Informe de seguridad alimentaria: Austin (h/s), 231 N Pine, Chicago, Illinois, EE. UU..

231 North Pine Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 75 excrementos de pequeños roedores en los siguientes lugares durante la inspección. Son las siguientes: en el área de preparación debajo del fregadero de 3 compartimentos sin usar, detrás del armario de almacenamiento de 2 puertas, detrás de grandes hornos negros, en el pasillo de la cafetería en la esquina junto al fregadero, en las esquinas de entrada al área de preparación y a la cafetería, en la línea de servicio, en el espacio abierto del gabinete, en el almacenamiento en seco debajo de las rejillas de almacenamiento (debajo de las cajas de puré de manzana), en el baño donde la máquina de hielo se almacena en las esquinas debajo de un equipo pesado. Se le indica que elimine los excrementos y limpie y desinfecte todas dichas áreas. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). No se ha emitido ninguna citación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en el comedor con exceso de restos de comida a lo largo de los perímetros. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov