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Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 20 excrementos de roedores (ratones) en el suelo, a lo largo de las paredes situadas debajo y alrededor
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 20 excrementos de roedores (ratones) en el suelo, a lo largo de las paredes situadas debajo y alrededor
del horno y en el área de almacenamiento abarrotada en la parte trasera. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Debe limpiar detalladamente y retirar todos los excrementos de roedores (ratones) de todas las áreas afectadas y mantenerlos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera con una abertura en la esquina inferior izquierda. Se le indica que cierre bien la puerta en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas y mantenerla.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas en las áreas de preparación de alimentos. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y organice detalladamente el horno/área de almacenamiento trasera y que retire los artículos innecesarios debido a la posible acumulación de plagas y a las mopas elevadas, escobas limpian los equipos del suelo a una distancia mínima de 6 pies del suelo para facilitar la limpieza.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera con una abertura en la esquina inferior izquierda. Se le indica que cierre bien la puerta en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas y mantenerla.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas en las áreas de preparación de alimentos. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y organice detalladamente el horno/área de almacenamiento trasera y que retire los artículos innecesarios debido a la posible acumulación de plagas y a las mopas elevadas, escobas limpian los equipos del suelo a una distancia mínima de 6 pies del suelo para facilitar la limpieza.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 26 de ago. de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en las instalaciones. La dirección encargada de proporcionar una política de salud de
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en las instalaciones. La dirección encargada de proporcionar una política de salud de
los empleados firmada para cada empleado. Violación prioritaria de la fundación 7-38-010.
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan para responder a vómitos y episodios diarreicos. Se le indica que proporcione y mantenga el procedimiento/plan requeridos y los suministros o kits adecuados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas faciales, trapeadores desechables y desinfectante o spray adecuado que sea eficaz contra el norovirus). Violación prioritaria de la fundación 7-38-005.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: instrucciones de etiquetar y mantener adecuadamente los contenedores o contenedores de alimentos identificados con el nombre común (sal, azúcar, harina, etc.).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: hueco de apertura observado con burlete roto en la parte inferior de la puerta de salida trasera. Puerta a prueba de plagas en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: instrucciones para descongelar las superficies interiores del congelador de pecho junto a los refrigeradores con una acumulación excesiva de hielo en la zona de preparación.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: manipulador (s) de alimentos sin certificado de formación para manipuladores de alimentos. Se le ha instruido que proporcione.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: infracciones anteriores del núcleo no corregidas a partir del informe de inspección #2359771 fechado:01/31/2020 #47: instrucciones de limpiar, volver a pintar o reemplazar los bastidores de metal oxidado dentro del refrigerador. 1 de mayo de 2020 #53 —el receptáculo del baño debe estar cubierto. Se le indica que proporcione la tapa de la cubierta. 1 de mayo de 2020 #55 —instruido para limpiar y mantener los suelos a lo largo de las paredes y en todos los rincones de la zona de almacenamiento trasera. 1 de mayo de 2020 #55: instrucciones para limpiar, eliminar artículos innecesarios y reorganizar el área de almacenamiento posterior para evitar el acogida de plagas. Los artículos utilizables (alimentos y no alimentarios) deben almacenarse a 6 pies del suelo para facilitar el acceso durante la limpieza. 1 de mayo de 2020 #58 — no se observó ninguna certificación de alérgenos en el sitio. El manejo instruido para obtener la certificación de alérgenos. Infracción del núcleo. El 31 de enero de 2020 se instruyó para corregir las infracciones señaladas y mantenerlas antes del 2/9/2021. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan para responder a vómitos y episodios diarreicos. Se le indica que proporcione y mantenga el procedimiento/plan requeridos y los suministros o kits adecuados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas faciales, trapeadores desechables y desinfectante o spray adecuado que sea eficaz contra el norovirus). Violación prioritaria de la fundación 7-38-005.