Produkt: Crust

in der Originalverpackung sind

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, damit die Tür fest sitzt.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11: Beobachtete Kisten mit Lebensmitteln, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank und im gesamten vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt werden, müssen „6" vom Boden abheben und warten.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 14: Beobachtete verschmutzte Wischtücher, die überall in den Vorbereitungstischen und Spülbecken aufbewahrt werden, müssen ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12: Beobachtete Eisschaufel, die im Eisbehälter aufbewahrt wird. Zangen, die auf der Oberseite der Wärmeschränke im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt werden, müssen sauber aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d): Mehrzweckutensilien, die in Regalen, Regalen und Vorbereitungstischen aufbewahrt werden, müssen umgedreht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Es wurde festgestellt, dass einige abgenutzte Schneidbretter repariert oder ausgetauscht werden müssen, um in gutem Zustand zu sein.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in begehbaren Kühlboxen verwendet wurden, müssen vermieden und ausreichend Regale vorhanden sein

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12: beobachtete übergroße Töpfe Für eine große Spüle mit 3 Fächern müssen kleinere Töpfe oder eine große Spüle vorhanden sein.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Friteusen, Wärmeschränken, Paletten, Grilltischen, Rollwagen und Dosenöffnern angesammelt haben. Bereite Tische vor, begehbare Kühltruhen — Regale und Rollwagen, Einaugenherd, Backöfen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17: beobachtet, dass kein Deckel für die Mülltonne im hinteren Unisex-Toilettenraum vorhanden und gewartet werden muss

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15 Kommentare des Inspektors: Es wurde beobachtet, dass draußen der Müllcontainer mit Müll überfüllt ist und der Deckel geöffnet ist und der äußere Fettbehälter mit Fett verkrustet ist und auf dem Boden mit überschüssigem Müll und Schmutz vermischt ist und die Palette vor dem Behälter auf dem Boden liegt. Müll muss entfernt werden, damit die Deckel geschlossen sind und sich Fett und Schmutz ansammeln. Reinigen und pflegen Sie den Bereich. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: Muss fleckige Deckenplatten im Essbereich reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: Muss Schmutz und Essensspritzer von den Wänden in den Vorbereitungs-, Spülmaschinen- und Toilettenräumen entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von allen Bodenabläufen und Böden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt haben, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114: Gegenstände müssen in den hinteren Lagerbereichen, im vorderen Vorbereitungsbereich und dort, wo nötig, vom Boden und von Wänden entfernt angehoben, entfernt und organisiert werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) Kommentare von Inspektoren: Beobachtete frühere Kernverstöße wurden immer noch nicht behoben (57) Anforderungen an den Umgang mit Lebensmitteln und (58) Allergenschulung für den Bericht #2585241 vom 15.11.23. Verstoßcodes: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: muss die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandlers erfüllen, sonst gelten die Verstoßregeln: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: Der Manager wurde angewiesen, dass alle von der Stadt zertifizierten Manager eine Allergenschulung absolvieren müssen, sonst werden die Zitate befolgt. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -42-090.

Quelle: chicago.gov

Vermont verteilt. Es liegen keine bestätigten Berichte über Nebenwirkungen aufgrund des Verzehrs dieses Produkts vor.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um eine 17,8-Unzen-Pappschachtel mit „802 VT Frozen MEAT!!! HANDGEMACHTE PIZZA MIT KNUSPRIGER HOLZKRUSTE „mit Herstellungsdatum vom 25. April 2023 bis 25. April 2024 und „Mindesthaltbarkeitsdatum“ vom 25. April 2024 bis 25. April 2025. Die Produkte tragen die Betriebsnummer „EST. 46308“ innerhalb des USDA-Prüfzeichens.

Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden dringend gebeten, sie nicht zu konsumieren. Das Produkt sollte an den Ort des Kaufs zurückgeschickt werden.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.fsis.usda.gov

Als das Essen ankam, aß mein Partner sein Essen und hatte keine Probleme. Ich habe zuerst etwas von meiner Pizza mit dünner Kruste gegessen und es ging mir gut. Dann aß ich weiter Hühnchen-Nudeln mit Alfredo und da wurde es schlimm. Mir wurde sofort schlecht im Magen. Innerhalb einer Stunde hatte ich angefangen, Durchfall zu bekommen. Es ist derzeit 1:12 Uhr am 27.04.2024 und ich habe noch keine ganze 30-minütige Zeit, in der mir nicht übel wird und mir nicht schlecht im Magen ist. Ich habe mich noch nie in meinem Leben SO schrecklich gefühlt, nachdem ich etwas gegessen hatte.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen

Woklinie auf dem Boden, 1 erwachsene Kakerlake auf dem Abtropfbrett mit 2 Fächern, 3 generationenübergreifende Nymphen, die an der Heißhalteleine und unter montierten Schneidbrettern zu finden sind. 1 Nymphe im Warmwasserbereiter. 1 Nymphe auf dem Boden an der Woklinie. Beseitigen Sie stattdessen alle Kakerlakenaktivitäten, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und lassen Sie sich einen aktualisierten Beleg für den Schädlingsbekämpfungsdienst von nach dem heutigen Tag zusenden. Priorität 7-38-020 (a).

