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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

sweetgreen, North State Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen (innerer Hohlraum) des 2-türigen Standkühlers im Küchenbereich im Keller ohne Lebensmittelkontakt mit Rost und Speiseresten verschmutzt sind. Es… Mehr sehen

#sweetgreen #chicago #illinois #unitedstates

174   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Feuerschale Hibachi, 1143 N Wells St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11: Es wurde kein zertifizierter Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Der von der Stadt Chicago zertifizierte Foodservice-Manager muss jederzeit vor Ort sein. Vorrangiger Fundamentverstoß

2.… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gene & Georgetti, 500 N Franklin Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. August 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken in der Bar im zweiten Stock und der Tankstelle im ersten Stock wurden falsche Mindestwassertemperaturen zwischen 73. 9-79, 6f beobachtet. Es wird empfohlen, dass ein Handwaschbecken so… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Das Purple Pig Restaurant, 444 Michigan Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. August 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde kein Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall und kein Reinigungsset vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dieses Verfahren zusammen mit der erforderlichen Ausrüstung für die Reinigung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hilltop Restaurant, 2800 W Foster Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 1-türigen Standkühlschrank im Küchenvorbereitungsbereich falsch gekühlt wurden. Beobachtete Steak bei 53. 4f, Krautsalat bei 53,7f, geschnittenes Roastbeef bei 53,1f, Kartoffeln bei 45,1f, geschnittene Melonen bei 53,6f, Thunfisch bei 54,7f, geschnittenen… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Go Green Community Frischmarkt, 1207 W 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Vor Ort zubereitete vorverpackte Lebensmittel, die zum Verkauf angeboten werden, müssen mit den entsprechenden Informationen gekennzeichnet werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jimmys Best, Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mexikanisches Restaurant Mi Lindo Maravatio, 3314 W 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. August 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine ist nicht sauber, zu viel braune/schwarze Substanz auf der Innenverkleidung und der Rutsche der Eismaschine. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Entsorgen Sie stattdessen Eis, reinigen und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tiger Sugar, 2116 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 13: Immer noch beobachtete digitale Geräte und Geräte zur Bekämpfung von Stockinsekten, die unsachgemäß in der gesamten Anlage aufbewahrt wurden. Zu finden auf dem Tisch für die Zubereitung von Speisen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

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