White Castle, 3901 W Madison St, Chicago, IL 60624, USA
Último informe:
Fecha del informe: 7 ene 2021
8. Manos limpias y bien lavadas.
- comentarios: prácticas higiénicas deficientes observadas por cajero que también es el manipulador de alimentos/cocinero. Se observó que los empleados masculinos y femeninos tenían puestos guantes de plástico y enjuagaban el registro, manejando dinero y …
8. Manos limpias y bien lavadas.
- comentarios: prácticas higiénicas deficientes observadas por cajero que también es el manipulador de alimentos/cocinero. Se observó que los empleados masculinos y femeninos tenían puestos guantes de plástico y enjuagaban el registro, manejando dinero y …
tarjetas de crédito y luego fabricando alimentos con los mismos guantes colocando alimentos listos para comer en cajas de cartón y así sucesivamente sin lavarse las manos después de cada posible contaminación. También. Observó que quitaban los guantes y bombeaban desinfectante en las manos y luego se ponían guantes después del mismo procedimiento. Se le ordenó lavarse las manos después de cada posible contaminación/tarea. (prioridad 7-38-010) (cita expedida)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavado de manos observado fregaderos temperatura del agua en el fregadero de la zona de preparación trasera en 73. 9f, cuarto de baño del personal a 50. 0f y los clientes a 49. 3f. Debe tener un mínimo de 100. 0f para lavarse las manos. Debe proveer y mantener. (prioridad 7-38-030 c) (cita expedida)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó lavabo de manos en la zona frontal de preparación/servicio. Debe instalar un fregadero de mano para lavar las manos con agua corriente caliente y fría. (fundación prioritaria 7-38-030 c)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: temperatura inadecuada observada de appx. 20lbs Joe descuidado completamente cocido a 59. 3f-60. 1f dentro del enfriador de preparación. El producto fue descartado por el gerente. Debe tener alimentos fríos a 41. 0f o por debajo. Appx. 20 libras. $43. (cos) (7-38-005) (cita expedida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 8-10 moscas pequeñas viven volando alrededor del área de preparación/lavado de platos y cuartos de baño. Appx. 30 o más excrementos de ratones en el gabinete inferior en la máquina de soda en el comedor. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de las instalaciones en o después del 1/7/2021. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: barrido de la puerta rota observada en la puerta del vestíbulo este. Debe hacer un ajuste ajustado.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: observaron manipuladores de alimentos cambiando guantes pero no lavándose las manos después de una tarea diferente.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de la puerta a pie en el refrigerador y el congelador.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de grasa y los residuos de alimentos acumulan interior y exterior de todos los equipos, alcance en refrigeradores y congeladores, estanterías, máquinas de soda, parrillas, encimeras, bases de ruedas, armarios de freidoras y bases de ruedas, fregona fregadero fregadero. Caminar en palets refrigeradores y congeladores.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: debe proporcionar un bote de basura con tapa para cuartos de baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados de las paredes en el área de preparación y lavado de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar tejas de techo manchadas y bases sueltas en el comedor, bases de pared dañadas cerca del tanque de agua caliente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la grasa excesiva y los residuos de alimentos acumulados en el suelo a lo largo de las bases de la pared en todas las instalaciones, incluyendo caminar en el refrigerador y el congelador.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz burntout a pie en el refrigerador.