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Kochgeräte an der Woklinie stark verrostet und nicht glatt oder leicht zu reinigen sind. Es wurde angewiesen, Rost zu entfernen oder Geräte auszutauschen und glatte, leicht zu reinigende und korrosionsbeständige Oberflächen von Kochgeräten zu pflegen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Spülbecken mit 2 Fächern in der Nähe des Wasserkochers schlecht abgedichtet ist und die Dichtungsmasse gespalten ist. Es wurde angewiesen, das Waschbecken mit 2 Fächern ordnungsgemäß an der Wand abzudichten, um ein Eindringen oder Verschütten hinter fest installierten Geräten zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13: Es wurde beobachtet, dass alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, von Kochgeräten (Wokstation, Friteusen) und Kühlgeräten (innen und außen, einschließlich Türdichtungen und Motorteilen) mit Speiseresten und Fett verschmutzt waren. Es wurde angewiesen, Oberflächen von Geräten, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, zu reinigen und zu desinfizieren, um übermäßige Schmutz- und Fettablagerungen zu entfernen und zu pflegen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde ein Müllabfallbereich im Freien beobachtet, der mit Fett und Speiseresten verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, den Boden der Mülldeponie im Freien zu reinigen und sauber zu halten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete, dass die Außenseite des Fettbehälters im Freien mit verkrustetem Fett und Speiseresten verschmutzt war. Es wurde angewiesen, die Abfall- und Fettbehälter im Freien mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von verkrustetem Fett und Schmutz zu verhindern und sie sauber zu halten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde ein Loch in der unteren Wand in der Nähe der Bürotür beobachtet und die Tapete löste sich ab. Es wurde angewiesen, Löcher zu reparieren oder die Wandbeschichtung auszutauschen und die Wände in Bereichen der Zubereitung von Speisen so zu halten, dass sie glatt und leicht zu reinigen sind.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 12: Beobachtete Böden entlang der Arbeitslinie, im hinteren Lagerbereich, in der Nähe des Wischbeckens, unter Kühlgeräten und im vorderen Bereich, die mit Fett und Speiseresten verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, Böden mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Schmutz- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 beobachteten, dass das Belüftungssystem der Arbeitshaube mit Fett und Schmutz verschmutzt war. Es wurde angewiesen, das Lüftungssystem der Dunstabzugshaube zu reinigen und die Filter mit ausreichender Häufigkeit zu wechseln, um die Ansammlung von Fett und Schmutz zu verhindern und die Wartung durchzuführen.

Quelle: chicago.gov

Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist oder dass während der Zubereitung, Handhabung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Gemüse, Hühnchen, Makkaroni und Käse) immer vor Ort sein müssen. Der Manager kam um 14:35 Uhr vor Ort an. (cos) (Zitat veröffentlicht) (Priority Foundation 7-38-012)

3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufbewahrt werden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Händetrocknungsgeräte am Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Papierturm wurden während der Inspektion zur Verfügung gestellt, müssen bereitstellen und warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete, dass das hintere Handwaschbecken nicht zugänglich war. Ich beobachtete eine Flasche Bleichmittel im Waschbecken, einen Dollie und eine Mülltonne, die vor dem Waschbecken aufbewahrt wurden. Artikel, die bei der Inspektion entfernt wurden, müssen jederzeit zugänglich sein. (Prioritätsgrundlage 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht) (konsolidierter Verstoß) (cos)

