EL Plan, 2532 W 51st St, Chicago, IL 60632, USA
Último informe:
Fecha del informe: 24 de agosto de 2023
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos o suministros para responder a los vómitos y los episodios de diarrea. Se le indicó al gerente que proporcionara. Fundación prioritaria
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos o suministros para responder a los vómitos y los episodios de diarrea. Se le indicó al gerente que proporcionara. Fundación prioritaria
7-38-005 cita emitida
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2568528 del 12 al 14 de diciembre a las 22:53: no se observó ningún bote de basura con tapa en el frente del baño de mujeres. Debe proporcionar y mantener. 55 debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas, rotas o faltantes en el área del bar, el pasillo a los baños de enfrente donde sea necesario, la base de la pared faltante y los huecos a lo largo de la misma en el área de la cocina. Se observó que 58 personas no recibieron capacitación sobre alérgenos alimentarios para el gerente de alimentos. Debe proporcionar y mantener. Fundación prioritaria 7-42-090 cita emitida
Fuente: chicago.gov
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2568528 del 12 al 14 de diciembre a las 22:53: no se observó ningún bote de basura con tapa en el frente del baño de mujeres. Debe proporcionar y mantener. 55 debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas, rotas o faltantes en el área del bar, el pasillo a los baños de enfrente donde sea necesario, la base de la pared faltante y los huecos a lo largo de la misma en el área de la cocina. Se observó que 58 personas no recibieron capacitación sobre alérgenos alimentarios para el gerente de alimentos. Debe proporcionar y mantener. Fundación prioritaria 7-42-090 cita emitida
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 1 de diciembre de 2022
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud firmadas por los empleados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos,
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud firmadas por los empleados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos,
debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo de la zona del bar.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de una sustancia viscosa negra en el panel interior de la máquina de hielo y que goteaba sobre el hielo dentro de la máquina. Debe quitar el hielo, limpiar y desinfectar la máquina y mantenerla. (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en el estante inferior de la mesa de vapor, la mesa para asar, las mesas de preparación, en el suelo debajo del equipo de cocina y las mesas de preparación. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas que dé servicio a las instalaciones a partir del 1 de diciembre de 2022. (fundación prioritaria 7-38-020 (a) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio en la parte inferior de la puerta de salida oeste que debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observé una cuchara de hielo almacenada en la parte superior de la máquina de hielo en el sótano. Debe quitarse y guardarse en un recipiente limpio.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en las mesas de preparación y en la parte superior de las hieleras.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: hay que quitar el papel de aluminio forrado en la parrilla y preparar las mesas en la cocina.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en las estanterías en un enfriador de vidrio de 2 puertas, meter la mano en el congelador y preparar las mesas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en ambas máquinas de hielo en el sótano para ser visto para el mantenimiento debe proporcionar y mantener.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería con fugas en el fregadero de mano trasero del área de preparación.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observado que ningún cubo de basura con tapa en la parte delantera del baño de mujeres debe proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas, rotas o faltantes en la zona del bar, del pasillo a los baños en la parte delantera y donde sea necesario, las baldosas del techo manchadas en el comedor trasero, la base de la pared que falta y los huecos a lo largo de la misma en el área de la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el suelo, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en las áreas del bar, el sótano y la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, eliminar y organizar una enorme cantidad de desorden del suelo y alejarla de las paredes en todas las habitaciones del sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: debe colocar el equipo de cocción completamente debajo de la campana de ventilación.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no se debe proporcionar ni mantener ninguna formación sobre alérgenos alimentarios para el administrador de alimentos.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo de la zona del bar.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de una sustancia viscosa negra en el panel interior de la máquina de hielo y que goteaba sobre el hielo dentro de la máquina. Debe quitar el hielo, limpiar y desinfectar la máquina y mantenerla. (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en el estante inferior de la mesa de vapor, la mesa para asar, las mesas de preparación, en el suelo debajo del equipo de cocina y las mesas de preparación. