Rapport sur la sécurité alimentaire : Carniceria La Hacienda 5, 5044-5054 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté des problèmes de nettoyage et de prévention de la contamination lors de l'inspection. La machine à glace présentait une substance beige et noire ressemblant à de la moisissure sur le bouclier et les parois intérieures, ce qui pourrait contaminer la glace. Les inspecteurs ont également noté qu'un distributeur de savon pour le lavage des mains était installé au-dessus de l'égouttoir d'un évier à trois compartiments, créant un risque potentiel de contamination pour les articles qui y sont déposés.

Parmi les autres constatations, on note l'utilisation de caisses à lait au lieu d'étagères appropriées pour maintenir les aliments surélevés dans la chambre froide à viande, des dalles de plafond tachées dans le rayon boucherie et en surface de vente, ainsi qu'un évier de lavage des mains à écoulement lent dans la zone de préparation des viandes. L'évier a été réparé et s'écoulait correctement avant la fin de l'inspection.

Date du rapport : 17 juillet 2026

Source : chicago.gov