Informe de seguridad alimentaria: Mercado de alimentos Adrians, 3700 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3700 West Diversey Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de septiembre de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro del enfriador con pantalla para productos lácteos

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instrucciones para proteger la parte inferior de la puerta de salida trasera a prueba de roedores.

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: las conocidas cajas de leche se utilizan como estantes de almacenamiento para cajas de torilla en el área trasera de almacenamiento/lavavajillas. Instrucciones para proporcionar estantes elevados adecuados para facilitar el acceso durante la limpieza.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener minuciosamente los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del área trasera de almacenamiento/lavavajillas, especialmente debajo y detrás del fregadero de 3 compartimentos.

Fuente: chicago.gov