Redz Belizean Restaurant, 7605 N Paulina St, Chicago, IL 60626, USA
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Redz Beliceño Restaurante, 7605 N Paulina St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años
Fecha del informe: 17/03/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron letreros de lavado de manos en el lavabo ubicado en el área de preparación de la cocina delantera. Se le ha dado instrucciones de mantener la señalización
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron letreros de lavado de manos en el lavabo ubicado en el área de preparación de la cocina delantera. Se le ha dado instrucciones de mantener la señalización
de lavado de manos en todos los lavamanos en todo el establecimiento.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: no se observó el uso de cloro o desinfectante químico cuaternario en el fregadero de tres compartimentos mientras se lavaban los platos. Infracción prioritaria 7-38-025. Revisó los métodos de saneamiento adecuados. Cita emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza deben mantenerse en un recipiente limpio con solución desinfectante entre uso.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: se observaron utensilios limpios almacenados colgados sobre el lavabo sucio del fregadero de tres compartimentos. Debe almacenarse correctamente en un área limpia.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: ollas observadas demasiado grandes para ser lavadas, enjuagadas y desinfectadas en el fregadero de tres compartimentos. No hay ningún procedimiento escrito para el método anterior. Debe proporcionar.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas de cloro para el desinfectante de cloro en el sitio. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Debe proporcionar tiras reactivas de cloro químico. Cita emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: contenedores de alimentos a granel sucios observados. - exterior de la batidora de pie con restos de alimentos incrustados. - Interior del congelador de caja con restos de alimentos. Debe limpiar y mantener todo.
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: madera apilada observada, material de construcción, cajas de cartón en todo el camino trasero a la basura y el área de basura. Debe retirar y mantener las instalaciones limpias.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipos no utilizados observados, como parrillas en el camino trasero. Debe quitarse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo de daños por agua observados en toda la instalación. Instrucciones para reemplazar. - pisos en todo el armario de servicios públicos con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: la ventilación mecánica observada no funciona en el baño de los empleados. Debe repararse.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay capacitación o certificado de alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: no se observó el uso de cloro o desinfectante químico cuaternario en el fregadero de tres compartimentos mientras se lavaban los platos. Infracción prioritaria 7-38-025. Revisó los métodos de saneamiento adecuados. Cita emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza deben mantenerse en un recipiente limpio con solución desinfectante entre uso.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: se observaron utensilios limpios almacenados colgados sobre el lavabo sucio del fregadero de tres compartimentos. Debe almacenarse correctamente en un área limpia.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: ollas observadas demasiado grandes para ser lavadas, enjuagadas y desinfectadas en el fregadero de tres compartimentos. No hay ningún procedimiento escrito para el método anterior. Debe proporcionar.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas de cloro para el desinfectante de cloro en el sitio. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Debe proporcionar tiras reactivas de cloro químico. Cita emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: contenedores de alimentos a granel sucios observados. - exterior de la batidora de pie con restos de alimentos incrustados. - Interior del congelador de caja con restos de alimentos. Debe limpiar y mantener todo.
