Maria's Mexican Restaurant, 9440 Foster Ave, Chicago, IL 60656, USA
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Fecha del informe: 24 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se les indica que deben colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los lavabos (bares, baños).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se les indica que deben colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los lavabos (bares, baños).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y
desinfectadas
- comentarios: observó una ligera acumulación de escombros incrustada en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar los residuos, limpiar detalladamente el interior de la máquina de hielo o haber reparado y mantener la máquina de hielo en todo momento.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó (alimentos sin procesar) a una temperatura de retención en frío inadecuada dentro de la nevera portátil. Se observaron frijoles pintos y frijoles negros cocidos a temperaturas inadecuadas que oscilaban entre 44, 6 y 47. 8 f). Todos los alimentos (excepto los alimentos) deben mantenerse a una temperatura de mantenimiento adecuada de 41, 0 F o menos en todo momento. La gerencia desechó y desnaturalizó voluntariamente aproximadamente 70 números de alimentos por un valor de 400. 00 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: se encontraron declaraciones divulgativas al consumidor incompletas escritas en los menús. La gerencia dio instrucciones para revelar qué alimentos se pueden pedir «crudos» o poco cocidos y vincular esos alimentos con un asterisco (*) a un recordatorio que indique que comer alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Violación prioritaria de los fundamentos 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una abertura en la parte inferior de la puerta de salida trasera de la cocina. Se le indica que cierre herméticamente la puerta en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas y mantenerla.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el lavabo ubicado en la zona del bar. Debe instalar un protector contra salpicaduras lavable en el lado izquierdo del lavabo junto al escurridor del fregadero de 3 compartimentos y para mantenerlo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé tablas de cortar manchadas en las áreas de preparación de la cocina. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
57. Todos los empleados de alimentos están capacitados como manipuladores de alimentos
- comentarios: observé certificados de manipulador de alimentos caducados en las instalaciones. Debe proporcionar certificados de manipulador de alimentos vigentes y mantenerlos.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: infracción básica anterior no corregida en el informe de inspección #2544936 fechado:12/02/2021 #58 —no se encontró ningún certificado de capacitación en alergenos aprobado de acuerdo con la pa 100-0367 en el sitio. Dio instrucciones a cualquier persona con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la certificación de capacitación en alérgenos. Infracción de base prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: observó una ligera acumulación de escombros incrustada en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar los residuos, limpiar detalladamente el interior de la máquina de hielo o haber reparado y mantener la máquina de hielo en todo momento.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó (alimentos sin procesar) a una temperatura de retención en frío inadecuada dentro de la nevera portátil. Se observaron frijoles pintos y frijoles negros cocidos a temperaturas inadecuadas que oscilaban entre 44, 6 y 47. 8 f). Todos los alimentos (excepto los alimentos) deben mantenerse a una temperatura de mantenimiento adecuada de 41, 0 F o menos en todo momento. La gerencia desechó y desnaturalizó voluntariamente aproximadamente 70 números de alimentos por un valor de 400. 00 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: se encontraron declaraciones divulgativas al consumidor incompletas escritas en los menús. La gerencia dio instrucciones para revelar qué alimentos se pueden pedir «crudos» o poco cocidos y vincular esos alimentos con un asterisco (*) a un recordatorio que indique que comer alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Violación prioritaria de los fundamentos 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una abertura en la parte inferior de la puerta de salida trasera de la cocina. Se le indica que cierre herméticamente la puerta en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas y mantenerla.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el lavabo ubicado en la zona del bar. Debe instalar un protector contra salpicaduras lavable en el lado izquierdo del lavabo junto al escurridor del fregadero de 3 compartimentos y para mantenerlo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé tablas de cortar manchadas en las áreas de preparación de la cocina. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
57. Todos los empleados de alimentos están capacitados como manipuladores de alimentos
- comentarios: observé certificados de manipulador de alimentos caducados en las instalaciones. Debe proporcionar certificados de manipulador de alimentos vigentes y mantenerlos.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: infracción básica anterior no corregida en el informe de inspección #2544936 fechado:12/02/2021 #58 —no se encontró ningún certificado de capacitación en alergenos aprobado de acuerdo con la pa 100-0367 en el sitio. Dio instrucciones a cualquier persona con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la certificación de capacitación en alérgenos. Infracción de base prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
McDonald's, South Northshore Drive, Knoxville, Tennessee, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-wqnxr457
La mitad de nuestra familia comía pollo. La mitad comió carne de res. La mitad que comió pollo se enfermó gravemente. Vomitando. Intestinos líquidos. Vomita más. Intestinos más líquidos. Terminó vomitando y liberando ácido estomacal puro cuando no quedaba nada para purgar. McDonald's en Northshore, justo al
norte de Pellissippi. Aún no los he llamado. Gracias a Dios, nuestro hijo no se ahogó con su vómito. 9526 S Northshore Drive, Knoxville, TN 37922
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Reflujo ácido
nsfw
159
Cantinho da Vila, Rua Arco do Teixeira, Sintra, Portugal
hace 3 semanas •reported by user-myzz9599
Mi esposo y yo almorzamos aquí el viernes 5 de abril. Al día siguiente, nos despertamos muy enfermos por una intoxicación alimentaria. No hemos podido salir de nuestro hotel y hemos estado vomitando y teniendo diarrea desde las 6:30 de la mañana. Nos sirvieron una ensalada de
pulpo que parecía un poco rara y creemos que eso es lo que nos enfermó. ¿Cómo se permite a los restaurantes servir comida que se ha estropeado?
