Informe de seguridad alimentaria: ALDI, 10532 S Indianapolis Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

10532 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente en los lavabos para lavarse las manos en el baño de mujeres (69. 2f) y en el baño de hombres (69. 1f). Se le indicó al gerente que proporcionara al menos 100 pies cúbicos de agua en todos los lavabos para lavarse las manos. Citación de prioridad 7-38-030 (c) emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 70 excrementos de ratones esparcidos en los estantes de exhibición del pasillo de galletas y pan, en el piso a lo largo de las repisas de los almacenes traseros, en el piso debajo de los palés en el cuarto de servicio. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada entre las puertas de entrada principales. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: caja de pan observada almacenada en el piso en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron derrames y escombros de alimentos en los estantes de exhibición y en los refrigeradores de exhibición en el área de ventas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó agua caliente en el fregadero. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño de mujeres. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros observados en el suelo alrededor del contenedor de basura. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en paredes y techos, alrededor de los accesorios de tubería. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas y las mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en el piso debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de ventas, almacenamiento y servicios públicos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los cabezales de la mopa observados no están correctamente almacenados en el área de servicio público. Se le indicó al gerente que colgara las fregonas para que se sequen para evitar la reproducción de insectos.

Fuente: chicago.gov