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: instrucciones de etiquetar y mantener adecuadamente los contenedores o contenedores de alimentos identificados con el nombre común (sal, azúcar, harina, etc.).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: hueco de apertura observado con burlete roto en la parte inferior de la puerta de salida trasera. Puerta a prueba de plagas en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: instrucciones para descongelar las superficies interiores del congelador de pecho junto a los refrigeradores con una acumulación excesiva de hielo en la zona de preparación.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: manipulador (s) de alimentos sin certificado de formación para manipuladores de alimentos. Se le ha instruido que proporcione.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: infracciones anteriores del núcleo no corregidas a partir del informe de inspección #2359771 fechado:01/31/2020 #47: instrucciones de limpiar, volver a pintar o reemplazar los bastidores de metal oxidado dentro del refrigerador. 1 de mayo de 2020 #53 —el receptáculo del baño debe estar cubierto. Se le indica que proporcione la tapa de la cubierta. 1 de mayo de 2020 #55 —instruido para limpiar y mantener los suelos a lo largo de las paredes y en todos los rincones de la zona de almacenamiento trasera. 1 de mayo de 2020 #55: instrucciones para limpiar, eliminar artículos innecesarios y reorganizar el área de almacenamiento posterior para evitar el acogida de plagas. Los artículos utilizables (alimentos y no alimentarios) deben almacenarse a 6 pies del suelo para facilitar el acceso durante la limpieza. 1 de mayo de 2020 #58 — no se observó ninguna certificación de alérgenos en el sitio. El manejo instruido para obtener la certificación de alérgenos. Infracción del núcleo. El 31 de enero de 2020 se instruyó para corregir las infracciones señaladas y mantenerlas antes del 2/9/2021. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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Retiran del mercado las hamburguesas vegetarianas de Kool Kitchen debido a su gluten no declarado
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Recall notice
Access Foods retiró del mercado sus hamburguesas vegetarianas de la marca Kool Kitchen porque contienen gluten que no está declarado en la etiqueta. El gluten puede ser peligroso para quienes tienen la enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten. Los productos se distribuyeron en Nueva
Escocia y Ontario. Esta retirada fue provocada por una queja de un consumidor. Se ha informado de una reacción asociada con el consumo de este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesas vegetarianas Kool Kitchen (476 g). UPC: 651539200944. Códigos: todos los códigos en los que no se declara el gluten en la etiqueta.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron. Si tiene enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten, no consuma el producto retirado del mercado, ya que puede provocar una reacción grave o mortal.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesas vegetarianas Kool Kitchen (476 g). UPC: 651539200944. Códigos: todos los códigos en los que no se declara el gluten en la etiqueta.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron. Si tiene enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten, no consuma el producto retirado del mercado, ya que puede provocar una reacción grave o mortal.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Hungry Jack's Burgers Parafield, Main North Road, Parafield, Estados Unidos, Australia
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, otros: eructos con gas de huevo podrido
Fuente sospechosa: Hungry Jack's
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Información adicional: gas de huevo podrido al eructar. Llénate muy enfermo y he hecho cagadas varias
Fuente sospechosa: Hungry Jack's
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Información adicional: gas de huevo podrido al eructar. Llénate muy enfermo y he hecho cagadas varias
veces en las últimas 15 horas después de comerlo, la segunda vez que ocurre en la misma tienda en los últimos 6 meses puede que tenga que ir al hospital hoy. No me siento bien, está muy mal
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Hace unos meses, comí la sopa de fideos con pollo Rich N Hearty y me enfermé mucho con lo que pensé que era un virus estomacal. Compré latas nuevas esta semana y tenía 3 latas y no pude terminar ni una
Hace unos meses, comí la sopa de fideos con pollo Rich N Hearty y me enfermé mucho con lo que pensé que era un virus estomacal. Compré latas nuevas esta semana y tenía 3 latas y no pude terminar ni una
lata sin casi vomitar junto con diarrea intensa y dolor de estómago. Tiene que ser la sopa. Todo lo demás que comí y bebí estuvo bien, hasta que me comí la sopa.
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