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Temperatur beobachtet, sodass TCS verzehrfertige Lebensmittel wie 6 Pfund verzehrfertig sind. Makkaroni und Käse 129. 6f. 3lbs. Gebratenes Hühnchen-69. 1f. 6 Pfund. Grünen-130. 8f. Auf dem Dampftisch und auf der unteren Ablage des Zubereitungstisches. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen, muss heiß sein bei 135,0f oder höher halten. Ca. 15 Pfund. 90$. (cos) (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Das beobachtete Außenthermometer am Wärmeschrank muss über ein internes Thermometer zur Überwachung des Geräts verfügen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Die ausgestellten, zum Verkauf stehenden, umverpackten Desserts müssen mit den angegebenen Informationen gekennzeichnet werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 15 oder mehr lebende kleine Fliegen beobachtet, die in Räumen des Spülbereichs, an Bodenabläufen und an Wänden in derselben Gegend und im Bereich des Wischbeckens herumfliegen. Es wird empfohlen, am oder nach dem 22.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, damit die Tür fest sitzt.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Bewachte Kisten mit Lebensmitteln, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank und im gesamten vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt werden, müssen „6" vom Boden abheben und warten.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischtücher, die überall auf den Vorbereitungstischen und Spülbecken aufbewahrt werden, müssen ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel, die im Eisbehälter aufbewahrt wird. Zangen, die auf der Oberseite der Wärmeschränke im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt werden, müssen sauber aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien, die auf Regalen, Regalen und Zubereitungstischen aufbewahrt werden, müssen umgedreht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass einige abgenutzte Schneidbretter repariert oder ausgetauscht werden müssen sei in einem guten Zustand.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es muss auf Kisten verzichtet werden, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in begehbaren Kühlboxen verwendet werden, und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der ppm-Werte der Desinfektionslösung an einem Spülbecken mit 3 Fächern beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete übergroße Töpfe, die zu groß sind, um in ein Spülbecken mit 3 Fächern getaucht zu werden, müssen mit kleineren Töpfen oder einer großen Spüle ausgestattet sein.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Friteusen, Wärmeschränken, Paletten, Grilltischen, Rollwagen und Dosenöffnern angesammelt haben. Bereite Tische vor, begehbare Kühltruhen — Regale und Rollwagen, Einaugenherd, Backöfen.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass während der Geschäftszeiten kein fließendes heißes Wasser im gesamten Gebäude vorhanden ist. Die Wassertemperatur des Spülbeckens mit 3 Fächern beträgt 80,5f-80,7f. Handwaschbecken in den Vorbereitungsbereichen 57. 9f, 61. 5f, 81. 5f. Toilettenräume71. 6f-80. 1f. Muss heißes fließendes Wasser mit einer Temperatur von 100. 0f an den Handwaschbecken und einer Spüle mit 3 Fächern bei 110, 0f haben. Immer noch beobachtete Kunden Toiletten Handwaschbecken funktionieren nicht 100. 0f muss repariert werden. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030) (Zitat veröffentlicht)

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im hinteren Unisex-Toilettenraum kein Deckel für die Mülltonne vorhanden und gewartet werden muss.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Müllcontainer draußen mit Müll überfüllt ist und der Deckel geöffnet ist und der äußere Fettbehälter mit Fett verkrustet ist und auf dem Boden mit überschüssigem Müll und Schmutz vermischt ist. Die Palette liegt auf dem Boden vor dem Behälter. Müll muss entfernt werden, damit die Deckel geschlossen sind und Fett und Schmutz sammeln sich an, reinigen und pflegen Sie den Bereich. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss fleckige Deckenplatten im Essbereich reparieren oder ersetzen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Schmutz und Essensspritzer von den Wänden in den Vorbereitungs-, Spülmaschinen- und Toilettenräumen entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von allen Bodenabläufen und Böden unter, an und entlang der Wandsockel angesammelt haben, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Gegenstände müssen in den hinteren Lagerbereichen, im vorderen Vorbereitungsbereich und dort, wo nötig, vom Boden entfernt und von Wänden entfernt werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) Kommentare der Inspektoren: Die beobachteten früheren Kernverstöße wurden immer noch nicht behoben (57) Anforderungen an den Umgang mit Lebensmitteln und (58) Allergentraining für den Bericht #2585241 vom 15.11.23. Verstoßcodes: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: muss die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandlers erfüllen, sonst gelten die Verstoßregeln: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: Der Manager wurde angewiesen, dass alle von der Stadt zertifizierten Manager eine Allergenschulung absolvieren müssen, sonst werden die Zitate befolgt. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -42-090.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein früherer zusammenfassender Bericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar. Eine neue Zusammenfassung wird veröffentlicht. (vorrangiges Fundament 7-42-010)