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: madera apilada observada, material de construcción, cajas de cartón en todo el camino trasero a la basura y el área de basura. Debe retirar y mantener las instalaciones limpias.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipos no utilizados observados, como parrillas en el camino trasero. Debe quitarse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo de daños por agua observados en toda la instalación. Instrucciones para reemplazar. - pisos en todo el armario de servicios públicos con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: la ventilación mecánica observada no funciona en el baño de los empleados. Debe repararse.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay capacitación o certificado de alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
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Redz Belizean Restaurant, 7605 N Paulina St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años
Fecha del informe: 19 oct. 2021
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados in situ en el momento de la inspección siguiendo el nuevo código y directrices. Se le ha
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados in situ en el momento de la inspección siguiendo el nuevo código y directrices. Se le ha
dado instrucciones de tener la verificación de la política de cada empleado en el sitio en todo momento. Fundación prioritaria #7 -38-010. No se emitió ninguna citación
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: necesidad de etiquetar los recipientes de alimentos secos con nombre común, debajo de la mesa de vapor
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza en todas las áreas de preparación deben guardarse en un recipiente con una solución higienizante entre uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en el refrigerador de dos puertas de alcance. Retire y sustituya el mango roto. La superficie debe ser lisa y lavable.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados, incluidos en la parte superior de la mesa de preparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de plástico rotas en el área de preparación, quitar y reemplazar.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones básicas anteriores no corregidas del 3-3-20, informe #2363153 #53) 5-501. 17 señalaron los lavabos en las instalaciones con recipientes de basura y sin tapas. Instruido para proporcionar botes de basura con tapas en todos los lavabos para mujeres y lavabos unisex. #55) 6-501. 12 instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo de los estantes, especialmente debajo del equipo de cocina en el área de preparación y dentro de la sala trasera del tanque de agua caliente. #56) 4-202. 18 anotado acumulación de suciedad y grasa en el interior, en los conductos/conductos y en los bordes de la campana extractora y en los filtros situados encima del equipo de cocción. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías y conductos. Violación de la fundación prioritaria: 7-42-090, no se emitió ninguna citación
Fuente: chicago.gov
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: necesidad de etiquetar los recipientes de alimentos secos con nombre común, debajo de la mesa de vapor
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza en todas las áreas de preparación deben guardarse en un recipiente con una solución higienizante entre uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en el refrigerador de dos puertas de alcance. Retire y sustituya el mango roto. La superficie debe ser lisa y lavable.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados, incluidos en la parte superior de la mesa de preparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de plástico rotas en el área de preparación, quitar y reemplazar.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones básicas anteriores no corregidas del 3-3-20, informe #2363153 #53) 5-501. 17 señalaron los lavabos en las instalaciones con recipientes de basura y sin tapas. Instruido para proporcionar botes de basura con tapas en todos los lavabos para mujeres y lavabos unisex. #55) 6-501. 12 instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo de los estantes, especialmente debajo del equipo de cocina en el área de preparación y dentro de la sala trasera del tanque de agua caliente. #56) 4-202. 18 anotado acumulación de suciedad y grasa en el interior, en los conductos/conductos y en los bordes de la campana extractora y en los filtros situados encima del equipo de cocción. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías y conductos. Violación de la fundación prioritaria: 7-42-090, no se emitió ninguna citación
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
El salmón ahumado en frío del Atlántico Norwegian de Mowi se retira del mercado debido a la presencia de bacterias peligrosas
hace 2 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La marca Mowi ha retirado del mercado su salmón del Atlántico noruego ahumado en frío debido a la posible contaminación con Clostridium botulinum, una bacteria peligrosa. El producto se distribuyó en Ontario. El retiro fue provocado por la industria, y hasta la fecha no se han reportado
enfermedades asociadas con el consumo de este producto.
El producto retirado del mercado es el salmón noruego del Atlántico de Mowi, ahumado en frío, con un peso de 113 g. El UPC es 8 19693 02546 3, y todas las unidades vendidas desde el 27 de marzo de 2024 hasta el 10 de abril de 2024, inclusive, se ven afectadas por la retirada.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos está llevando a cabo actualmente una investigación sobre la seguridad alimentaria.
En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
El producto retirado del mercado es el salmón noruego del Atlántico de Mowi, ahumado en frío, con un peso de 113 g. El UPC es 8 19693 02546 3, y todas las unidades vendidas desde el 27 de marzo de 2024 hasta el 10 de abril de 2024, inclusive, se ven afectadas por la retirada.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos está llevando a cabo actualmente una investigación sobre la seguridad alimentaria.
En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
75
Miracle Whip, Sam's Club, North Highway 75, Sherman, Texas, EE. UU.
hace 4 semanas •reported by user-cfwm7599
Compré un paquete de dos unidades de Miracle Whip con fecha de caducidad en mayo de 2024, abrí la segunda botella ayer y tiene una sustancia viscosa marrón en la parte superior de la tapa y olía a rancio. Intentará volver a Sams o echarlo.
