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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Macheten, 4632-4636 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung

2.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lawrence Hall Youth Service Therapeutic School, 4833 N Francisco Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: beobachteter Toilettenraum für Frauen in der Nähe der Cafeteria mit unzureichendem heißem Wasser. Die Temperatur am Handwaschbecken wurde bei 71 F gemessen. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

S & G Grill, 3000 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. März 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Wir haben beobachtet, dass TCS-Lebensmittel bei einer falschen Temperatur im vorderen Servierkühler gelagert wurden: halbgeschnittener Honigtau und Melone bei einer Temperatur von 53,6f; gewürfeltes gemischtes frisches Obst (Melone, Honigtau und Erdbeeren) bei einer Temperatur von 47,8f;… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gyu-Kaku Restaurant, 1364 W Randolph St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. März 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Kunststoffwand in der Mikrowelle rissig/beschädigt ist. Beauftragte das Management, den Innenraum zu reparieren oder zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tiny Tot Daycare, 2706-2712 N Laramie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. März 2023
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: In der gesamten Einrichtung wurde kein heißes Wasser beobachtet. Die Warmwassertemperatur liegt zwischen 75 und 95 F an den Handwaschbecken und der Spüle mit 3 Fächern. Die Wassertemperatur an den Handwaschbecken… Mehr sehen

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39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

L & M Starlight Restaurant Inc., 8300 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. März 2023
9. Der Kontakt mit Rte-Food mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist nicht zulässig.
- Kommentare: beobachteten Köche, die beim Zubereiten von Toast mit bloßen Händen und nicht mit Handschuhen Speisen vom Pfannenwender auf den Teller gleiten ließen.… Mehr sehen

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22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Deleites Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß… Mehr sehen

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39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Haute Brats, 6239 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. März 2023
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe den Lebensmittelhändler vor der Tür dabei beobachtet, wie er Donuts ohne Bartschutz zubereitet hat. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. März 2023
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Auf der Website wurden keine Muschelkennzeichnungen der letzten 90 Tage für Austern angezeigt (nur aktuelle Kennzeichnung für Austern vor Ort). Stattdessen müssen alle Schalentier-Tags ab dem Datum, das auf dem Etikett vermerkt ist,… Mehr sehen

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27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gorditas La Tia, 6425 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. März 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde offener gekochter Reis beobachtet, der in Einkaufstüten in einer begehbaren Kühlbox und einer Warmhalteeinheit aufbewahrt wurde. Der Manager… Mehr sehen

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