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavado de manos observado fregaderos temperatura del agua en el fregadero de la zona de preparación trasera en 73. 9f, cuarto de baño del personal a 50. 0f y los clientes a 49. 3f. Debe tener un mínimo de 100. 0f para lavarse las manos. Debe proveer y mantener. (prioridad 7-38-030 c) (cita expedida)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó lavabo de manos en la zona frontal de preparación/servicio. Debe instalar un fregadero de mano para lavar las manos con agua corriente caliente y fría. (fundación prioritaria 7-38-030 c)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: temperatura inadecuada observada de appx. 20lbs Joe descuidado completamente cocido a 59. 3f-60. 1f dentro del enfriador de preparación. El producto fue descartado por el gerente. Debe tener alimentos fríos a 41. 0f o por debajo. Appx. 20 libras. $43. (cos) (7-38-005) (cita expedida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 8-10 moscas pequeñas viven volando alrededor del área de preparación/lavado de platos y cuartos de baño. Appx. 30 o más excrementos de ratones en el gabinete inferior en la máquina de soda en el comedor. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de las instalaciones en o después del 1/7/2021. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: barrido de la puerta rota observada en la puerta del vestíbulo este. Debe hacer un ajuste ajustado.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: observaron manipuladores de alimentos cambiando guantes pero no lavándose las manos después de una tarea diferente.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de la puerta a pie en el refrigerador y el congelador.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de grasa y los residuos de alimentos acumulan interior y exterior de todos los equipos, alcance en refrigeradores y congeladores, estanterías, máquinas de soda, parrillas, encimeras, bases de ruedas, armarios de freidoras y bases de ruedas, fregona fregadero fregadero. Caminar en palets refrigeradores y congeladores.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: debe proporcionar un bote de basura con tapa para cuartos de baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados de las paredes en el área de preparación y lavado de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar tejas de techo manchadas y bases sueltas en el comedor, bases de pared dañadas cerca del tanque de agua caliente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la grasa excesiva y los residuos de alimentos acumulados en el suelo a lo largo de las bases de la pared en todas las instalaciones, incluyendo caminar en el refrigerador y el congelador.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz burntout a pie en el refrigerador.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
McDonald's, Stresemannstraße, Bremerhaven, Alemania
hace 2 semanas •reported by user-mzrt6624
Estuve bien todo el día 31.03.2024. Por la noche comí un menú de McDonald's en la tienda de Streesemannstraße en Bremerhaven. Luego me desperté por la noche y tuve que vomitar. Se añadió diarrea. Luego, una y otra vez. Aproximadamente media hora hasta la tarde del 01.04.
…
Después de eso, las náuseas y la diarrea persistieron, seguí vomitando cantidades más pequeñas de flema... había sangre en mi vómito.
Esta mañana pesé 2 kg menos que el 31/03. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Esta mañana pesé 2 kg menos que el 31/03. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
8
Panda Express, Grass Valley Highway, Auburn, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-ydxp4311
el 4 de abril de 2024, mi novio y yo fuimos a Panda Express. Pidió un plato con pollo a la naranja y chow mein. Cuando llegamos a casa, empezó a vomitar, mientras lo limpiaba descubrí que había pollo crudo en su vómito. Estoy muy enfadado. Estuvo
…
sin dormir toda la noche, con el coche agitado y vomitando líquido. Casi habíamos ido al hospital porque se sentía muy incómodo. Comimos sobras del Panda Express y descubrí que hay más trozos de pollo crudo. NO recomiendo comer en Panda Express en Auburn, California.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
37
Piezas de cordero estilo vegetariano Wing Yip TKC retiradas del mercado debido a la presencia de trigo no declarado
hace 2 días •source www.food.gov.uk
Recall notice
Wing Yip retira del mercado los trozos de cordero al estilo vegetariano de TKC porque contienen trigo (gluten) que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia
…
al trigo o al gluten. Este retiro es específico para Inglaterra.
- Trozos de cordero estilo vegetariano TKC (500 g). Código de lote: todos. Consumir preferentemente antes: todas las fechas hasta el 26 de febrero de 2026 inclusive
Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo. Para obtener más información, póngase en contacto con la empresa en el 0121 327 6618.
Nombre de compañía: Wing Yip
Producto retirado: piezas de cordero estilo vegetariano TKC
Fecha de retirada de la FSA: 17/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Trozos de cordero estilo vegetariano TKC (500 g). Código de lote: todos. Consumir preferentemente antes: todas las fechas hasta el 26 de febrero de 2026 inclusive
Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo. Para obtener más información, póngase en contacto con la empresa en el 0121 327 6618.
Nombre de compañía: Wing Yip
Producto retirado: piezas de cordero estilo vegetariano TKC
Fecha de retirada de la FSA: 17/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
92
Condimentos Baron Spices, Inc.: retirados del mercado debido a la soja y el trigo no declarados
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
Baron Spices, Inc. está retirando del mercado 708 unidades del condimento dulce y salado Blues Hog porque puede contener alérgenos no declarados de soja y trigo. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la soja y al trigo corren el riesgo de sufrir una reacción
…
alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Blues Hog Sweet and Savory se distribuyó en Maryland, Virginia, el Distrito de Columbia y Delaware a través de Giant Food Stores. Hasta la fecha no se ha confirmado ninguna enfermedad.