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas que dé servicio a las instalaciones a partir del 1 de diciembre de 2022. (fundación prioritaria 7-38-020 (a) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio en la parte inferior de la puerta de salida oeste que debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observé una cuchara de hielo almacenada en la parte superior de la máquina de hielo en el sótano. Debe quitarse y guardarse en un recipiente limpio.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en las mesas de preparación y en la parte superior de las hieleras.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: hay que quitar el papel de aluminio forrado en la parrilla y preparar las mesas en la cocina.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en las estanterías en un enfriador de vidrio de 2 puertas, meter la mano en el congelador y preparar las mesas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en ambas máquinas de hielo en el sótano para ser visto para el mantenimiento debe proporcionar y mantener.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería con fugas en el fregadero de mano trasero del área de preparación.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observado que ningún cubo de basura con tapa en la parte delantera del baño de mujeres debe proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas, rotas o faltantes en la zona del bar, del pasillo a los baños en la parte delantera y donde sea necesario, las baldosas del techo manchadas en el comedor trasero, la base de la pared que falta y los huecos a lo largo de la misma en el área de la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el suelo, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en las áreas del bar, el sótano y la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, eliminar y organizar una enorme cantidad de desorden del suelo y alejarla de las paredes en todas las habitaciones del sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: debe colocar el equipo de cocción completamente debajo de la campana de ventilación.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no se debe proporcionar ni mantener ninguna formación sobre alérgenos alimentarios para el administrador de alimentos.
Fuente: chicago.gov
368
Informes interesantes recientes
Fórmula Sammy's Milk Goat Milk para niños pequeños: retirada del mercado debido a una nutrición insuficiente para una fórmula infantil
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) le ha pedido a Sammy's Milk que emita una advertencia contra el uso de su fórmula de leche de cabra para niños pequeños como fórmula infantil porque a la FDA le preocupa que la fórmula no cumpla con todos los
requisitos de la FDA para la fórmula infantil y que no sea segura y no brinde suficiente nutrición cuando se usa como fórmula infantil. Estas preocupaciones se comunicaron a Sammy's Milk en una reunión con la FDA celebrada esta semana, en la que se identificaron declaraciones en el sitio web de Sammy's Milk y en las plataformas de redes sociales que podrían interpretarse en el sentido de que el producto es seguro para el consumo de los bebés.
Sammy's Milk quiere enfatizar que su producto está formulado específicamente para niños de entre 12 y 36 meses, como se indica claramente en su empaque y sitio web. El producto en cuestión solo estaba disponible en línea e incluía el código de lote SD348, con una fecha de caducidad de agosto de 2025.
La compañía afirma que este producto ofrece una opción nutritiva para los niños pequeños, pero no recomienda el uso de la fórmula de leche de cabra para bebés menores de 12 meses. Si le está dando nuestro producto a un bebé, le recomendamos que deje de usarlo porque la FDA teme que no cumpla con todos los requisitos de la FDA para la fórmula infantil y que pueda no ser seguro y no proporcionar una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil.
Si surge algún problema con el uso de este producto en bebés, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Sammy's Milk
Nombre de la marca: Sammy's Milk
Producto retirado: Goat Milk Toddler Formula
Motivo de la retirada: el producto no proporciona una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil
Fecha de retiro de la FDA: 18 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Sammy's Milk quiere enfatizar que su producto está formulado específicamente para niños de entre 12 y 36 meses, como se indica claramente en su empaque y sitio web. El producto en cuestión solo estaba disponible en línea e incluía el código de lote SD348, con una fecha de caducidad de agosto de 2025.
La compañía afirma que este producto ofrece una opción nutritiva para los niños pequeños, pero no recomienda el uso de la fórmula de leche de cabra para bebés menores de 12 meses. Si le está dando nuestro producto a un bebé, le recomendamos que deje de usarlo porque la FDA teme que no cumpla con todos los requisitos de la FDA para la fórmula infantil y que pueda no ser seguro y no proporcionar una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil.
Si surge algún problema con el uso de este producto en bebés, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Sammy's Milk
Nombre de la marca: Sammy's Milk
Producto retirado: Goat Milk Toddler Formula
Motivo de la retirada: el producto no proporciona una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil
Fecha de retiro de la FDA: 18 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
303
Chick-fil-A, Executive Park Drive, Columbia, Maryland, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-jwztt147
Tanto mi hija como yo cenamos en el mismo lugar. Comimos lo mismo y los dos nos enfermamos. Comimos el sándwich de pollo y los macarrones con queso. Los dos estamos enfermos de problemas estomacales esta mañana.
| Síntomas: Diarrea
251
El helado Magnum Almond es retirado del mercado en Irlanda debido a piezas de plástico y metal
hace 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
El helado Magnum Almond ha sido retirado del mercado debido a la posible presencia de piezas de plástico y metal. La retirada afecta a lotes específicos del producto, que se ha distribuido en toda Irlanda.
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que
se vende en paquetes de tres porciones de 100 ml. Los lotes afectados llevan los códigos L3338, L3339, L3340, L3341 y L3342 y su fecha de caducidad es diciembre de 2025.
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
18
Mini Pretzels de Snyder's of Hanover, Target, Greece Ridge Center Drive, Rochester, Grecia, Nueva York, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-rwvc8283
Siempre compro pretzels de Snyder, pero esta vez los tengo algo tiene que estar mal. Después de comerlos, contraje un síndrome de alergia oral grave. Nunca me había pasado eso antes con estos. Tenía hinchazón en la boca y la garganta y estaba a punto de ir
al hospital o de ponerme una epinefrina. Tardó casi tres días en caer. Al principio no estaba seguro de que fueran los pretzels. Pero unos días después de estar mejor, comí más pretzels y volvió a suceder cuando empecé a comerlos. Me detuve de nuevo. Probé con otra marca y no tuve ningún problema con la otra marca.
Tienen que contener demasiados ingredientes o algo que no debería estar en ellos y que haya llegado al producto.
Una cosa que sugiero que el fabricante y los reguladores de la FDA y los reguladores comprueben es la posible cantidad de ingredientes que contienen celulosa si hay celulosa procesada incorrectamente o si proviene de madera y otras fuentes de alto riesgo de alergia. Quizás también se deba a un problema de pesticidas con el trigo u otros artículos utilizados o a una limpieza inadecuada de ciertos granos, etc. También pueden estar presentes posibles contaminantes de moho, que son algunas de las peores alergias que padezco. Basándome en mis propias alergias personales, hay algunos posibles culpables por los que las cosas podrían haber salido mal y haber causado contaminación en algún punto de la cadena de suministro. Me complace ayudarlo a reducirlo y brindar todo lo que pueda para ayudarlo.
Producto: Mini Pretzels de Snyder's of Hanover, bolsa familiar de 16 oz.
UPC: 077975080061
Otros códigos en la bolsa por encima del código de barras:
910001029127 329127 0800-6-2-1
Fecha de caducidad: 15 de junio de 2024
Código de bolsa: HA020503 1
09:57
Lugar de compra: Target | Síntomas: Dolor de estómago, hinchazón, Mold, Reacción alérgica
Tienen que contener demasiados ingredientes o algo que no debería estar en ellos y que haya llegado al producto.
Una cosa que sugiero que el fabricante y los reguladores de la FDA y los reguladores comprueben es la posible cantidad de ingredientes que contienen celulosa si hay celulosa procesada incorrectamente o si proviene de madera y otras fuentes de alto riesgo de alergia. Quizás también se deba a un problema de pesticidas con el trigo u otros artículos utilizados o a una limpieza inadecuada de ciertos granos, etc. También pueden estar presentes posibles contaminantes de moho, que son algunas de las peores alergias que padezco. Basándome en mis propias alergias personales, hay algunos posibles culpables por los que las cosas podrían haber salido mal y haber causado contaminación en algún punto de la cadena de suministro. Me complace ayudarlo a reducirlo y brindar todo lo que pueda para ayudarlo.
Producto: Mini Pretzels de Snyder's of Hanover, bolsa familiar de 16 oz.
UPC: 077975080061
Otros códigos en la bolsa por encima del código de barras:
910001029127 329127 0800-6-2-1
Fecha de caducidad: 15 de junio de 2024
Código de bolsa: HA020503 1
09:57
Lugar de compra: Target | Síntomas: Dolor de estómago, hinchazón, Mold, Reacción alérgica
398
Retiran queso de leche cruda Neufchâtel AOP debido a la contaminación por Listeria
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Reflets de France ha retirado del mercado su queso Neufchâtel AOP au Lait Cru debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó a nivel nacional en Francia a través de las tiendas Carrefour. La presencia de Listeria monocytogenes se descubrió durante las pruebas de
rutina.
El producto retirado del mercado es Neufchâtel AOP au Lait Cru, un queso de 200 g envasado en papel y una funda. El producto lleva el GTIN 3560070753802 y pertenece al lote 210224FP5 con una fecha de caducidad del 21/04/2024. El producto estuvo disponible para su compra entre el 15/03/2024 y el 08/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es Neufchâtel AOP au Lait Cru, un queso de 200 g envasado en papel y una funda. El producto lleva el GTIN 3560070753802 y pertenece al lote 210224FP5 con una fecha de caducidad del 21/04/2024. El producto estuvo disponible para su compra entre el 15/03/2024 y el 08/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, Georgia, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-wxhcy424
El domingo pedí una cesta de pollo con patatas fritas y pan, y pedí un granizado para beber. En cuestión de minutos me sentí mareado, pero lo atribuí a la ansiedad. Cuando llegué a casa, empecé a tener calambres estomacales y diarrea explosiva. Pensé que tal vez
el granizado tenía demasiado azúcar. La diarrea cesó esa noche, pero continuó sintiendo náuseas y fiebre, acompañadas de un ligero dolor de estómago dos días después. El pollo estaba completamente cocido, pero estoy pensando en la contaminación cruzada. De hecho, tuve lo mismo el día anterior y no tuve ningún problema. Siempre me gustó este DQ porque su comida tiene un buen sabor a diferencia de las demás de la zona, pero no volveré. Estaba con la familia y ambos tenían cosas diferentes, así que ahora culpo a la gallina.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo
32
Café de Beirut: cocina libanesa y helados mucho mejores, East 5600 South, Salt Lake City, Utah, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-zbvdv568
3:41 p.m. Gyro Por lo general, la comida es muy buena, esta vez no estaba fresca ni sabrosa, el giroscopio estaba seco y las patatas fritas viejas. La anciana me miraba mal todo el tiempo que sabía lo que pasaba.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
600
Papa Johns Pizza, Cooper Street, Deptford, Nueva Jersey, Estados Unidos da América
hace 16 horas •reported by user-vhnc4434
El resto de la familia y yo hemos tenido diarrea y náuseas después de comer la pizza y las papadias de esta tienda.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
287
Wendy's, Lexington Road, Versailles, Kentucky, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-qrvnd598
Pedí un sándwich de pollo asiago picante en Wendy's al comerme el sándwich. La carne estaba muy dura y difícil de masticar. Una vez miré la carne del sándwich. El interior de la carne era negro. He estado enfermo desde entonces.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
240
Little Caesars, Boulevard Miguel Hidalgo, Villa Insurgentes, León de los Aldama, Gto., México
hace 2 semanas •reported by user-hbqxj779
Anoche compré pizza litlle cesar y he pasado toda la madrugada con mucho dolor de estómago, diarrea, escalofríos y náuseas 5 de abril 2024 Pizza litlle cesar Solo que me siento con mucho dolor de estómago y piernas por la diarrea
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Escalofríos, Dolor de estómago
4
Informe por
¡Gracias por tu informe!
IMPORTANTE: SU INFORME ESTÁ EN COLA: PUEDE TOMAR HASTA 12 HORAS PARA QUE SU INFORME SE muestre EN NUESTRA PÁGINA DE INICIO (SI NO SE OPTA COMO PRIVADO)
Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com
¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación
Últimos 30 días