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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Ihr Bericht hilft, andere zu schützen.

Echtzeitberichte

Datum des Berichts: 12. Juli 2024
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete einen früheren Verstoß gegen das vorrangige Fundament, das nicht aus dem Inspektionsbericht #2597070 vom 24.07.2014 behoben wurde; es gibt immer noch Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort,… Mehr sehen

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Nortera Foods USA hat freiwillig einen Rückruf der Marke Wegmans Frozen Cut Green Beans eingeleitet. Das Produkt kann einen Fremdkörper enthalten, der offenbar von Nagetieren stammt. Das Vertriebsmuster des zurückgerufenen Produkts war auf New York und Pennsylvania beschränkt.

Bei dem betroffenen Produkt handelt es sich um Frozen… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 12. Juli 2024
Grund für die Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 11. Juli 2024
Grund für die Schließung:
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 11. Juli 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort, wie erforderlich; muss für die Bereitstellung und Wartung sorgen. Die verantwortliche Person hat kein gültiges Zertifikat. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 8. Juli 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Person vor Ort ohne Originalzertifikat der Stadt Chicago über Lebensmittelhygiene vor Ort. Beauftragte Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Ziege, Rindfleisch, Huhn, Fisch usw.) mit Originalzertifikat der Stadt… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 10. Juli 2024
Grund für die Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 10. Juli 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare:… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 10. Juli 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden entlang der Wände und Ecken hinter Kühlern, Kochgeräten, Ofen, Waschbecken, auf Simsen vor der Theke, auf der Unterseite von Zubereitungstischen in… Mehr sehen

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