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Snak Club Hot Ones, Amazon, Florida, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-mftvk444
Hace 2 días Snak Club Hot Ones www.amazon.com Náuseas extremas y dolor abdominal, calambres y escalofríos, ¡y todavía estoy mal!. Comprado en Amazon.com.
| Síntomas: Náusea, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
269
Se retira el salmón Fumage Artisanal du Sichon debido a la presencia de Listeria.
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Fumage Artisanal du Sichon ha retirado del mercado sus productos de salmón ahumado debido a la presencia de Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron en ALLIER (03), PUY-DE-DOME (63) en varios minoristas, como INTERMARCHE, CARREFOUR, AUCHAN, CORA, VIVAL y SUPER U. El problema se descubrió debido a
…
la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Se espera que el procedimiento de retirada finalice el viernes 19 de abril de 2024.
Los productos retirados del mercado están bajo la marca Artisanal Smoking of Sichon e incluyen rodajas de salmón ahumado, salmón ahumado en tiras previamente cortado, tiras de salmón ahumado y restos de salmón ahumado. Los productos se vendieron en envases al vacío y están destinados a conservarse en el frigorífico.
Identificación del producto:
GTIN: 3700077200019/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200101/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200125/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200118 /Lote: 0904S525423/Fecha de caducidad: 4 de abril de 2024
Si tiene este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
La listeria es un tipo de bacteria que puede causar una infección grave conocida como listeriosis. Esta bacteria es resistente y puede tolerar condiciones que muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos no pueden tolerar, como temperaturas frías y ambientes salados. Se puede encontrar en una variedad de alimentos, como la leche cruda o poco pasteurizada, el pescado ahumado, las carnes, los quesos y las verduras crudas. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Las formas graves de la enfermedad también pueden provocar complicaciones neurológicas y daños maternos o fetales en mujeres embarazadas.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Los productos retirados del mercado están bajo la marca Artisanal Smoking of Sichon e incluyen rodajas de salmón ahumado, salmón ahumado en tiras previamente cortado, tiras de salmón ahumado y restos de salmón ahumado. Los productos se vendieron en envases al vacío y están destinados a conservarse en el frigorífico.
Identificación del producto:
GTIN: 3700077200019/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200101/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200125/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200118 /Lote: 0904S525423/Fecha de caducidad: 4 de abril de 2024
Si tiene este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
La listeria es un tipo de bacteria que puede causar una infección grave conocida como listeriosis. Esta bacteria es resistente y puede tolerar condiciones que muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos no pueden tolerar, como temperaturas frías y ambientes salados. Se puede encontrar en una variedad de alimentos, como la leche cruda o poco pasteurizada, el pescado ahumado, las carnes, los quesos y las verduras crudas. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Las formas graves de la enfermedad también pueden provocar complicaciones neurológicas y daños maternos o fetales en mujeres embarazadas.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Wendy's, South Arlington Street, Akron, Ohio, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-djzg4261
Pedí cuatro hamburguesas, solo comí una, tenía un sabor raro, tres o cuatro horas después, estaba ardiendo, vomitando y tenía muy malas rachas, calambres estomacales.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
177
Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol: retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Dunnes Stores ha retirado del mercado su envoltura vegana de garbanzos tikka Cafe Sol debido a alérgenos no declarados. El producto, que se distribuye en todo el país, contiene leche, huevo y mostaza que no figuraban en el envase. Esto podría representar un riesgo para los consumidores
…
con alergias o intolerancias a la leche, el huevo o la mostaza.
El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
19
Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland París, Adventureland, Chessy, Francia
hace 1 semana •reported by user-pjjhk484
Mi madre y yo almorzamos allí el jueves, a las 14.30 horas con reserva. Ella comió el entrante de pollo, el plato principal de pollo y langostinos y la sopa de frutas. Aproximadamente a las 6 de la tarde, sentía náuseas y diarrea. Regresó a nuestro hotel,
…
donde estuvo gravemente enferma dos veces durante la noche, la última vez aproximadamente a las 22.30 horas.
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
78
Restaurante mandarín, Barton Street East, Hamilton, Ontario, Canadá
hace 3 semanas •reported by user-vnvk5479
Hoy, domingo 24 de marzo, fui al restaurante Mandarin y ahora, horas después, tengo una intoxicación alimentaria. Me comí unos rollos de sushi y salmón crudo. Tengo diarrea y vómitos
| Síntomas: Diarrea, Vómitos
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