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
57
Productos principales incluidos en el menú: retirados del mercado debido a un error en el embalaje
hace 3 semanas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group ha retirado del mercado sus productos On The Menu Entree debido a un error de empaque. Los productos se vendieron en Coles, Woolworths y minoristas independientes, como IGA y No Waste Australia, a nivel nacional.
Los productos retirados del mercado incluyen macarrones con 3
Los productos retirados del mercado incluyen macarrones con 3
quesos del menú principal (260 g) con fechas de caducidad del 27/03/26 y 14/03/26, lasaña de ternera con plato principal del menú (260 g) con fechas de caducidad del 12/03/26 y 20/03/26, y espaguetis y albóndigas del menú principal (260 g) con fecha de caducidad del 19/03/26.
Las instrucciones de cocción en horno proporcionadas no son compatibles con la bandeja del producto, que puede derretirse si se siguen estas instrucciones. Patties Food Group asegura que el producto es seguro para consumir si se siguen las instrucciones del paquete para microondas.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Las instrucciones de cocción en horno proporcionadas no son compatibles con la bandeja del producto, que puede derretirse si se siguen estas instrucciones. Patties Food Group asegura que el producto es seguro para consumir si se siguen las instrucciones del paquete para microondas.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
60
Empanadillas de gambas Bibigo Mini Mandu: retiradas del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Bibigo ha emitido un retiro del mercado de sus albóndigas de langostinos Mini Mandu debido a la presencia de un alergeno no declarado, específicamente el huevo. El producto se ha distribuido en todo el país en Irlanda.
El producto retirado del mercado son las albóndigas Bibigo Mini
El producto retirado del mercado son las albóndigas Bibigo Mini
Mandu de gambas, envasadas en un tamaño de 360 g. Los lotes afectados incluyen el VN945 IV 065 con fecha de consumo preferente el 21 de junio de 2024, el VN945 IV 095 con fecha de caducidad del 8 de octubre de 2024 y el VN945 IV 373 con fecha de consumo preferente del 12/01/2025. El producto es originario de Vietnam.
Se ruega a los consumidores que dejen de usarlo, ya que esto podría representar un riesgo para los consumidores que tienen alergia o intolerancia a los huevos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
Se ruega a los consumidores que dejen de usarlo, ya que esto podría representar un riesgo para los consumidores que tienen alergia o intolerancia a los huevos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
19
Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, IN, Estados Unidos da América
hace 6 horas •reported by user-zprqd562
Ayer Cholate Shake de Steak n Shake en Michigan City, en Intenté llamarlos hoy y hacerles saber que no contestan el teléfono y que su empresa está cerrada.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
Chick-fil-A, Avenida South Westnedge, Portage, Kalamazoo, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-kfjfc665
Almorcé una ensalada de pollo, sabía un poco mal, un par de horas después empecé a tener calambres estomacales. Antes de irme a dormir empecé a vomitar. Tuve que llamar y me enfermé porque no me sentía bien esta mañana. Estoy en la cama y sigo haciendo
que me duela.. Todavía tengo dolor de cabeza, náuseas y calambres estomacales...
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
162
Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-xdvxc966
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
Fuente sospechosa: Sandwich
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, escalofríos. Duran más de 4 días | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
217
Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-njtf1992
Pedí las envolturas para despertarse con un refresco de fresas y me enfermé mucho al principio. Pensé que solo tenía náuseas hasta que empecé a hablar y a vomitar al azar todo lo que comía de Dunkin' Donuts y también me dio diarrea al mismo tiempo 🤢
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos
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Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Bellarine Brownie Company ha retirado del mercado sus brownies veganos de chocolate belgas debido a la presencia de alérgenos no declarados (anacardos y huevos) causados por el embalaje de un producto incorrecto. El producto se distribuyó a minoristas de alimentos independientes en Victoria.
El producto retirado del
El producto retirado del
mercado es el Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan (86 g). El lote tiene una fecha de caducidad del 16 de mayo de 2024. La retirada se inició debido a la presencia de alérgenos no declarados de anacardos y huevos, como resultado de un embalaje incorrecto del producto.
Los consumidores que tengan alergia o intolerancia al anacardo y al huevo no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Los consumidores que tengan alergia o intolerancia al anacardo y al huevo no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
11
Costco Drummondville, Robert Bernard Street, Drummondville, Quebec, Canadá
hace 3 semanas •reported by user-vxhmr157
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, calambres
Fuente sospechosa: Intoxicación, se cocinó muy bien
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: He consumido dos veces y en ambas he tenido diarrea. Compré calamares empanizados congelados, solo los comí dos veces y cada
Fuente sospechosa: Intoxicación, se cocinó muy bien
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: He consumido dos veces y en ambas he tenido diarrea. Compré calamares empanizados congelados, solo los comí dos veces y cada
vez que me envenenaban, me dolía el estómago y tenía diarrea durante toda la noche, al menos me reembolsaban lo que había comprado después.
| Síntomas: Diarrea, Obstáculo
13
Últimos 30 días