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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schimmelähnlicher Substanz im Inneren der Eismaschine. (Eis, kein Verzehr). Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur beobachtet. Sie lauten wie folgt. Ungefähr 1,5 Pfund Blattspinat, 1 Pfund gekochte Eier, 1 Pfund frischer Mozzarella-Käse, 2 Pfund Gemüsepastetchen. Es wurde eine Temperatur zwischen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Three Sons Restaurant, Inc., 6200 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung schwarzer und rosafarbener schimmelähnlicher Substanzen im Inneren der Eismaschine, die auf gelagertes Eis tropft (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis wegzuwerfen und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Pizzeria Portofino, 317 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 16. Mai 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine freiliegenden Waschbecken zum Händewaschen im Getränkebereich und in der Bar beobachtet. Es wurde angewiesen, freiliegende Handwaschbecken im Getränkebereich und in der Bar zu installieren, damit sie von… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Der Bunker, 1515 W Monroe St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die in Betrieb befindliche Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wird. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 0 ppm. Es wurde angewiesen, das Gerät erst zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Sanford Foods, 501 N Laramie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich und im Lebensmittelgeschäft wurde eine Etage beobachtet, die gereinigt werden muss. Wir wurden angewiesen, sie bereitzustellen

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Mcdonald's, 2005 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei einer unzureichenden Temperatur von 54 Grad Celsius. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle TCS-Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter gehalten werden. Der Manager warf 1/4 Pfund Schlagsahne und 10 Pfund Schlagbutter… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Die Baton Show Lounge, 4703-4713 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Mai 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Unterseite der Vordertür im Barbereich im ersten Stock vor Nagetieren zu schützen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Messer, die… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mc Donalds, 2754 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. Mai 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde heißes fließendes Wasser bei einer Temperatur von 130 °C im Handwaschbecken des Geschirrspülbeckens beobachtet, da die Kaltwassermischung/der Griff nicht funktionierten. Es wird empfohlen, an allen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Catering Out The Box, 4300 W Lake St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Mai 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort war, der während der Inspektion während der Zubereitung (Milch, Hühnchen, Rindfleisch) ein gültiges Hygienezertifikat für den Lebensmittelservice nachweisen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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