Informe de seguridad alimentaria: Carniceria La Hacienda 5, 5044-5054 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Los inspectores encontraron problemas de limpieza y prevención de contaminación durante la inspección. La máquina de hielo tenía una sustancia beige y negra similar al moho en el escudo y las paredes interiores, lo que podría contaminar el hielo. Los inspectores también observaron que un dispensador de jabón para lavado de manos estaba instalado sobre el escurridor de un fregadero de tres compartimentos, lo que generaba un posible problema de contaminación para los artículos colocados allí.

Otros hallazgos incluyeron el uso de cajas de leche en lugar de estantes adecuados para mantener los alimentos elevados en la cámara frigorífica de carne, baldosas de techo manchadas en el departamento de carnes y el área de ventas, y un fregadero de lavado de manos con drenaje lento en el área de preparación de carnes. El fregadero fue reparado y drenaba correctamente antes de que finalizara la inspección.

Fecha del informe: 17 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov