Informe de seguridad alimentaria: Chick-fil-A, 713 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

713 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 12 pequeños insectos voladores vivos en las paredes, el techo y los estantes de almacenamiento en el área de preparación de alimentos, la oficina del gerente y las áreas de almacenamiento en seco. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpie la parte superior de la lavadora de platos a alta temperatura, el interior de las neveras de preparación #1 y #3, las rejillas para guardar platos junto al área de lavado de platos y los fregaderos expuestos para lavarse las manos cerca del área de preparación de la máquina lavavajillas y la freidora de pollo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la suciedad alrededor del desagüe del piso debajo del fregadero de 3 compartimentos.

Fuente: chicago.gov