Nudelkühlers, gekochte Nudeln um 3 Uhr; 21 Uhr (78° F Kühlung) pro Bediener Produktkühlung. Seit 10 Uhr. Das Produkt kühlte nicht innerhalb von 2 Stunden auf 70 °F ab. Der Operator wurde verworfen. Siehe Stop-Sale-Zeit/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei einer Kälte von mehr als 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Beobachtet auf der oberen Schiene und im Inneren des Nudelkühlers Hühnerbrühe, weiße Sauce, gekochtes Rindfleisch, Butter, Tomatenwürfel 45-56° F kalt halten. Pro Betreiber werden Produkte länger als 4 Stunden gelagert. Pro Betreiber Produkte, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden. Betreiber verworfen.Siehe Verkauf beenden
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Beobachtet auf der oberen Schiene und im Inneren des Nudelkühlers Hühnerbrühe, weiße Sauce, gekochtes Rindfleisch, Butter, Tomatenwürfel 45-56° F kalt halten. Pro Betreiber werden Produkte länger als 4 Stunden gelagert. Pro Betreiber Produkte, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden. Betreiber verworfen.Siehe Verkaufsstopp Beobachtet auf Pizzakühler, Brühwurst, Käse, Tomatenwürfel, gekochte Zwiebeln, Pizzasauce 45-50°F kalt Halten und innen hohe Reichweite im Kühler gegenüber 3-Fach-Spüle gekochte Auberginen, rohe Garnelen 45-50°F kalt Halten. Pro Bediener werden Produkte ca. 2 Stunden gelagert. Pro Betreiber Produkte, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden. Vom Betreiber vereiste Daunenprodukte
Hohe Priorität - Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Clorox-Behälter auf Dosen gelagert gutes Regal Bediener entfernt **Vor Ort korrigiert**“
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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