Shark's Fish & Chicken, 855 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Último informe:

Sharks Fish & Chicken, 855 W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 5 de enero de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos (agitadores) cuando los alimentos no estén en el paquete original

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe guardar los … Ver más
paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no los use en las mesas de preparación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del alcance de 2 puertas en el congelador y en la hielera a ras de suelo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en una hielera a ras de suelo. Debe eliminar el óxido de las estanterías de las neveras portátiles.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada por los carros rodantes, la mesa de la parrilla, todo al alcance de la mano en las neveras y congeladores, el filtro de la freidora y las tuberías del equipo de cocina. Debe descongelar el hielo acumulado en el congelador horizontal.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las tejas manchadas del techo de la zona trasera y el vestíbulo, agujero en la pared superior del vestíbulo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados y salpicados de las paredes del baño y de todas las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los restos de comida y la grasa del piso detrás del equipo de cocina.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 10 de julio de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas de las puertas desgastadas al alcance de la mano en el congelador y … Ver más
en el enfriador de preparación frontal de 3 puertas (sin cinta adhesiva). Debe eliminar el óxido de las estanterías de las neveras portátiles. Mesa

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la harina y los restos de comida acumulados en el carro rodante en la estación de preparación delantera, dentro de los refrigeradores y alcanzarlos en el congelador, la mesa de la parrilla, el gabinete de la freidora y las tuberías del equipo de cocina.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la unidad compresora con fugas en el refrigerador a ras de suelo que gotee en la bandeja del autobús.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: noté algunos plafones dañados en todas las instalaciones. Debe reemplazarse y mantenerse cuando sea necesario.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Report date: Aug 4, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: inspector comments: violation codes: 3-302. 12 inspector comments: must label food storage containers when food is not in original package.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: inspector comments: violation codes: 4-601. 11(c) inspector … Ver más
comments: must clean debris build up in both reach in freezers.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: inspector comments: violation codes: 6-202. 11 inspector comments: must repair or replace fluttering light at hood of cooking equipment.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: inspector comments: violation codes: 6-501. 14 inspector comments: must clean debris build up at hood and filters of cooking equipment.

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Report date: Feb 24, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: inspector comments: violation codes: 5-204. 11 inspector comments: observed no hand washing sink in rear dish washing area. Must install a hand sink with hot and cold running water under city pressure … Ver más
in dish washing area and maintain. (priority foundation-no citation issued)

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: inspector comments: violation codes: 3-307. 11 inspector comments: must provide a splash guard between mop sink and 3- compartment sink.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: inspector comments: violation codes: 6-201. 13 inspector comments: must repair or replace stained & missing ceiling tiles in prep and dish washing area. Missing wall outlet covers throughout. Damaged floor tiles where needed

57. All food employees have food handler training
- comments: inspector comments: violation codes: 2-102. 13 inspector comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

58. Allergen training as required
- comments: inspector comments: violation codes: 2-102. 13 inspector comments: observed no food allergen training for food manager. Must provide and post.

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

X
Inspection Failure: 09-Jan-20
Details: > OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION -NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA.MUST INSTALL … Ver más
A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN DISH WASHING AREA AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO SOAP AT HAND SINK IN FRONT PREP AREA AND TOILET ROOM.SOAP WAS PROVIDED DURING INSPECTION.MUST KEEP ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
> OBSERVED NO HAND DRYING DEVICE AT HAND SINKS IN FRONT PREP AREA AND TOILET ROOM.PAPER TOWELS ARE PROVIDED DURING INSPECTION.MUST KEEP ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CONSOLIDATED VIOLATION.
> OBSERVED A PLASTIC BIN WITH APPX. 40LBS. COOKED CHICKEN WINGS ON ROLLING CART WHEN ENTERED INTO PREP AREA.MANAGER REMOVED THEM AND PLACED THEM INSIDE OF 2- DOOR REACH IN COOLER AT 54.7F. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 40LBS. $63.(PRIORITY 7-38-005)
> OBSERVED NO PROBE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES.MUST PROVIDE A THERMOMETER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
> MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
> MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN MOP SINK AND 3- COMPARTMENT SINK.
> MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION.
> MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.
> OBSERVED THE IN CORRECT CHEMICAL TEST KIT FOR CHECKING SANITIZING PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE (CHLORINE) TEST KIT AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
> MUST CLEAN UNUSED FRYER CABINETS IN REAR DISH WASHING AREA,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
> MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK IN FRONT PREP AREA AND LEAKY FAUCETS AT 3- COMPARTMENT SINK.
> MUST PROVIDE A GARBAGE CAN WITH LID IN TOILET ROOM.
> MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
> MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & MISSING CEILING TILES IN PREP AND DISH WASHING AREA.MISSING WALL OUTLET COVERS THROUGHOUT.DAMAGED FLOOR TILES WHERE NEEDED.
> MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP IN LIGHT SHIELDS IN LOBBY AREA.
> OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
> OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND POST.
> OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO VIEW FOR CUSTOMERS.A NEW SUMMARY WILL BE POSTED.MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B)
Source: Chicago Health Dept
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#chicago #illinois #us #chicken #wings #chickenwings

Informes interesantes recientes

T

Subway, 1021 High St, Hamilton, Ohio, Estados Unidos da América

hace 2 semanas reported by user-tqcr8116

Anoche comí en el metro y estuve bien hasta que 20 minutos después tuve que ir al baño, nada loco, me fui a dormir y me desperté con el peor dolor de estómago, como que quería llorar, me duele tanto que siento que tengo que vomitar.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago

#subway #hamilton #ohio #us

Z
Hace aproximadamente una semana, preparé ensalada de atún con una botella nueva de Miracle Whip. En una hora, dolor abdominal y diarrea. Tiré el atún y no comí más y después de eso estuvo bien. Supongo que el látigo milagroso o el atún. No, eso es todo.  | Síntomas: Diarrea

#kroger #miraclewhip #owensboro #kentucky #us #salad #tuna #miraclewhip

P
Hace unos días decidí probar Wingstop, especialmente porque se abrió uno nuevo cerca de mí. Pedí una porción de alitas deshuesadas y con hueso con una guarnición de patatas fritas alrededor de 1830. Mis patatas fritas no solo sabían viejas y quemadas, sino que al menos dos … Ver más
de los huesos de las alitas de pollo tenían un sabor raro. Llevo enfermo alrededor del lunes y siento que me siento peor. Tengo una combinación de diarrea y estreñimiento, náuseas, aturdimiento, mareos y dolor de cabeza. Si no mejora por la mañana, voy al hospital.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Cefalea, Vértigo, Aturdido, Estreñimiento
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#wingstop #hopemills #northcarolina #us #hospital #chicken #fries #wings #chickenwings

Amy's Kitchen Inc. retiró voluntariamente su comida integral de enchilada verde debido a una posible contaminación por listeria. Los productos afectados se distribuyen en varios estados de EE. UU., incluidos CA, CT, FL, GA, IA, ID, IL, IN, MD, MO, NC, NE, NH, NY, OR, PA, SC, … Ver más
TX, UT, WA, WI.

El producto retirado del mercado es la comida integral de enchilada verde de Amy's Kitchen, que se vende en paquetes de 12 onzas con el número de artículo 000085. El retiro se refiere a tres lotes específicos: #60D2522, #60H2222 y #60J2622, y las fechas de caducidad son el 4 de abril de 2024, el 8 de agosto de 2024 y el 10 de octubre de 2024, respectivamente. Se han retirado un total de 8.563 casos.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#amyskitchen #us #listeria

K
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así … Ver más
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.  | Síntomas: Náusea, Taburete sang
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#aldi #fredericksburg #virginia #us

W
Estuve en TLC. Este es mi programa extraescolar. Comí yogur Trix triple cherry y bebí zumo de naranja. A las 3:17 p.m., me empezó a doler el estómago. Digo que fue la combinación de lácteos y cítricos. ¡NO TIENES LÁCTEOS NI CÍTRICOS! Mi dolor de estómago desapareció.  | Síntomas: Dolor de estómago

#school #trix #pomona #california #us #juice #orange #trix #yogurt

J
Solo tenía las alas clásicas lisas. Afortunadamente, solo tuve tiempo para tres. 2 horas después. Me estoy muriendo. Tengo cólicos fuertes (de náuseas alimentarias). Mala. Y vienen oleadas  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo

#wingstop #hawthorne #california #us #wings

P
Mi madre y yo almorzamos allí el jueves, a las 14.30 horas con reserva. Ella comió el entrante de pollo, el plato principal de pollo y langostinos y la sopa de frutas. Aproximadamente a las 6 de la tarde, sentía náuseas y diarrea. Regresó a nuestro hotel, … Ver más
donde estuvo gravemente enferma dos veces durante la noche, la última vez aproximadamente a las 22.30 horas.
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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#chessy #iledefrance #fr #chicken #fruit #soup

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