47
Pret a Manger, Departures Road, Horley, Gatwick, Reino Unido
hace 3 semanas •reported by user-cjby9347
Ayer Sandwich de huevo en Pret a Manger del Aeropuerto de Gatwich.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Vértigo
34
Ichiran, West 31st Street, Nueva York, NY, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-wczv2222
Comenzó el lunes 1 de abril y todavía tengo diarrea hasta ahora
| Síntomas: Diarrea
2.8K
The Habit Burger Grill, West Century Boulevard, Inglewood, California, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-xjhnq417
Mi hijo y yo tuvimos The Habit ayer, en 6 horas mi hijo tuvo vómitos agresivos y un fuerte dolor de cabeza. Duró toda la noche. Comí la ensalada César y tuve diarrea toda la noche/mañana. Horrible dolor de estómago.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea
2.8K
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
hace 2 días •reported by user-gmyb1728
Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
268
Slim Fast, Walmart Supercenter, Beville Road, Daytona Beach, Florida, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-qnthd425
No me golpeó de inmediato.. Probé una sustancia química (fuerte)... he estado deprimida durante meses
Pero la vainilla del 23 de otoño la probé de inmediato, se tragó una bebida entera, otra con el mismo sabor, no la sentí de inmediato como todos los demás, sin síntomas,
Pero la vainilla del 23 de otoño la probé de inmediato, se tragó una bebida entera, otra con el mismo sabor, no la sentí de inmediato como todos los demás, sin síntomas,
la base de mi cuello se hinchó en el mes siguiente (4 semanas) y luego una enfermedad grave.
| Síntomas: Otro, hinchazón
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Retiran del mercado las hamburguesas vegetarianas de Kool Kitchen debido a su gluten no declarado
hace 2 semanas
Recall notice
Access Foods retiró del mercado sus hamburguesas vegetarianas de la marca Kool Kitchen porque contienen gluten que no está declarado en la etiqueta. El gluten puede ser peligroso para quienes tienen la enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten. Los productos se distribuyeron en Nueva
Escocia y Ontario. Esta retirada fue provocada por una queja de un consumidor. Se ha informado de una reacción asociada con el consumo de este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesas vegetarianas Kool Kitchen (476 g). UPC: 651539200944. Códigos: todos los códigos en los que no se declara el gluten en la etiqueta.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron. Si tiene enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten, no consuma el producto retirado del mercado, ya que puede provocar una reacción grave o mortal.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesas vegetarianas Kool Kitchen (476 g). UPC: 651539200944. Códigos: todos los códigos en los que no se declara el gluten en la etiqueta.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron. Si tiene enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten, no consuma el producto retirado del mercado, ya que puede provocar una reacción grave o mortal.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Kit de almuerzo Simple Truth, Safeway, East Chaparral Road, Scottsdale, AZ, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-xtgkj119
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: Simple Truth Lunch Kit
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Hoy me comí un kit de almuerzo de Simple Truth (uno de pavo,
Fuente sospechosa: Simple Truth Lunch Kit
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Hoy me comí un kit de almuerzo de Simple Truth (uno de pavo,
queso y galletas de avena) y me enfermé gravemente entre 6 y 7 horas después de comerlo. Comenzó con fuertes calambres estomacales, diarrea y náuseas. Aún no ha vomitado. Son las 2 de la mañana y no puedo dormir porque sigo corriendo al baño. Comprado en este Safeway
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
1.0K
McDonald's, Thrush Road, Redcar, Reino Unido
hace 1 semana •reported by user-xjfd7319
El lunes 15 de abril, alrededor de las 3 p.m., pedí McDonald's. No había comido en todo el día. Quizás fue el batido de fresa, ya que producía calambres estomacales y náuseas y, al eructar, olía repetidamente. Bebí menos de la mitad y empecé a sentirme mal
y luego me fui a dormir para tratar de dormir.
Desde primera hora de la mañana he tenido una terrible diarrea y calambres estomacales.
Creo que es algo que comí en McDonald's (pedí una gran comida de MC con batido de fresas).
Me pregunto si otras personas de los alrededores han tenido el mismo problema. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
Desde primera hora de la mañana he tenido una terrible diarrea y calambres estomacales.
Creo que es algo que comí en McDonald's (pedí una gran comida de MC con batido de fresas).
Me pregunto si otras personas de los alrededores han tenido el mismo problema. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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