Quelle: chicago.gov

Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis festgestellt und die Erinnerung an den Verzehr von rohen und ungekochten Lebensmitteln auf der Speisekarte muss enthalten und beibehalten werden. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker, Quetschflaschen, lose Flaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf den Lagerregalen für Pop & Juice und darunter, auf dem Boden neben dem Lagerregal, hinter großen Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel, in der Ecke hinter Kochgeräten, unter den Zubereitungstischen im Spülbereich, auf dem Boden unter dem Chemikalienregal. Ebenfalls. Ca. 30 oder mehr lebende Ameisen krabbeln auf dem Boden neben dem Vorbereitungstisch im hinteren Bereich. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 18.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine Lücke entlang der Unterseite und in der Mitte entlang der oberen vorderen Eingangstür beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: In den hinteren Spülbereichen neben der Spüle mit 3 Fächern und dem Ablagefach für Geschirr muss ein Spritzschutz am Handwaschbecken vorhanden sein.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien müssen auf dem Geschirrregal umgedreht werden.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Plastikkleidung muss mit aufrechten Griffen aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Folie muss vom Rollwagen und der Karton von den oberen Regalen des vorderen Vorbereitungskühlers und der Kisten aus dem begehbaren Gefrierschrank und der Kühlbox entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung muss repariert oder ausgetauscht werden, wenn sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen Vorbereitungskühler gelangt. Die begehbare Gefrierschranktür schließt nicht richtig und die Außenverkleidung ist verbogen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der Desinfektionslösung beobachtet, die ppm an der Spüle mit 3 Fächern bereitstellen und warten müssen. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss überschüssiges Fett und Speisereste aus dem Ofen und dem Grilltisch entfernen. Zubereitungstische, Friteusenschränke, gebrauchte und ungenutzte Reichweite in Kühl- und Vorbereitungskühlern, Motoren an Kühlern, alle Lagerregale und -gestelle, Rohre für Kochgeräte, begehbare Kühler, Lüfterschutzabdeckungen und Regale.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Spülbecken mit 3 Fächern muss der Kunststoff vom Sprühgriff entfernt werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet, dass der äußere Müllcontainerdeckel geschmolzen ist und schlecht repariert ist und der äußere Fettbehälter mit Fett und Speiseresten auf dem Deckel verkrustet ist. Der Deckel muss repariert oder ausgetauscht werden, um fest zu sitzen und den Fettbehälter zu reinigen und zu warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Fliesenboden entlang der Wandsockel im hinteren Lagerbereich muss repariert oder ersetzt werden, fehlende und beschädigte Wandsockel und Wandverkleidungen (Vorbereitungs- und Toilettenraum), Decke in der Nähe der Grube schlecht repariert und die Isolierung freigelegt, übermäßige Abdichtung an den oberen Wänden und Fenstern in der Nähe der Grube, lose Wand Boden- und Wandlüftung im Toilettenraum, Spalt im Fenster an der vorderen Eingangstür. Muss den Boden hinter den Kochgeräten im Grubenbereich verfugen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub und Lebensmittelspritzer von den Wänden im gesamten Gebäude entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss eine riesige Menge an Artikeln von den Serviceschaltern entfernen und organisieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt haben, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe. In der begehbaren Tiefkühltruhe sammelt sich Eis vom Boden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhändler beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in der Schulung für Lebensmittelmanager keine Lebensmittelallergene bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen.

Quelle: chicago.gov

Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Unternehmen ruft die Produkte vorsorglich zurück. Es ist wichtig zu beachten, dass MAPAQ bisher keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet wurden.

Zu den fraglichen Produkten gehören „Reis mit Hühnchen und grünen Erbsen“, „Shish Taouk & Mediterranean Rice“, „Salad Crab“, „Penne-Salat“, „Kichererbsensalat“, „Tabouleh“ und „Mango-Salat“. Diese Artikel, die in transparenten Plastikbehältern und gekühlt verkauft werden, können Allergene wie Soja, Senf, Milch, Eier, Sulfite, Weizen, Sesam und Krebstiere ohne entsprechende Kennzeichnung enthalten. Der Rückruf betrifft alle Chargen, auf deren Etiketten diese Allergene nicht erwähnt werden.

Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben. Das Problem wurde bei Routineinspektionen von MAPAQ entdeckt.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca

zu halten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (c) Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Einweghandtücher, die als Bindebänder an Oberflächen verwendet wurden, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Lebensmittelwagen und Türgriffe. Es wurde angewiesen, Einweghandtücher von den Geräten zu entfernen und glatte, leicht zu reinigende Oberflächen zu pflegen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Keine Teststreifen zur Konzentration chemischer Desinfektionsmittel vor Ort für quaternäres Ammoniumdesinfektionsmittel. Es wurde angewiesen, Teststreifen zur Konzentration chemischer Desinfektionsmittel für alle verwendeten chemischen Desinfektionsmittel bereitzustellen und diese jederzeit vor Ort zu warten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der innere Hohlraum des Pizza-Fließbandkühlers mit Speiseresten verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Schmutz und Schmutz zu verhindern und die Geräte zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Oberflächen großer Pizzaöfen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, stark verschmutzt sind und sich verkrustete Fettablagerungen gebildet haben. Es wurde angewiesen, Oberflächen von Kochgeräten, die nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von verkrusteten Fettablagerungen und anderen Verschmutzungen zu verhindern und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Deckenplatten über dem großen Pizzaofen stark mit sichtbaren Flecken und Fett verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die Deckenplatten zu reinigen oder auszutauschen, um eine angemessene Reinigung und Pflege zu ermöglichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Deckenplatten und Deckenöffnungen im gesamten Pizzaofenbereich und im Bereich der Lebensmittelzubereitung mit Staub und Schmutz verschmutzt waren. Es wurde angewiesen, Deckenplatten und Lüftungsöffnungen mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um Staub- und Schmutzablagerungen zu vermeiden und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov