Rapport sur la sécurité alimentaire : ALDI, 10532 S Indianapolis Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

10532 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 4 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour femmes (69. 2f) et dans les toilettes pour hommes (69. 1f). A demandé au responsable de fournir au moins 100 pieds d'eau dans tous les éviers pour le lavage des mains. Citation prioritaire 7-38-030 (c) émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 70 excréments de souris éparpillés sur les étagères de l'allée des biscuits et du pain, sur le sol le long des rebords des locaux de stockage arrière, sur le sol sous les palettes dans la buanderie. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi entre les portes d'entrée avant. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : caisse de pain observée entreposée au sol dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements de nourriture et débris observés sur les présentoirs et les glacières dans la zone de vente. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée à l'évier des services publics. A demandé au responsable de fournir et de maintenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes des femmes. A demandé au responsable de fournir et de maintenir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : débris observés sur le sol autour de la benne à ordures. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs et les plafonds, autour des raccords de tuyauterie. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de vente, de stockage et de services publics. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les têtes de balai observées ne sont pas correctement stockées dans la zone utilitaire. A demandé au responsable de suspendre les serpillères pour les faire sécher afin d'empêcher la reproduction des insectes.

Une source : chicago.gov